Egyszerű menü hétvégére


Kabók Zita  2010.8.6. 15:19

Finom bundás kenyér, párolt, zöldséges csirkemell, meggyes lepény.

Finom bundás kenyér

Hozzávalók: 4 szelet kenyér, 2 tojás, fél dl tej, 2 evőkanál reszelt sajt, 2 szelet kockákra vágott sonka, só, olaj

A tojásokat habverővel enyhén felverjük, megsózzuk, hozzáadjuk a tejet és jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sonkát és a sajtot is. A kenyérszeleteket megforgatjuk ebben a masszában, és olajban kisütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük, leitatjuk róla a zsiradékot, és citromos teával kínáljuk.



Párolt, zöldséges csibemell
(A nagymama receptje)

Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kilogramm csirkemell, csíkokra szeletelve, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, diónyi hagyma, só, liszt, ízlés szerint friss vagy konzervborsó vagy gomba.

A csibemellet megmossuk, felszeleteljük, lábasba tesszük, annyi vízzel, hogy pont elbukjon, majd odatesszük főni. A répát és zöldséget karikákra vágjuk és beletesszük. A hagymát hosszába vágjuk, és szintén beletesszük az edénybe. Fél kiskanál sóval és ételízesítővel ízesítjük. Körülbelül egy óráig kell főzni. Mikor kész, egy púpozott kanál daralisztet 1-2 dl vízben simára keverünk, és hozzáadjuk az ételhez. Felforraljuk, és már készen is van! Tetszés szerint variálhatjuk más zöldségekkel is: borsóval, gombával. Párolt rizzsel tálaljuk.

Meggyes lepény

Hozzávalók: 30 dkg kristálycukor, 30 dkg liszt (mindegy milyen), egy doboz tejszín, 1 zacskó sütőpor, egy kis befőttes üveg meggy (vagy két-három marék friss meggy), 5-6 tojás

A tojást a kristálycukorral jól kikeverjük (mixerrel), majd hozzáadjuk a tejszínt, és tovább keverjük. Utána hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A liszttel már csak annyit keverjük a masszát, hogy a liszt eltűnjön benne. A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük, egyenletesen beleöntjük és elsimítjuk a masszát, majd beleszórjuk a lecsepegtetett meggyet. Előmelegített sütőben 180-200 Celius fokon sütjük, kb. 10-15 percig. Ha kivettük a sütőből, még melegen megszórjuk porcukorral, vagy vaníliás cukorral.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2020.1.16.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2020.1.11.    24


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2019.12.28.    6


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2019.12.17.    16


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2019.12.1.    13