Még lehet fánkot sütni
Egészen a böjtig, sőt azon túl is süthetünk fánkot. Ezúttal egy családi túrófánkrecepttel készültünk.
Hamarosan véget ér a farsang, amely tele volt vigassággal, mulatsággal, álarcos bálokkal.
Vajon mit ér a farsang fánk nélkül?
Fánk pedig ezerféle van: túrófánk, krumplifánk, csörögefánk, szalagos fánk, sajtfánk, tolófánk, rózsafánk, forgácsfánk, amerikai fánk, töltött vagy töltetlen, mázas vagy színes cukros. Mindegyik nagyon finom, főleg, ha lekvár vagy dzsem is van hozzá.
Családunk egyik kedvencét, a túrófánk elkészítését osztom meg az olvasókkal.
Hozzávalók: fél kg tehéntúró, 3 tojás, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, csipet só; a panírozáshoz morzsa, a sütéshez olaj
Elkészítés
A tehéntúrót burgonyanyomón áttörjük, kikeverjük a tojássárgákkal, csipet sóval, a liszttel meg a morzsával. Végül hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, és vizes kézzel kis gömböket formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk és bő, forró olajban, közepes tűzön, ropogós pirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Aki szereti a lekvárt, az semmiképp ne hagyja le a tetejéről a végén, úgy az igazi!
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2025.1.22. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2025.1.19. 1 20
Szardíniai fánk
A legrangosabb olasz konyhamagazin, az Etoile, egyik régi számából csentem el ezt a fantasztikus receptet.
2011.4.1.
Fenséges farsangi finomságok
Tradicionális lengyel fánk, hájas sütemény, négerke – vagyis fenséges farsangi finomságok!
2011.2.11.
Farsangi fánkkínálat
Pompos meggylekvárral és csöröge rumos baracklekvárral ma estére – vagy hétvégére.
2011.1.20.
A rovat további cikkei
Nyári kerti parti
Még tart a nyár, az esti kerti partik ideje! Nincs jobb annál, mint amikor az ember kellemes családi vagy baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2025.8.12. 16
Ki nem hagyható zöldségek
Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.
2025.7.26.
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2025.7.1. 9
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2025.4.17. 9