Karácsonyi aprósütemények


Faar Ida  2014.12.20. 1:00

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

Mi az? Kicsi, finom, sokáig eltartható, könnyen elkészíthető, tartósítószer-mentes, örömet lehet vele szerezni, elkészítésébe bevonhatóak a gyerekek, és megkönnyíti az ünnepi készülődés észvesztő hajráját? Ugye kitalálták? Nem? Pedig egyszerű: „ők” az aprósütemények. Nálunk minden karácsony előtt tömegével készülnek – egy ideje diabetikus változatban is – mindenki legnagyobb örömére.


Karácsonyfadíszek

90 dkg lisztből, 40 dkg margarinból, 40 dkg cukorból, 2 csomag sütőporból, 6 tojásból tésztát készítünk.
A tésztát megfelezzük, az egyik felébe 1 evőkanál kakaót, teszünk, a másik felébe citrom héját reszelünk. Kinyújtjuk, különféle formákkal kiszúrjuk, és tojással megkenve, színes cukrot, vagy vágott diót teszünk a tetejére.


Házi kakaós szaloncukor

Hozzávalók: 25 dkg cukor,10 dkg vaj, 4 dl tej, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál őrölt dió, rumaroma

A megadott anyagokat egy zománcozott lábasba a tűzön állandóan keverve forraljuk addig, amíg a lábas alja keverés közben jól látható lesz. Egy másik tálba téve még tovább keverjük, amíg alakíthatóvá válik, azután lapos tálon elsimítjuk, és dermedés után tetszés szerinti formákra vágjuk. Végül díszcsomagolásba tekerjük.


Teasütemény

H.: 25 dkg cukor, 5 egész tojás, 25 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor
Töltelék: 30 dkg őrölt dió, 30 dkg cukor, 1 dl tej, 1 zacskó vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, fahéj, 10 dkg vaj


A cukrot a tojásokkal, a vajjal, a liszttel, és a sütőporral jól nyújtható tésztává gyúrjuk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk (kb. fél centi vastagra), és linzerszaggatóval kiszúrjuk. Elkészítjük a tölteléket: a felsorolt hozzávalókat alaposan kikeverjük, és ezzel kenjük meg a linzereket. A tészta maradék egyharmadából vékony rácsozatot készítünk a linzerekre. Sütőlemezre helyezzük, és előmelegített sütőben megsütjük.


Zabpehelysüti

H.: 30 dkg aszalt datolya felaprítva, 15 dkg vaj, 35 dkg zabpehely (natúr), őrölt fahéj, só, 2 tojás, 8 dkg barnacukor, fél zacskó sütőpor, 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

A felolvasztott vajhoz hozzákeverjük a zabpelyhet, kihűtjük. Közben a tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal, fahéjjal, datolyadarabokkal. A tojások fehérjéből habot verünk, és a sütőporral elkevert liszttel felváltva adagolva a zabpelyhes masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 15-20 perc alatt megsütjük. Tetszőleges méretű kockákra vágva tálaljuk.


Habcsók

H.: 40 dkg darált dió, 40 dkg kristálycukor, 4 dl tejszín, 15 dkg apróra vágott aszalt, cukrozott gyümölcs (narancshéj, mazsola, szilva)

Összekeverjük a hozzávalókat, majd gőzfürdőn forrásig hevítjük, miközben folyamatosan kevergetjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd zsírozott, lisztezett lemezre kis halmokat rakunk belőle. Előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.


Karácsonyi mézes

H.: 6 tojás, 15 dkg cukor, 70 dkg liszt, 2 zacskó sütőpor, 6 dl langyos méz, fahéj, 6 szem szegfűszeg vagy egy mokkáskanál őrült szegfűszeg

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, kilisztezett tepsibe tesszük, a tetejét apróra vágott dióval megszórjuk – és megsütjük. Kockákra vágva tároljuk.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21


Titkos karácsonyi receptjeink 1.

Tompa Orsolya

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.6.    12

A rovat további cikkei

Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    16


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    12


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    48


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16