A koriander gyógyító hatásai

Busai Hajnalka Lilla  2016.3.19. 7:07

Legtöbbünk a korianderre, mint fűszernövényre gondol, pedig hatásos migrén, puffadás, sőt, még szájszag ellen is!

A koriandert az egyiptomiak már időszámításunk előtt ezer évvel is használták. Az ókori görögök afrodiziákumként tekintettek rá: a fehérborba áztatott koriandermag állítólag növelte az ivarsejtek számát.
Manapság szinte mindenki puszta ízesítőként gondol rá – néha hallunk róla, hogy emésztésserkentő hatása van, de nem vagyunk tisztában a felhasználásával, ha a gyógyításról van szó.


Miben rejlik a gyógyhatása?

A koriandertermés linaoolból, borneolból, gerániolból, fellandrénből, geranil-acetátból és decil-aldehidből álló illóolajat tartalmaz. A magokban emellett még csersav, C-vitamin, olaj, fehérje, gamma-szitoszterol és umbelliferon is található.
Míg belsőleg ezeket az illóolajokat étvágygerjesztőként, görcsoldóként és emésztéssegítő hatásuk miatt alkalmazzák, külsőleg a növény fiatal hajtásait sebgyógyításra, reumára, ideg- és ízületi fájdalmakra használják.

Lássuk a felhasználását!

- Szájszag ellen: elegendő egy-két percig rágni 5-10 szem magot.

- Puffadás ellen: törjünk össze 2 kávéskanál koriandermagot, öntsük fel 2,5 dl forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10 percig, hogy leülepedjen. Étkezés előtt fél órával igyunk meg egy csésze ízesítetlen főzetet.

- Étvágytalanság ellen, valamint az emésztés javítására és a szervezet erősítésére használjunk korianderes fűszerolajat. Főzéshez és salátaöntetként is kiváló: 20 csepp korianderolajat cseppentsünk 200 ml olíva- vagy napraforgóolajba, és három hétre tegyük hűvös helyre, hogy átvegye az ízét.

- Migrénes rohamok enyhítésére igyunk naponta kétszer édesített korianderteát: 1,5 evőkanál magot törjünk össze egy mozsárban, és öntsük fel 5 dl vízzel. Forraljuk fel, és kis lángon főzzük 10 percig. (Fogyasztás előtt szűrjük le)

- Afrodiziákumként: vágyserkentőként az ókor óra használják. 3 kávéskanál koriandermagot mozsárban törjünk össze, és öntsük fel 1 l vörösborral. Töltsük jól záródó edénybe, és tegyük egy hétre hűvös helyre. Rázzuk fel az edényt, majd szűrjük le az italt.

Fontos tudni!

Lehetőleg mindig egész koriandermagot vásároljunk, hiszen az őrölt korianderből már elpárolgott az illóolajok nagy része.
Mielőtt összetörjük a mozsárban, vagy ledaráljuk a magokat, pirítsuk meg őket száraz serpenyőben, így intenzívebb, karakteresebb íze lesz.

Hozzászólások

@

Küldés