Csirkecomb és krumplipüré – azonos lében
Egy hagyományos ételrecept újszerűen készítve.
Hozzávalók (2-3 személyre): 8-10 csirkecomb, 8-10 fej krumpli, 1 nagyobb (vagy 2 kisebb) fej vöröshagyma, 1-2 zöld (nem csípős) paprika, 1-2 gerezd fokhagyma, őrölt csemegepaprika, só, olaj, víz
A hagymát és a paprikát felkockázzuk, majd egy lábasban, kevés olajon dinsztelni kezdjük. Hozzáadunk két teáskanálnyi őrölt pirospaprikát, és szép pirosra keverjük az alapot. Pár perc múlva ráöntünk két deci vizet, rászórunk két teáskanálnyi sót, majd a lepréselt fokhagymát is elkeverjük a lében. Ha felforrt, belehelyezzük a lábasba a megmosott csirkecombokat, és még 2-3 deci vizet adunk hozzá (hogy a lé ellepje a húst). Lefedjük, és tizenöt-húsz percig főni hagyjuk. Ezután kivesszük a combokat, kivajazott tepsire helyezzük (akár néhány kanál főtt hagymát is rákanalazhatunk), és előmelegített sütőben, 250 Celsius-fokon, nagyjából 30 perc alatt készre sütjük.
A krumplit meghámozzuk, nagyobb szeletekre vágjuk, majd ugyanabban a paprikás-hagymás lében puhára főzzük, amiben a combokat is előfőztük. Ha alaposan megpuhult, összepasszírozzuk (ha túl sok a lé, előzőleg leöntünk belőle), és így köret gyanánt egy rendkívül ízletes krumplipürét kapunk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2023.1.20. 13
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2023.1.11. 13
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2022.12.28. 6
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2022.12.14. 10
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2022.12.7. 21
Babot vegyenek!
Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.
2022.11.20. 7
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2022.11.18. 13
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2022.11.5. 21
Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2022.10.29. 35
Sokunk kedvence: a körte
Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)
2022.9.12. 19
Diétásan, finoman
Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.
2022.8.15.