Karácsonyi aprósütemények


Faar Ida  2014.12.20. 1:00

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

Mi az? Kicsi, finom, sokáig eltartható, könnyen elkészíthető, tartósítószer-mentes, örömet lehet vele szerezni, elkészítésébe bevonhatóak a gyerekek, és megkönnyíti az ünnepi készülődés észvesztő hajráját? Ugye kitalálták? Nem? Pedig egyszerű: „ők” az aprósütemények. Nálunk minden karácsony előtt tömegével készülnek – egy ideje diabetikus változatban is – mindenki legnagyobb örömére.


Karácsonyfadíszek

90 dkg lisztből, 40 dkg margarinból, 40 dkg cukorból, 2 csomag sütőporból, 6 tojásból tésztát készítünk.
A tésztát megfelezzük, az egyik felébe 1 evőkanál kakaót, teszünk, a másik felébe citrom héját reszelünk. Kinyújtjuk, különféle formákkal kiszúrjuk, és tojással megkenve, színes cukrot, vagy vágott diót teszünk a tetejére.


Házi kakaós szaloncukor

Hozzávalók: 25 dkg cukor,10 dkg vaj, 4 dl tej, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál őrölt dió, rumaroma

A megadott anyagokat egy zománcozott lábasba a tűzön állandóan keverve forraljuk addig, amíg a lábas alja keverés közben jól látható lesz. Egy másik tálba téve még tovább keverjük, amíg alakíthatóvá válik, azután lapos tálon elsimítjuk, és dermedés után tetszés szerinti formákra vágjuk. Végül díszcsomagolásba tekerjük.


Teasütemény

H.: 25 dkg cukor, 5 egész tojás, 25 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor
Töltelék: 30 dkg őrölt dió, 30 dkg cukor, 1 dl tej, 1 zacskó vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, fahéj, 10 dkg vaj


A cukrot a tojásokkal, a vajjal, a liszttel, és a sütőporral jól nyújtható tésztává gyúrjuk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk (kb. fél centi vastagra), és linzerszaggatóval kiszúrjuk. Elkészítjük a tölteléket: a felsorolt hozzávalókat alaposan kikeverjük, és ezzel kenjük meg a linzereket. A tészta maradék egyharmadából vékony rácsozatot készítünk a linzerekre. Sütőlemezre helyezzük, és előmelegített sütőben megsütjük.


Zabpehelysüti

H.: 30 dkg aszalt datolya felaprítva, 15 dkg vaj, 35 dkg zabpehely (natúr), őrölt fahéj, só, 2 tojás, 8 dkg barnacukor, fél zacskó sütőpor, 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

A felolvasztott vajhoz hozzákeverjük a zabpelyhet, kihűtjük. Közben a tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal, fahéjjal, datolyadarabokkal. A tojások fehérjéből habot verünk, és a sütőporral elkevert liszttel felváltva adagolva a zabpelyhes masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 15-20 perc alatt megsütjük. Tetszőleges méretű kockákra vágva tálaljuk.


Habcsók

H.: 40 dkg darált dió, 40 dkg kristálycukor, 4 dl tejszín, 15 dkg apróra vágott aszalt, cukrozott gyümölcs (narancshéj, mazsola, szilva)

Összekeverjük a hozzávalókat, majd gőzfürdőn forrásig hevítjük, miközben folyamatosan kevergetjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd zsírozott, lisztezett lemezre kis halmokat rakunk belőle. Előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.


Karácsonyi mézes

H.: 6 tojás, 15 dkg cukor, 70 dkg liszt, 2 zacskó sütőpor, 6 dl langyos méz, fahéj, 6 szem szegfűszeg vagy egy mokkáskanál őrült szegfűszeg

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, kilisztezett tepsibe tesszük, a tetejét apróra vágott dióval megszórjuk – és megsütjük. Kockákra vágva tároljuk.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21


Titkos karácsonyi receptjeink 1.

Tompa Orsolya

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.6.    12

A rovat további cikkei

Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.14.    23


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.3.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2