Diós félholdak és korongok

Nagy Erika  2012.12.8. 5:34

Máris nekifoghatunk az ünnepi sütikészítésnek!

Diós félhold

1 bögre darált diót 1 bögre tejföllel, fél bögre zsírral, 1 zacskó sütőporral, és annyi liszttel, hogy jól gyúrható tészta legyen, összedolgozunk.
Vékonyra nyújtjuk, kerek szaggatóval kiszaggatjuk, és félholdakra hajtjuk. Világosra sütjük, és vaníliás cukorba hempergetjük.

Diós korong

25 dkg lisztet, 14 dkg margarint és 7 dkg porcukrot 2 tojás sárgájával összegyúrunk. Késfok vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk. A 2 tojás fehérjéből 12 dkg kristálycukorral habot verünk, és 15 dkg darált diót hozzákeverünk. A kiszaggatott tészta közepébe kis halmokat rakunk. Világosra sütjük, és vaníliás porcukorba mártjuk.

Mártika szelet

Négy tojás sárgáját kikeverjük 30 dkg porcukorral, 10 evőkanál vízzel, 20 dkg lisztet és 10 dkg darált diót és 1 zacskó sütőport adunk hozzá, majd 4 tojás felvert habját is. Zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük.
Krém: 4 dl tejből, 1 tojásból, 1 zacskó vaníliás cukorból sűrű pépet főzünk. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverünk, és a kihűlt péppel összekeverjük, majd a tésztára kenjük.
Tetejére 10 dkg vajat, 5 dkg kakaót és 5 dkg cukrot összefőzünk, és a krémre simítjuk.

Francia csemege

6 tojásból, 6-6 kanál cukorból és lisztből, 3 dkg kakaóval piskótát sütünk.
Krém: 4 tojás sárgáját, 1 zacskó vaníliás cukrot és másfél evőkanál lisztet 2 dl tejben megfőzünk. Közben 20 dkg margarint 15 dkg cukorral habosra keverünk. A kihűlt krémmel összekeverjük, és a kakaós a piskótára kenjük.
Tetejére: 4 tojás fehérjét gőz felett 20 dkg kristálycukorral habosra verünk. A kihűlt sárga krémre kenjük, és csokoládét reszelünk rá.

Hozzászólások

@

Küldés