Kirántott szőnyeg
Hosszú kihagyás után ismét jelentkezem egy egyszerű, de nagyszerű recepttel!
Jelen étek elkészítése ugyan nem igényel hatalmas gasztronómiai tudást, mégis ugyanúgy elkészíthetjük (kevésbé) ünnepi ebéd gyanánt, mint – ahogy azt tőlem már megszokhatták a Kedves Olvasók – házibulikon, hogy a vendégsereg ne maradjon éhen.
Szóval a hozzávalók: csirkemell és füstölt lapsajt, a panírhoz természetesen liszt, tojás és prézli, aztán a végén szükségünk lesz fogpiszkálóra is, de az ügyesebbek és türelmesebbek cérnával is bíbelődhetnek.
A lényeg az egészben a csirkemell és a sajt. A csirke finom, omlós mellét egész 
finom vékonyságúra szeleteljük, ahogy csak kézügyességünkből kitelik (bár itt is fontos tényező a türelem – kinél hogy). A szeleteket eztán finoman behintjük sóval, majd mindegyikre ráhelyezünk egy-egy lapsajtot. Vigyázzunk, hogy a sajt lehetőleg sehol se lógjon le a húsról! Ha ez megvan, fogjuk a mellszeleteket, és palacsintapusztító korszakunkra visszarévedve, illetve ennek hatására, szépen tekerjük össze azokat. Jómagam, a szerkesztőség, a szakácstársadalom és Kedves Olvasóink teljes testi és lelki biztonságának okán álljon itt feketén-fehéren, hogy a sajtnak kell belül lennie!
Tehát ha ez megvan, fogjuk a fogpiszkálókat, és valahogy rögzítsük az egészet, hogy ha már ilyen szépen beletekertük „Cleopátrát a szőnyegbe”, a továbbiakban nehogy kiszabaduljon! Aki az elején cérnát készített elő, annak sajnos kötögetnie kell, sajnálom…
Rendben, most készítsük elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat, és a falatkáinkat gondosan bugyoláljuk be, hogy sehol se maradjon meztelenül a hús. Aki nem tud panírozni, az kérdezze meg az anyukáját vagy a szomszédot, szükség esetén nézzen utána az interneten!
Ugye a serpenyőt már mindenki előkészítette? Nem? Akkor megvárom... A spájzban van, esetleg a sütőben, de ezt nem nekem kéne tudnom.
Jó, most tegyünk bele olajat! Jó, akkor zsírt, az is jó lesz, sőt bizonyos nézetek szerint egészségesebb is. De most őszintén: egy házibulin ez ennyire számít? Szóval, amelyik hamarabb a kezünkbe kerül, abból mérjünk ki egy tisztességes adagot a serpenyőbe! Nincs más hátra, mint megsütni ínycsiklandozó kis szőnyegecskéinket.
Ne feledjük, ha tíz perc múltán sem kezd el pattogni az olaj (zsír) a serpenyőben, akkor gyújsunk alá! Ez fontos!
Ha elkészült, tányéron tálaljuk (de nem muszáj).
Tipp: Elkészítése közben hallgassunk Horváth Charlie-t.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Variációk hot dogra
Ahogy a múlt héten ígértük, itt van házibuli-sorozatunk legújabb része.
2007.9.28. 6
Haverok, buli, szendvics
Új sorozattal jelentkezünk, melyben házibulikra alkalmas, egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes ételeket mutatunk be.
2007.9.16. 1
A rovat további cikkei
Diétásan, finoman
Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.
2022.8.15.
Barátkozzunk meg a padlizsánnal!
Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)
2022.8.15.
Nyári kerti parti
Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2022.8.4. 16
A mozzarella „árnyalatai"
A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.
2022.6.30.
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2022.4.12. 9