Ebéd Vásárhely-módra


Fodor Tekla  2010.6.27. 6:28

Menü-ajánlatunk – nemcsak hétvégére.

Zöldpaszuly leves

Hozzávalók: fél kg zöldpaszuly (zöldbab), 1 fej fehérhagyma, 1 db murok (sárgarépa), 1 csokor petrezselyem, 1 csokor zellerlevél
A rántáshoz: 1 kanál liszt, kevés olaj, tej, pirospaprika, ecet, só


Elkészítés: 2-2,5 l vizet odateszünk főni, közben a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Ezután a vízbe rakjuk a hagymát, az egy kávéskanál sót, a megmosott, megpucolt, 2 centiméteres szeletekre vágott paszulyt, és a kisebb csíkokra szeletelt murkot, a zellerleveleket és egy pár szál petrezselyemzöldet. Körülbelül egy órát főni hagyjuk, majd rántást készítünk hozzá. A rántás 1 kanál lisztből, pici olajból, pirospaprikából készül, majd mindezt tejjel felöntjük. Beleszűrjük a levesbe, ízlés szerint ecetet és apróra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá. Tejföllel tálaljuk.

Csirkemell pörkölt, natúr krumplival

Hozzávalók: egy csirke melle, 2 fej hagyma, egy db paprika, egy kanál zsír, fél kg újkrumpli, ételízesítő

Elkészítés: Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát, majd megfuttatjuk a zsírban, sózzuk, borsozzuk. A kockára vágott csirkemellet megfehérítjük benne, és csak ez után öntünk rá vizet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főni hagyjuk. Miután megfő egy kávéskanál pirospaprikát adunk hozzá.
Az új krumplit megpucoljuk, sós vízben megfőzzük. Ízlés szerint ételízesítőt adunk hozzá.

Meggyes tészta

Hozzávalók: 5 tojás, 1 csésze cukor, 1 zacskó sütőpor, 1 db citrom, fél csésze olaj, másfél csésze olaj, fél kg kimagvazott meggy

Elkészítés: 5 tojás sárgáját 1 csésze cukorral és 1 sütőporral habosra kavarjuk, lassan hozzáadjuk az egy citrom levét és a fél csésze olajat. Az 5 tojás fehérjét fél csésze cukorral keményre verjük, hozzáadjuk a sárgájához, és másfél csésze lisztet óvatosan belekeverünk. Tetejére kimagvazott meggyet teszünk, majd lassú tűznél (kb. fél óráig) sütjük.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2024.2.22.    18


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2024.1.11.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2024.1.10.    13


Gyógyító fűszerek

Joó Fruzsina

A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.

2024.1.7.    2


Szilveszter éjjelére

Kiss Adrienn Éva

A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)

2023.12.31.    5


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2023.12.28.  1    16


Szilveszterre elkészül

R. Bálint Renáta

Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.

2023.12.28.    6


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2023.12.15.    10


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2023.12.9.    16


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2023.11.18.    13


A sokoldalú tök

Jády Mónika

Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.

2023.10.19.    4


A sokoldalú málna

Faar Ida

A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)

2023.8.15.    2