Halas hétvége


Huszár Ágnes  2011.4.16. 4:46

Ági-féle májas halfilé és tonhalsaláta másképpen.

Ági-féle májas halfilé

Hozzávalók: 4 db pangasius halfilé, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 50 dkg csirkemáj, 1 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, 1-2 db citrom leve, 2 db közepes méretű paradicsom, kevés petrezselyemzöldje

Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A májat apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a két tojást, a párolt hagymát, a felvágott petrezselyemzöldet és egy kis olajat. Ezt a májas keveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A megsózott halfiléket kiolajozott tepsibe tesszük, bőven meglocsoljuk citromlével, majd ráöntjük a májas keveréket is. Előmelegített, 200 Celsius-fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. A karikákra vágott paradicsomot a sütés vége előtt 15 perccel rátesszük a májas halra, így sült paradicsom díszíti ezt a fenséges ételt. Rizzsel kínáljuk a családnak vagy a vendégeknek.

Tonhalsaláta

Hozzávalók: 2 kisebb olajos tonhalkonzerv, 3 darab paradicsom, fél fej saláta, 3 kisebb szelet eidam vagy ementáli sajt, só, bors, petrezselyem zöldje, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl vagy fehérjoghurt

Az internetes receptgyűjtemények között böngészve, több tonhalsaláta recept elolvasása után belenéztem a hűtőbe és néhány perc múlva a következő salátát vacsoráztuk.
Összekevertem a két tonhalkonzerv húsát, a feldarabolt salátát és paradicsomokat, egy kevés felkockázott eidam sajtot. Megsóztam, borsoztam az ízlésünk szerint, majd hozzáadtam egy kevés apróra vágott petrezselyem zöldet. A saláta öntetét ugyanannyi mennyiségű majonéz és tejföl keveréke adta. Más alkalommal tejföl helyett fehérjoghurt került az öntetbe. A salátát csak annyi öntettel kevertem össze, hogy kissé lucskos legyen. Diétázók kihagyhatják a salátából a sajtot, illetve kevesebb tonhalat is rakhatnak bele.

Foto1: a szerző



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.14.    23


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.3.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    13


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2017.4.28.    10