Piskótatekercs és márványkuglóf


Gadus Györgyi  2020.7.15. 22:06

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.


Gesztenyés vagy csokis piskótatekercs

Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg cukor 10 dkg rizsliszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 2 ek. finom gyümölcsíz, 1 ek. kakaó, 10 dkg darált dió, gesztenye- vagy csokikrém

A tojásból, rizslisztből és a sütőporból a szokásos módon piskótát sütünk egy kizsírozott őzgerincformában. A megsült tésztát összemorzsoljuk a vajjal, a másik 10 dkg cukorral, a gyümölcsízzel, kakaóval és a darált dióval. A masszát porcukorral meghintett alufólián (vagy fóliapapíron) kézzel szétnyomkodjuk, rákenjük a csoki- vagy gesztenyekrémet (ízlés szerint akár rummal ízesített gesztenyemasszát is használhatunk), óvatosan feltekerjük és egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük, tejszínhabbal is díszíthetjük.



Márványkuglóf

Hozzávalók: 5 tojás, 3 csomag pudingpor, 2 dl kristálycukor, 1 dl olaj, egy csapott teáskanál sütőpor, 2 ek. kakaó, 1 zacskó vaníliacukor

A tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral, amit fokozatosan adunk hozzá. Egyenként belekeverjük a tojássárgáját is, majd a pudingot és a sütőport. Utána beledolgozzuk az olajat. A kész masszából tetszés szerinti mennyiséget kiveszünk, ebbe keverj-k a kakaót és a vaníliacukrot.
A kuglófformát olajjal vagy zsírral kikenjük, gluténmentes liszttel kilisztezzük és beleöntjük a kakaós masszát, utána pedig a sárga masszát.
Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon, 30-35 percig sütjük. Tálaláskor vaníliacukorral és porcukorral szórjuk meg.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.   


Tanulás és evés

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

2021.9.16.   


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


Koktél tűsarkúban

A legnépszerűbb női italok – ha vannak ilyenek – egyike.

2021.9.9.   


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2021.8.2.   


Apuliai Orecchiette

Kottra Éva

Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.

2021.6.4.   


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31