Kirántott szőnyeg
Hosszú kihagyás után ismét jelentkezem egy egyszerű, de nagyszerű recepttel!
Jelen étek elkészítése ugyan nem igényel hatalmas gasztronómiai tudást, mégis ugyanúgy elkészíthetjük (kevésbé) ünnepi ebéd gyanánt, mint – ahogy azt tőlem már megszokhatták a Kedves Olvasók – házibulikon, hogy a vendégsereg ne maradjon éhen.
Szóval a hozzávalók: csirkemell és füstölt lapsajt, a panírhoz természetesen liszt, tojás és prézli, aztán a végén szükségünk lesz fogpiszkálóra is, de az ügyesebbek és türelmesebbek cérnával is bíbelődhetnek.
A lényeg az egészben a csirkemell és a sajt. A csirke finom, omlós mellét egész 
finom vékonyságúra szeleteljük, ahogy csak kézügyességünkből kitelik (bár itt is fontos tényező a türelem – kinél hogy). A szeleteket eztán finoman behintjük sóval, majd mindegyikre ráhelyezünk egy-egy lapsajtot. Vigyázzunk, hogy a sajt lehetőleg sehol se lógjon le a húsról! Ha ez megvan, fogjuk a mellszeleteket, és palacsintapusztító korszakunkra visszarévedve, illetve ennek hatására, szépen tekerjük össze azokat. Jómagam, a szerkesztőség, a szakácstársadalom és Kedves Olvasóink teljes testi és lelki biztonságának okán álljon itt feketén-fehéren, hogy a sajtnak kell belül lennie!
Tehát ha ez megvan, fogjuk a fogpiszkálókat, és valahogy rögzítsük az egészet, hogy ha már ilyen szépen beletekertük „Cleopátrát a szőnyegbe”, a továbbiakban nehogy kiszabaduljon! Aki az elején cérnát készített elő, annak sajnos kötögetnie kell, sajnálom…
Rendben, most készítsük elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat, és a falatkáinkat gondosan bugyoláljuk be, hogy sehol se maradjon meztelenül a hús. Aki nem tud panírozni, az kérdezze meg az anyukáját vagy a szomszédot, szükség esetén nézzen utána az interneten!
Ugye a serpenyőt már mindenki előkészítette? Nem? Akkor megvárom... A spájzban van, esetleg a sütőben, de ezt nem nekem kéne tudnom.
Jó, most tegyünk bele olajat! Jó, akkor zsírt, az is jó lesz, sőt bizonyos nézetek szerint egészségesebb is. De most őszintén: egy házibulin ez ennyire számít? Szóval, amelyik hamarabb a kezünkbe kerül, abból mérjünk ki egy tisztességes adagot a serpenyőbe! Nincs más hátra, mint megsütni ínycsiklandozó kis szőnyegecskéinket.
Ne feledjük, ha tíz perc múltán sem kezd el pattogni az olaj (zsír) a serpenyőben, akkor gyújsunk alá! Ez fontos!
Ha elkészült, tányéron tálaljuk (de nem muszáj).
Tipp: Elkészítése közben hallgassunk Horváth Charlie-t.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Variációk hot dogra
Ahogy a múlt héten ígértük, itt van házibuli-sorozatunk legújabb része.
2007.9.28. 6
Haverok, buli, szendvics
Új sorozattal jelentkezünk, melyben házibulikra alkalmas, egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes ételeket mutatunk be.
2007.9.16. 1
A rovat további cikkei
Apuliai Orecchiette
Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.
2021.6.4.
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2021.5.8. 25
Bögrés feketeerdő
Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.
2021.3.31. 61
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2021.3.30. 9
Frissítő és szépítő zöldségünk
Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)
2021.3.29.
Cékla, a szuperzöldség
A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)
2021.3.1. 1 31
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2021.1.17. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2021.1.13. 13