Újabb variációk wokra
Két „wokos” recept, plusz egy desszert.
Wokban készült rizses sertéscsíkok
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb, 50 dkg leveszöldség, 4 db gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 db piros húsú paprika, 1 bögre rizs, 4 evőkanál szójaszósz, bors, só, olívaolaj
Az olajat felforrósítjuk a wokban, s állandóan kevergetve megpirítjuk a a felaprított hagymát, hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, majd az ugyancsak csíkokra vágott paprikát, gombát és zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk. Mikor már majdnem puha, beleöntjük a megmosott rizst, felöntjük egy bögre vízzel. Addig pároljuk, amíg a rizs meg nem puhul. Szójaszósszal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.
Szalonnás póréhagymapüré
Wokban megpirítunk 20 dkg felaprított szalonnát, majd hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, s 5 percig pároljuk. 1 kg megtisztított burgonyát apró kockákra vágunk, hozzáadjuk a szalonnás hagymához. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük, és addig pároljuk, míg a burgonya puha nem lesz. Sóval, szerecsendióval ízesítjük, majd a kevés tejben elkevert tojást adunk hozzá, és pürésítjük.
Tiramisu, ahogy nekem ízlik
Hozzávalók: 2 nagy csomag kerek babapiskóta, 2 doboz tejszín, 2 db tubusos krémsajt, 2 zacskó vaníliás cukor, 2 zacskó habfixáló, rum, kávé
Fél liter erős kávéba belekeverünk 1,5 –2 dl rumot, s egyenként belemártjuk a piskótákat, majd egy kerek tálra lerakunk egy sort. A vaníliás cukorral és a habfixálóval felvert tejszínhabba belekeverjük a sajtot, s ezzel a masszával megkenjük az áztatott piskótát. Ezt a műveletet addig folytatjuk, míg az alapanyagok el nem fogynak. A tetejére mindig a krém kerüljön, amit megszórunk kakaóval. Lefedjük, hűtőbe tesszük, és pár óra elteltével jó étvágyat kívánunk hozzá.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Új lendület a konyhában
Akar csatlakozni azok táborához, akik naponta használják a wokot?
2008.6.14.
A mindentudó wok
Alábbi írásunkban megismerkedhetünk e távol-keleti edény előnyeivel, melyben öröm főzni.
2005.4.18.
A rovat további cikkei
Így varázsolj ünnepi lakomát!
Így varázsolj ünnepi lakomát a családi ünnepségre erőfeszítés nélkül: a tippeket és tanácsokat cikkünkben találod. A családi ünnepség a meghitt pillanatokról és az emlékekról szól. Egy jól megválasztott szolgáltatás rengeteget segíthet.
2026.8.13.
Így főznek Svájcban 3.
Sorozatunk harmadik, befejező, részében többek közt arról is szó lesz, hogy népszerűbb a főzővideók nézése, mint a receptolvasás, miként alakul a vegetáriánusok száma, és vajon férfidolognak számít-e a grillezés?
2026.7.31.
Egyszerű vendégváró: bruschetta
A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.
2026.7.8. 9
A sokoldalú levendula
Vajon mi jut eszünkbe elsőként, ha a levenduláról van szó? (A cikk végén receptötlet)
2026.6.20.
Így főznek Svájcban 2.
Sorozatunk következő részében felfedjük, hogy Európa ékszerdobozában valós és kitalált receptszerzők is léteznek, és azt is, hogyan működnek a különböző férfi főzőklubok...
2026.6.18.
Így főznek Svájcban 1.
A főzés már rég nem számít asszonydolognak. Az éttermekben leginkább férfi szakácsok dolgoznak, de otthon is egyre több férfi készít ételt – persze, a legtöbben csak alkalomszerűen.
2026.6.8.
Epres boldogság
A gyümölcsök méltán népszerű királynőjét már az ókori Rómában is ismerték. (Receptekkel)
2026.5.25.