Halas hétvége


Huszár Ágnes  2011.4.16. 4:46

Ági-féle májas halfilé és tonhalsaláta másképpen.

Ági-féle májas halfilé

Hozzávalók: 4 db pangasius halfilé, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 50 dkg csirkemáj, 1 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, 1-2 db citrom leve, 2 db közepes méretű paradicsom, kevés petrezselyemzöldje

Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A májat apróra vágjuk, majd hozzákeverjük a két tojást, a párolt hagymát, a felvágott petrezselyemzöldet és egy kis olajat. Ezt a májas keveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A megsózott halfiléket kiolajozott tepsibe tesszük, bőven meglocsoljuk citromlével, majd ráöntjük a májas keveréket is. Előmelegített, 200 Celsius-fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. A karikákra vágott paradicsomot a sütés vége előtt 15 perccel rátesszük a májas halra, így sült paradicsom díszíti ezt a fenséges ételt. Rizzsel kínáljuk a családnak vagy a vendégeknek.

Tonhalsaláta

Hozzávalók: 2 kisebb olajos tonhalkonzerv, 3 darab paradicsom, fél fej saláta, 3 kisebb szelet eidam vagy ementáli sajt, só, bors, petrezselyem zöldje, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl vagy fehérjoghurt

Az internetes receptgyűjtemények között böngészve, több tonhalsaláta recept elolvasása után belenéztem a hűtőbe és néhány perc múlva a következő salátát vacsoráztuk.
Összekevertem a két tonhalkonzerv húsát, a feldarabolt salátát és paradicsomokat, egy kevés felkockázott eidam sajtot. Megsóztam, borsoztam az ízlésünk szerint, majd hozzáadtam egy kevés apróra vágott petrezselyem zöldet. A saláta öntetét ugyanannyi mennyiségű majonéz és tejföl keveréke adta. Más alkalommal tejföl helyett fehérjoghurt került az öntetbe. A salátát csak annyi öntettel kevertem össze, hogy kissé lucskos legyen. Diétázók kihagyhatják a salátából a sajtot, illetve kevesebb tonhalat is rakhatnak bele.

Foto1: a szerző



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)

2021.10.20.    19


Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.   


Tanulás és evés

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

2021.9.16.   


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


Koktél tűsarkúban

A legnépszerűbb női italok – ha vannak ilyenek – egyike.

2021.9.9.   


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2021.8.2.   


Apuliai Orecchiette

Kottra Éva

Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.

2021.6.4.   


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.