Kirántott szőnyeg


Bíró Szabolcs  2008.5.25. 16:52

Hosszú kihagyás után ismét jelentkezem egy egyszerű, de nagyszerű recepttel!

Jelen étek elkészítése ugyan nem igényel hatalmas gasztronómiai tudást, mégis ugyanúgy elkészíthetjük (kevésbé) ünnepi ebéd gyanánt, mint – ahogy azt tőlem már megszokhatták a Kedves Olvasók – házibulikon, hogy a vendégsereg ne maradjon éhen.

Szóval a hozzávalók: csirkemell és füstölt lapsajt, a panírhoz természetesen liszt, tojás és prézli, aztán a végén szükségünk lesz fogpiszkálóra is, de az ügyesebbek és türelmesebbek cérnával is bíbelődhetnek.

A lényeg az egészben a csirkemell és a sajt. A csirke finom, omlós mellét egész finom vékonyságúra szeleteljük, ahogy csak kézügyességünkből kitelik (bár itt is fontos tényező a türelem – kinél hogy). A szeleteket eztán finoman behintjük sóval, majd mindegyikre ráhelyezünk egy-egy lapsajtot. Vigyázzunk, hogy a sajt lehetőleg sehol se lógjon le a húsról! Ha ez megvan, fogjuk a mellszeleteket, és palacsintapusztító korszakunkra visszarévedve, illetve ennek hatására, szépen tekerjük össze azokat. Jómagam, a szerkesztőség, a szakácstársadalom és Kedves Olvasóink teljes testi és lelki biztonságának okán álljon itt feketén-fehéren, hogy a sajtnak kell belül lennie!

Tehát ha ez megvan, fogjuk a fogpiszkálókat, és valahogy rögzítsük az egészet, hogy ha már ilyen szépen beletekertük „Cleopátrát a szőnyegbe”, a továbbiakban nehogy kiszabaduljon! Aki az elején cérnát készített elő, annak sajnos kötögetnie kell, sajnálom…

Rendben, most készítsük elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat, és a falatkáinkat gondosan bugyoláljuk be, hogy sehol se maradjon meztelenül a hús. Aki nem tud panírozni, az kérdezze meg az anyukáját vagy a szomszédot, szükség esetén nézzen utána az interneten!

Ugye a serpenyőt már mindenki előkészítette? Nem? Akkor megvárom... A spájzban van, esetleg a sütőben, de ezt nem nekem kéne tudnom.

Jó, most tegyünk bele olajat! Jó, akkor zsírt, az is jó lesz, sőt bizonyos nézetek szerint egészségesebb is. De most őszintén: egy házibulin ez ennyire számít? Szóval, amelyik hamarabb a kezünkbe kerül, abból mérjünk ki egy tisztességes adagot a serpenyőbe! Nincs más hátra, mint megsütni ínycsiklandozó kis szőnyegecskéinket.

Ne feledjük, ha tíz perc múltán sem kezd el pattogni az olaj (zsír) a serpenyőben, akkor gyújsunk alá! Ez fontos!

Ha elkészült, tányéron tálaljuk (de nem muszáj).

Tipp: Elkészítése közben hallgassunk Horváth Charlie-t.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Születésnapi grillparti

Bíró Szabolcs

Házibuli-sorozatunk harmadik része.

2007.10.6.   


Variációk hot dogra

Bíró Szabolcs

Ahogy a múlt héten ígértük, itt van házibuli-sorozatunk legújabb része.

2007.9.28.    6


Haverok, buli, szendvics

Bíró Szabolcs

Új sorozattal jelentkezünk, melyben házibulikra alkalmas, egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes ételeket mutatunk be.

2007.9.16.  1   

A rovat további cikkei

Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2022.8.15.   


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2022.8.4.    16


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2022.4.12.    9


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.