Halas hétvége


Huszár Ágnes  2011.4.16. 4:46

Ági-féle májas halfilé és tonhalsaláta másképpen.

Ági-féle májas halfilé

Hozzávalók: 4 db pangasius halfilé, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 50 dkg csirkemáj, 1 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, 1-2 db citrom leve, 2 db közepes méretű paradicsom, kevés petrezselyemzöldje

Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A májat apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a két tojást, a párolt hagymát, a felvágott petrezselyemzöldet és egy kis olajat. Ezt a májas keveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A megsózott halfiléket kiolajozott tepsibe tesszük, bőven meglocsoljuk citromlével, majd ráöntjük a májas keveréket is. Előmelegített, 200 Celsius-fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. A karikákra vágott paradicsomot a sütés vége előtt 15 perccel rátesszük a májas halra, így sült paradicsom díszíti ezt a fenséges ételt. Rizzsel kínáljuk a családnak vagy a vendégeknek.

Tonhalsaláta

Hozzávalók: 2 kisebb olajos tonhalkonzerv, 3 darab paradicsom, fél fej saláta, 3 kisebb szelet eidam vagy ementáli sajt, só, bors, petrezselyem zöldje, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl vagy fehérjoghurt

Az internetes receptgyűjtemények között böngészve, több tonhalsaláta recept elolvasása után belenéztem a hűtőbe és néhány perc múlva a következő salátát vacsoráztuk.
Összekevertem a két tonhalkonzerv húsát, a feldarabolt salátát és paradicsomokat, egy kevés felkockázott eidam sajtot. Megsóztam, borsoztam az ízlésünk szerint, majd hozzáadtam egy kevés apróra vágott petrezselyem zöldet. A saláta öntetét ugyanannyi mennyiségű majonéz és tejföl keveréke adta. Más alkalommal tejföl helyett fehérjoghurt került az öntetbe. A salátát csak annyi öntettel kevertem össze, hogy kissé lucskos legyen. Diétázók kihagyhatják a salátából a sajtot, illetve kevesebb tonhalat is rakhatnak bele.

Foto1: a szerző



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2019.5.15.    48


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2019.4.15.    9


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2019.4.6.    18


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2019.3.18.    25


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2019.2.7.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2019.2.3.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2018.12.29.    24


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2018.12.19.    13


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2018.12.8.    10


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2018.11.11.    21


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2018.10.27.  1    31


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    16