Brassói és túrós süti
Hétvégi ajánlatunk: brassói aprópecsenye és egyszerű túrós süti.
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka vagy pulykahús, 60 dkg burgonya, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál majoranna, 1 erőleves kocka, 1 teáskanál pirospaprika, olaj, só, törött bors
Elkészítés: A húst kisebb kockára vágjuk, majd kevés olajon 1 fej aprított vöröshagymával barnára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát és rászórjuk a majoránnát. Kevés vízben feloldjuk a leveskockát, a húsra öntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Közben a kockára vágott burgonyát bő, forró olajban megsütjük.
A húst zsírjára sütjük és hozzáadjuk az alaposan lecsepegtetett sült burgonyát. Összeforgatjuk és néhány percig együtt pároljuk.
Tanácsok:
Ízlés szeirnt majoránna helyett használhatunk oregánót, petrezselyem zöldjét stb. A hús lehet szűzpecsenye, karaj vagy comb is – vághatjuk csíkokra is.
Egyszerű túrós süti
Hozzávalók: 4 db zsemle, egy csomag túró, mazsola, 4 evőkanál cukor, 4 tojás, 1 pohár tejföl, 5 dl tej, vaj
A zsemlét kockákra vágjuk, beleterítjük a kivajazott, kisméretű tepsibe. Rámorzsolunk egy csomag túrót, megszórjuk mazsolával.
4 db tojást, 4 evőkanál cukrot, 1 vaníliás cukrot, 1 pohár tejfölt, kevés sót összekeverünk, hozzáadunk 4-5 dl tejet, és rálocsoljuk a tepsiben lévőkre. A tetejére vajdarabkákat teszünk, és előmelegített sütőben megsütjük.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2025.4.17. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2025.1.22. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2025.1.19. 1 20
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2024.12.30. 5
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2024.12.30. 1 16
Tippek a vitamindús ünnepi menühöz
A karácsonyi időszakban az ételek kiemelt jelentőségűek. A hangsúly a hagyományos ételsoron van, ám az ünnepi menüben kapjanak méltó helyet a zöldségek is!
2024.12.16.
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2024.11.5. 21
Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2024.10.20. 35