Szilveszteri bulira

Nagy Erika 2008.12.30. 14:37

Íme további receptötleteink!

Sajtos pogácsa

Hozzávalók: 1 kg (rétes)liszt, 50 dkg vaj, 4 dl tejföl, 7 dkg élesztő, 1 dl tej, só, 2 tojás, 1 dl fehérbor, 15 dkg reszelt sajt
A meleg tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a hozzávalókat könnyű tésztává dagasztjuk. Mikor kissé már megkelt, vékonyra nyújtjuk, majd hajtogatjuk. Ezt a műveletet félóránként háromszor ismételjük, majd félujjnyi vastagra nyújtjuk, bevagdaljuk a tetejét és kiszaggatjuk. Megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.

Szilveszteri brassói aprópecsenye

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell apróra kockázva, fél dl olaj, 3 nagy fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só
Az apróra vágott vörös- és fokhagymát megpároljuk az olajon, hozzáadjuk a húst, majd fűszerezzük. Mikor megfehéredett, kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Fedő nélkül, gyakori keverés mellett hagyjuk teljesen elfőni a levét. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és olajban megsütjük. Hozzáadjuk a húshoz, és tovább sütjük még 1-2 percig.

Diós kifli

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta, 20 dkg dió, 10 dkg piskóta, 5 dkg mazsola, 1 dl tej, 2 ek. rum, 1 tojás, 8 dkg porcukor
A leveles tésztát kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk, és 12 darabra szeljük. A diót és a piskótát ledaráljuk, hozzáadjuk a mazsolát, a meleg tejet, cukrot és a rumot, majd összekeverjük. A tölteléket a feldarabolt négyszögekre rakjuk, kifli alakúra felcsavarjuk, és vízzel leöblített tepsire rakjuk úgy, hogy ne érjenek össze. Tojással lekenjük, és aranysárgára sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat és jó mulatást!