Finomságok szilveszterre
Hidegtálak különleges alkotórésze lehet a töltött tojás és a sajtrolád, ráadásul mindkettő finomság a saját ízlésünk szerint fűszerezhető.
A vendégeknek szilveszterkor (vagy az egész karácsonyi időszak alatt) kínálhatjuk kenyérrel, zöldséggel, savanyúsággal együtt hideg vacsoraként. Emellett ezt a két finomságot magában a közös ünneplés egész ideje alatt csipegethetjük a tálakról.
Töltött tojás
A töltött tojás készítésekor a tojások száma az igényeknek megfelelően változhat, a töltelék mennyiségét szemre is megítélhetjük, ízét pedig saját igényeinkhez alakíthatjuk.
Hozzávalók:
8 db főtt tojás,
fél vaj / ugyanilyen mennyiségű margarin,
4 db közepes kocka kenősajt,
közepes méretű felkockázott hagyma (kihagyható, ha valaki nem szereti a hagymás kenőt),
pár darab befőtt uborka felkockázva (szintén kihagyható, más zöldségekkel is helyettesíthető),
só,
fűszerek, mustár, illetve ketchup ízlés szerint
egy kis petrezselyemzöld
Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, és félbevágjuk úgy, hogy a sárgáját ki tudjuk venni a közepéből. A tojássárgákat összenyomkodjuk villával, hozzákeverjük a vajat, a sajtot, a hagymát, az uborkát és a felaprított petrezselyemzöldet. A tölteléket ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, mustárral vagy ketchuppal ízesítjük. A félbevágott fehérjékbe visszatöltjük a masszát – ezt tehetjük kiskanállal vagy tortadíszítővel. A töltött tojások tetejét díszíthetjük petrezselyemlevéllel, vagy díszként szórhatunk rá kis mennyiségű fűszert.
A töltelék maradékát sonkaszeletekre lehet kenni, ami feltekerve szintén a hidegtál része lehet.
Sajtrolád
Hozzávalók:
25 dkg friss eidami sajt,
3 db nagyobb kocka kenősajt,
15 dkg sonka,
3 főtt tojás,
fél vaj,
fűszerek tetszés szerint,
egy kis petrezselyemzöld
Elkészítés:
A sajtot ép mikrotén zacskóba tesszük, száját bekötjük, és hideg vízbe helyezzük, majd elkezdjük főzni. Forrás után kb. 10-15 perc alatt puhára főzzük. Azt, hogy megpuhult-e eléggé a sajt, szúráspróbával megállapíthatjuk. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A vajat összekeverjük a kenősajttal, az apróra vágott főtt tojással és a petrezselyemzölddel. Majd a keveréket ízlés és tetszés szerint fűszerezzük. A puha eidami sajtot gyúródeszkán fél centiméter vastagságúra sodorjuk, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, majd megkenjük a töltelékkel. Az egészet óvatosan feltekerjük, alufóliába csavarjuk, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe tesszük megkeményedni. A sajtroládot karikákra szeletelve kínáljuk.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2022.12.28. 6
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2020.12.31. 1 16
Szilveszterre elkészül
Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.
2014.12.27. 6
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2013.12.31. 5
Szilveszterre vagy bulira
Lencsés-kukoricás pirítós, fehércsokis-kókuszos golyók, új-zélandi száraz süti – bármikorra.
2011.12.28.
A rovat további cikkei
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2023.11.18. 13
A sokoldalú tök
Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.
2023.10.19. 4
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.
2023.9.30. 2
A sokoldalú málna
A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)
2023.8.15. 2
Sütik váratlan vendégeknek
Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...
2023.8.2.
Ki nem hagyható zöldségek
Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.
2023.8.1.