Angol gyömbéres teasütemény
Az angol karácsony elengedhetetlen "kelléke".
Angol gyömbéres teasütemény
Hozzávalók:
12,5 dkg sütővaj,
10 dkg kristálycukor,
2,5 dkg juharszirup (mézzel helyettesíthető),
32,5 dkg liszt,
1 teáskanál szódabikarbóna,
2 teáskanál őrölt gyömbér,
fél teáskanál őrölt fahéj,
2 közepes tojás,
fehér máz a díszítéshez (tetszés szerint)
Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius-fokra. Két tepsibe tegyünk sütőpapírt. Keverjük össze a vajat, a cukrot és a juharszirupot egy fém tálba, és gőz fölött keverjük, 
amíg a cukor és a vaj el nem olvad. Ne engedjük, hogy a massza felforrjon! Ha elolvad, vegyük le a tűzről!
Szitáljuk át a lisztet, a szódabikarbónát, a gyömbért és a fahéjat. Adjuk hozzá a vajas masszát, a tojást és dolgozzuk össze. Alufóliába tegyük be a hűtőbe 20 percre.
A masszát nyújtsuk ki az előre belisztezett gyúródeszkán kb. 4 mm-es vastagságúra. Szaggassunk ki belőle karácsonyfa formákat vagy csillagokat. Tegyük a tepsibe és süssük 10 percig.
Miután kivettük a sütőből, 5 percig hagyjuk pihenni, majd helyezzük sütőrácsra, hogy kihűljön.
Fehér mázzal és gyöngyökkel díszíthetjük. Ha a karácsonyfákat fel szeretnénk állítani, süssünk hozzá téglalap alakú formákat (alapot), és arra ragasszuk rá a fehér mázzal.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2025.12.16. 10
Titkos karácsonyi receptjeink 5.
Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.
2014.12.16. 5
Titkos karácsonyi receptjeink 4.
Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15. 1
Titkos karácsonyi receptjeink 3.
Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15.
A rovat további cikkei
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2026.1.22. 13
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2025.12.30. 5
Gasztronómiai karácsonyi ajándékok
A legszebb ajándék sokszor az, amibe egy kevés időt és figyelmet is belefőzünk. Újabb, ezúttal gasztronómiai tippjeink.
2025.12.5.
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2025.11.5. 21