Food-trend


PR-cikk  2019.7.1. 12:56

A kecskehús vezeti a 2019-es food trendet.

A szupermarketek titokban tesztelik azokat a készételeket, amelyek kecskehúst tartalmaznak. A kecskehús 2019-ben a ’food trendek’ élén áll, egyedi ízvilágával és különleges színhús tartalmával. A mainstream étel trendek között idén ez a húsétel is jelentős szerepet kapott, így nem is csoda, hogy egyre szélesebb körben használják fel a kecske zsenge húsát.


A fiatal kecske húsa lágy ízt kölcsönöz, hasonló kivitelben, mint a bárányhús. A boltok a tavalyi évben folyamatosan tesztelték a húspiac különlegesebb kínálati lehetőségeit, ahol most a kecskehús került ki győztesen az ízorgiák között. A húsfajtából készítettek kolbászokat, húsgombócokat és különböző előre gyártott készételeket is. A termékeket szeretnék minél előbb forgalomba hozni, hogy ne csak a kecskesajt vagy éppenséggel a kecsketej kapjon figyelmet a fogyasztók körében. A BBC Good Food magazin szerint, a kecskehús az idei legjobb élelmiszer-trendek egyikeként fog belépni a mainstream piacra. Az élelmiszerszakértők a fiatal kecskék húsának az eladási arányával számolva, a gourmet piacok választékát szeretnék kibővíteni, ahol a markánsabb, idősebb kecskék húsa is elérhető lesz azok számára, akik a füstösebb ízvilág szerelmesei.

A népszerűsítési kampányban a Hugh Fearnley Whittingstall élelmiszer közvetítő is szerepet vállalt, akik létrehozták a Goatober kezdeményezést. Ennek az a célja, hogy felhívják a figyelmet a tudatos élelmiszerválasztásra és a pazarlásra, illetve a kecske, mint haszonállat széles körű népszerűsítésére.

Tényként kiemelték azt is, hogy évente közel 100 ezer idősebb kecskét ölnek meg azért, mert nem tudnak megfelelő mennyiségű tejet adni, így ezeket az állatokat más formában, az élelmezési szektor húsfeldolgozó üzemében szeretnék hasznosítani a továbbiakban. Hazánkban például a kecskehús még nem jelent meg a nagyobb szupermarketekben, így a CBA Príma üzleteiben sem tudunk tesztelni kecskehúst, ha éppenséggel a kampány felkeltette volna az érdeklődésünket.

James Whetlor, a Cabrito alapítója, egy Devon-alapú kecskehússzállító és korábban szakácsként dolgozó férfi, elmondta a véleményét az ügyben és csak pozitív visszhangot kapott cserébe. A húsipari feldolgozás során, a már amúgy is halálra ítélt állatok így új funkciót töltenek be az élelmezési vonalon, így mindenki jól jár. Erre pozitív példa néhány londoni étterem is, akik már tartalmazzák a menüikben a kecskehúsos ételeket, beleértve a kelet-londoni St. John éttermet és az Ottolenghit is.

Az itthoni éttermek és üzletláncok azonban, még messze járnak ezektől a lépésektől, kezdve a SPAR akciós katalógusát, ahol még nem találkozhatunk ezzel a húsfajtával a hentespultnál.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Mire figyeljünk pénztárca vásárlásnál?

PR-cikk

A nők mindig odafigyelnek a részletekre: biztos, hogy alapos megfontolás után döntenek az adott produktum mellett.

2019.11.16.   


Folytonégő kandalló

PR-cikk

Van, aki nem éri be egy átlagos kandallóval és olyat szeretne, amelyikkel tényleg a lehető leghatékonyabban és leggazdaságosabb módon lehet fűteni.

2019.11.10.   


Alváskiegészítők

PR-cikk

Az alvás kiegészítői: a tökéletes párna és paplan. Hogyan válasszunk?

2019.11.7.   


Webshop versenyképes árakkal

PR-cikk

A kőfelverődést sokszor nem lehet elkerülni, még a rövidebb utak esetében sem.

2019.11.5.   


Színes táncszőnyeg

PR-cikk

Amiről az alábbiakban szó lesz, az egy tévékészülékre köthető színes táncszőnyeg, ami összeköthet családtagokat, barátokat.

2019.10.15.   


Takarékos ablakcsere

PR-cikk

Ha profikra bízza az ember a ház, lakás ablakainak a kicserélését, akkor az egész procedúra hamar befejeződhet, természetesen tökéletes végeredménnyel.

2019.10.9.   


Veszélyes a macskaféreg

PR-cikk

Embereket is megfertőzhet a macskákra veszélyes orsóféreglárva. A betegségre a felnőttek és a gyerekek egyaránt érzékenyek.

2019.10.6.   


Csak a mobil számít?

PR-cikk

Csak a mobil verzióra érdemes figyelni a keresőoptimalizálás során, vagy fontos még a PC is?

2019.10.6.   


Hogyan válasszunk karikagyűrűt?

A karikagyűrű az összetartozás és a szerelem jelképe, amely sokak számára még fontosabbnak számít, mint az eljegyzési gyűrű.

2019.8.26.   


Klímaváltozás és hősziget-effektus

Miért van egyre nagyobb hőség a városokban?

2019.6.17.   


Női cégvezetők

Közel minden harmadik magyar cégnek női vezetője van.

2019.3.9.    6


Szerezzünk egy szuper napszemüveget!

PR-cikk

Itt a tavasz: újítsunk egy szuper napszemüveggel! Egyre több a napsütéses órák száma, így fontos, hogy a szemünket megfelelően védjük a káros sugaraktól.

2019.3.7.    1