Piskótatekercs és márványkuglóf


Gadus Györgyi  2012.9.15. 4:06

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

Gesztenyés vagy csokis piskótatekercs

Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg cukor 10 dkg rizsliszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 2 ek. finom gyümölcsíz, 1 ek. kakaó, 10 dkg darált dió, gesztenye- vagy csokikrém

A tojásból, rizslisztből és a sütőporból a szokásos módon piskótát sütünk egy kizsírozott őzgerincformában. A megsült tésztát összemorzsoljuk a vajjal, a másik 10 dkg cukorral, a gyümölcsízzel, kakaóval és a darált dióval. A masszát porcukorral meghintett alufólián (vagy fóliapapíron) kézzel szétnyomkodjuk, rákenjük a csoki- vagy gesztenyekrémet (ízlés szerint akár rummal ízesített gesztenyemasszát is használhatunk), óvatosan feltekerjük és egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük, tejszínhabbal is díszíthetjük.


Márványkuglóf

Hozzávalók: 5 tojás, 3 csomag pudingpor, 2 dl kristálycukor, 1 dl olaj, egy csapott teáskanál sütőpor, 2 ek. kakaó, 1 zacskó vaníliacukor

A tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral, amit fokozatosan adunk hozzá. Egyenként belekeverjük a tojássárgáját is, majd a pudingot és a sütőport. Utána beledolgozzuk az olajat. A kész masszából tetszés szerinti mennyiséget kiveszünk, ebbe keverj-k a kakaót és a vaníliacukrot.
A kuglófformát olajjal vagy zsírral kikenjük, gluténmentes liszttel kilisztezzük és beleöntjük a kakaós masszát, utána pedig a sárga masszát.
Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon, 30-35 percig sütjük. Tálaláskor vaníliacukorral és porcukorral szórjuk meg.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2019.2.7.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2019.2.3.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2018.12.29.    24


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2018.12.19.    13


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2018.12.8.    10


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2018.11.11.    21


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2018.10.27.  1    31


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    16


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    12


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    48


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17