Még lehet fánkot sütni


Tompa Orsolya  2016.2.4. 0:35

Egészen a böjtig, sőt azon túl is süthetünk fánkot. Ezúttal egy családi túrófánkrecepttel készültünk.

Hamarosan véget ér a farsang, amely tele volt vigassággal, mulatsággal, álarcos bálokkal.
Vajon mit ér a farsang fánk nélkül?
Fánk pedig ezerféle van: túrófánk, krumplifánk, csörögefánk, szalagos fánk, sajtfánk, tolófánk, rózsafánk, forgácsfánk, amerikai fánk, töltött vagy töltetlen, mázas vagy színes cukros. Mindegyik nagyon finom, főleg, ha lekvár vagy dzsem is van hozzá.

Családunk egyik kedvencét, a túrófánk elkészítését osztom meg az olvasókkal.


Hozzávalók: fél kg tehéntúró, 3 tojás, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, csipet só; a panírozáshoz morzsa, a sütéshez olaj

Elkészítés
A tehéntúrót burgonyanyomón áttörjük, kikeverjük a tojássárgákkal, csipet sóval, a liszttel meg a morzsával. Végül hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, és vizes kézzel kis gömböket formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk és bő, forró olajban, közepes tűzön, ropogós pirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Aki szereti a lekvárt, az semmiképp ne hagyja le a tetejéről a végén, úgy az igazi!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2018.1.14.    18


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2016.1.23.    13


Szardíniai fánk

Kottra Éva

A legrangosabb olasz konyhamagazin, az Etoile, egyik régi számából csentem el ezt a fantasztikus receptet.

2011.4.1.   


Fenséges farsangi finomságok

Halász Kata

Tradicionális lengyel fánk, hájas sütemény, négerke – vagyis fenséges farsangi finomságok!

2011.2.11.   


Farsangi fánkkínálat

Kabók Zita

Pompos meggylekvárral és csöröge rumos baracklekvárral ma estére – vagy hétvégére.

2011.1.20.   

A rovat további cikkei

Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    16


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    12


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    48


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16