Halas hétvége


Huszár Ágnes  2011.4.16. 4:46

Ági-féle májas halfilé és tonhalsaláta másképpen.

Ági-féle májas halfilé

Hozzávalók: 4 db pangasius halfilé, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 50 dkg csirkemáj, 1 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, 1-2 db citrom leve, 2 db közepes méretű paradicsom, kevés petrezselyemzöldje

Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A májat apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a két tojást, a párolt hagymát, a felvágott petrezselyemzöldet és egy kis olajat. Ezt a májas keveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A megsózott halfiléket kiolajozott tepsibe tesszük, bőven meglocsoljuk citromlével, majd ráöntjük a májas keveréket is. Előmelegített, 200 Celsius-fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. A karikákra vágott paradicsomot a sütés vége előtt 15 perccel rátesszük a májas halra, így sült paradicsom díszíti ezt a fenséges ételt. Rizzsel kínáljuk a családnak vagy a vendégeknek.

Tonhalsaláta

Hozzávalók: 2 kisebb olajos tonhalkonzerv, 3 darab paradicsom, fél fej saláta, 3 kisebb szelet eidam vagy ementáli sajt, só, bors, petrezselyem zöldje, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl vagy fehérjoghurt

Az internetes receptgyűjtemények között böngészve, több tonhalsaláta recept elolvasása után belenéztem a hűtőbe és néhány perc múlva a következő salátát vacsoráztuk.
Összekevertem a két tonhalkonzerv húsát, a feldarabolt salátát és paradicsomokat, egy kevés felkockázott eidam sajtot. Megsóztam, borsoztam az ízlésünk szerint, majd hozzáadtam egy kevés apróra vágott petrezselyem zöldet. A saláta öntetét ugyanannyi mennyiségű majonéz és tejföl keveréke adta. Más alkalommal tejföl helyett fehérjoghurt került az öntetbe. A salátát csak annyi öntettel kevertem össze, hogy kissé lucskos legyen. Diétázók kihagyhatják a salátából a sajtot, illetve kevesebb tonhalat is rakhatnak bele.

Foto1: a szerző



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2020.1.16.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2020.1.11.    24


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2019.12.28.    6


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2019.12.17.    16


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21