Kirántott szőnyeg


Bíró Szabolcs  2008.5.25. 16:52

Hosszú kihagyás után ismét jelentkezem egy egyszerű, de nagyszerű recepttel!

Jelen étek elkészítése ugyan nem igényel hatalmas gasztronómiai tudást, mégis ugyanúgy elkészíthetjük (kevésbé) ünnepi ebéd gyanánt, mint – ahogy azt tőlem már megszokhatták a Kedves Olvasók – házibulikon, hogy a vendégsereg ne maradjon éhen.

Szóval a hozzávalók: csirkemell és füstölt lapsajt, a panírhoz természetesen liszt, tojás és prézli, aztán a végén szükségünk lesz fogpiszkálóra is, de az ügyesebbek és türelmesebbek cérnával is bíbelődhetnek.

A lényeg az egészben a csirkemell és a sajt. A csirke finom, omlós mellét egész finom vékonyságúra szeleteljük, ahogy csak kézügyességünkből kitelik (bár itt is fontos tényező a türelem – kinél hogy). A szeleteket eztán finoman behintjük sóval, majd mindegyikre ráhelyezünk egy-egy lapsajtot. Vigyázzunk, hogy a sajt lehetőleg sehol se lógjon le a húsról! Ha ez megvan, fogjuk a mellszeleteket, és palacsintapusztító korszakunkra visszarévedve, illetve ennek hatására, szépen tekerjük össze azokat. Jómagam, a szerkesztőség, a szakácstársadalom és Kedves Olvasóink teljes testi és lelki biztonságának okán álljon itt feketén-fehéren, hogy a sajtnak kell belül lennie!

Tehát ha ez megvan, fogjuk a fogpiszkálókat, és valahogy rögzítsük az egészet, hogy ha már ilyen szépen beletekertük „Cleopátrát a szőnyegbe”, a továbbiakban nehogy kiszabaduljon! Aki az elején cérnát készített elő, annak sajnos kötögetnie kell, sajnálom…

Rendben, most készítsük elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat, és a falatkáinkat gondosan bugyoláljuk be, hogy sehol se maradjon meztelenül a hús. Aki nem tud panírozni, az kérdezze meg az anyukáját vagy a szomszédot, szükség esetén nézzen utána az interneten!

Ugye a serpenyőt már mindenki előkészítette? Nem? Akkor megvárom... A spájzban van, esetleg a sütőben, de ezt nem nekem kéne tudnom.

Jó, most tegyünk bele olajat! Jó, akkor zsírt, az is jó lesz, sőt bizonyos nézetek szerint egészségesebb is. De most őszintén: egy házibulin ez ennyire számít? Szóval, amelyik hamarabb a kezünkbe kerül, abból mérjünk ki egy tisztességes adagot a serpenyőbe! Nincs más hátra, mint megsütni ínycsiklandozó kis szőnyegecskéinket.

Ne feledjük, ha tíz perc múltán sem kezd el pattogni az olaj (zsír) a serpenyőben, akkor gyújsunk alá! Ez fontos!

Ha elkészült, tányéron tálaljuk (de nem muszáj).

Tipp: Elkészítése közben hallgassunk Horváth Charlie-t.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Születésnapi grillparti

Bíró Szabolcs

Házibuli-sorozatunk harmadik része.

2007.10.6.   


Variációk hot dogra

Bíró Szabolcs

Ahogy a múlt héten ígértük, itt van házibuli-sorozatunk legújabb része.

2007.9.28.    6


Haverok, buli, szendvics

Bíró Szabolcs

Új sorozattal jelentkezünk, melyben házibulikra alkalmas, egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes ételeket mutatunk be.

2007.9.16.  1   

A rovat további cikkei

Apuliai Orecchiette

Kottra Éva

Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.

2021.6.4.   


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2021.2.26.    3


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2021.1.17.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2021.1.13.    13