Még lehet fánkot sütni


Tompa Orsolya  2016.2.4. 0:35

Egészen a böjtig, sőt azon túl is süthetünk fánkot. Ezúttal egy családi túrófánkrecepttel készültünk.

Hamarosan véget ér a farsang, amely tele volt vigassággal, mulatsággal, álarcos bálokkal.
Vajon mit ér a farsang fánk nélkül?
Fánk pedig ezerféle van: túrófánk, krumplifánk, csörögefánk, szalagos fánk, sajtfánk, tolófánk, rózsafánk, forgácsfánk, amerikai fánk, töltött vagy töltetlen, mázas vagy színes cukros. Mindegyik nagyon finom, főleg, ha lekvár vagy dzsem is van hozzá.

Családunk egyik kedvencét, a túrófánk elkészítését osztom meg az olvasókkal.


Hozzávalók: fél kg tehéntúró, 3 tojás, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, csipet só; a panírozáshoz morzsa, a sütéshez olaj

Elkészítés
A tehéntúrót burgonyanyomón áttörjük, kikeverjük a tojássárgákkal, csipet sóval, a liszttel meg a morzsával. Végül hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, és vizes kézzel kis gömböket formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk és bő, forró olajban, közepes tűzön, ropogós pirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Aki szereti a lekvárt, az semmiképp ne hagyja le a tetejéről a végén, úgy az igazi!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2020.1.16.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2016.1.23.    13


Szardíniai fánk

Kottra Éva

A legrangosabb olasz konyhamagazin, az Etoile, egyik régi számából csentem el ezt a fantasztikus receptet.

2011.4.1.   


Fenséges farsangi finomságok

Halász Kata

Tradicionális lengyel fánk, hájas sütemény, négerke – vagyis fenséges farsangi finomságok!

2011.2.11.   


Farsangi fánkkínálat

Kabók Zita

Pompos meggylekvárral és csöröge rumos baracklekvárral ma estére – vagy hétvégére.

2011.1.20.   

A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2020.1.11.    24