Rántotta
Gazdag, ínyenc rántotta reggelire.
Hozzávalók (1 személyre): 2 tojás, vaj, hagyma, füstölt sajt, kolbász, szalonna, őrölt bors, őrölt pirospaprika, salátalevél (lehetőleg jó nagy), bazsalikom és/vagy mentalevél.
A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, a kolbászt félkörökre vágjuk. Kevés vajat teszünk a serpenyőbe (majdnem csak az íz kedvéért, hiszen a szalonna is ereszt majd zsírt), majd ha elkezd olvadni, mellészórjuk a szalonnakockákat is. Amikor a 
szalonna már elég zsírt eresztett, de még nem sült meg teljesen, a serpenyőbe szórjuk a hagymát és a kolbászt.
A felvert tojást csak akkor öntjük a serpenyőbe, ha a szalonna már szép barnára, a hagyma üvegesre, a kolbász sötétvörösre sült. A tojásba már eleve belekeverjük a vastagra reszelt füstöltsajtot, így a végeredmény még ízletesebb lesz. Fakanállal alaposan összeforgatjuk, hogy kellőképp összeálljanak az ízek, majd amikor már majdnem kész van, megbolondítjuk az egészet őrölt borssal és paprikával (ízlés szerint ezeket tálalás után is rászórhatjuk).
A tányérra ráhelyezzük a szép nagy salátalevelünket, és amikor már teljesen átsült, óvatosan kiszedjük rá a rántottánkat. Díszítésként használjunk bazsalikomot vagy mentalevelet, esetleg mindkettőt. Igazi ínyencek megpróbálhatják a leveleket már a serpenyőben a tojásba forgatni.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Nyári kerti parti
Még tart a nyár, az esti kerti partik ideje! Nincs jobb annál, mint amikor az ember kellemes családi vagy baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2025.8.12. 16
Ki nem hagyható zöldségek
Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.
2025.7.26.
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2025.7.1. 9
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2025.4.17. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2025.1.22. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2025.1.19. 1 20
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2024.12.30. 5
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2024.12.30. 1 16
Tippek a vitamindús ünnepi menühöz
A karácsonyi időszakban az ételek kiemelt jelentőségűek. A hangsúly a hagyományos ételsoron van, ám az ünnepi menüben kapjanak méltó helyet a zöldségek is!
2024.12.16.