Még lehet fánkot sütni


Tompa Orsolya  2016.2.4. 0:35

Egészen a böjtig, sőt azon túl is süthetünk fánkot. Ezúttal egy családi túrófánkrecepttel készültünk.

Hamarosan véget ér a farsang, amely tele volt vigassággal, mulatsággal, álarcos bálokkal.
Vajon mit ér a farsang fánk nélkül?
Fánk pedig ezerféle van: túrófánk, krumplifánk, csörögefánk, szalagos fánk, sajtfánk, tolófánk, rózsafánk, forgácsfánk, amerikai fánk, töltött vagy töltetlen, mázas vagy színes cukros. Mindegyik nagyon finom, főleg, ha lekvár vagy dzsem is van hozzá.

Családunk egyik kedvencét, a túrófánk elkészítését osztom meg az olvasókkal.


Hozzávalók: fél kg tehéntúró, 3 tojás, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, csipet só; a panírozáshoz morzsa, a sütéshez olaj

Elkészítés
A tehéntúrót burgonyanyomón áttörjük, kikeverjük a tojássárgákkal, csipet sóval, a liszttel meg a morzsával. Végül hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, és vizes kézzel kis gömböket formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk és bő, forró olajban, közepes tűzön, ropogós pirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Aki szereti a lekvárt, az semmiképp ne hagyja le a tetejéről a végén, úgy az igazi!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2021.1.17.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2021.1.13.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2016.1.23.    13


Szardíniai fánk

Kottra Éva

A legrangosabb olasz konyhamagazin, az Etoile, egyik régi számából csentem el ezt a fantasztikus receptet.

2011.4.1.   


Fenséges farsangi finomságok

Halász Kata

Tradicionális lengyel fánk, hájas sütemény, négerke – vagyis fenséges farsangi finomságok!

2011.2.11.   


Farsangi fánkkínálat

Kabók Zita

Pompos meggylekvárral és csöröge rumos baracklekvárral ma estére – vagy hétvégére.

2011.1.20.   

A rovat további cikkei

Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2021.2.26.    3


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2020.12.31.  1    16