Édes finomságok


Fodor Tekla  2009.10.3. 17:38

Néhány édességrecept hétvégi rögtönzéshez.

Ordás hígpalacsinta

Hozzávalók: 1 tojás, liszt, víz, olaj, só, cukor

Elkészítés: A tojást összekeverjük körülbelül annyi kanál liszttel, ahány darab palacsintát szeretnék sütni. (Ha sok palacsintát szeretnénk, akkor több tojást veszünk.) Lassan és folyamatosan kavarva hozzáadjuk a vizet, ami pótolható tejjel vagy ásványvízzel. A liszt mennyiségétől függően öntjük bele a vizet, annyit, hogy híg masszát kapjunk. Vigyázunk, hogy a massza ne csomósodjon meg! Kevés sót, és ízlés szerint cukrot teszünk bele, kikavarjuk, majd kevés forró olajban vékony palacsintákat sütünk.
Ordával, tehéntúróval, lekvárral vagy csokoládékrémmel megtöltjük, és felcsavarva fogyasztjuk.
Alkalmas desszertnek, vasárnapi csemegének.

Meggyes lepény

Hozzávalók: 5 tojás, 1 pohár cukor, fél pohár olaj, fél pohár tej, 1 tasak vanília, 1 tasak sütőpor, citromlé, 10 kanál liszt, meggy (vagy egyéb gyümölcs, pl. alma, banán, szilva)
(A pohár 2 decis, és mindent ugyanazzal a pohárral mérünk ki.)


Elkészítés: a tojásfehérjét felverjük habnak, félretesszük. A tojássárgáját a cukorral és vaníliás cukorral összekavarjuk, amíg a cukor kissé elolvad. Felöntjük tejjel, olajjal, majd apránként hozzáadjuk a lisztet. Belekeverjük a citromlével felfutatott sütőport, majd végül óvatosan kavargatva hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bevont lapos, széles tepsibe öntjük a masszát, és elegyengetjük. Sütőbe tesszük, majd amikor kezd aranybarna lenni a teteje (kb. 20 perc, 200 ºC-on), kivesszük, megszórjuk a gyümölccsel. Visszatesszük még egy kevés időre (kb. 5 perc, 200 ºC-on), és miután megsült, 5x5cm-es kockákra vágjuk és tálaljuk.

Muffin

Hozzávalók: 2 pohár liszt, fél pohár vaj, 1 pohár cukor, fél pohár tej, 2 tojás, sütőpor, csipet só, vanília por
(A pohár 2 decis, és mindent ugyanazzal a pohárral mérünk ki.)


A vajat kikavarjuk a cukorral, hozzáütjük a két tojást, beletesszük a sütőport, csipet sót és vaníliát. Apránként hozzákavarjuk a lisztet. Papírral bélelt muffinformába öntjük, a formák háromnegyedéig, és 20 percig sütjük 200 ºC-on.
Lehet gyümölcsöt tenni a forma aljára, reszelt gyümölcsöt kavarni a tésztába, de csokoládémorzsával, illetve kakaóval is nagyon ízletes.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2020.1.16.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2020.1.11.    24


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2019.12.28.    6


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2019.12.17.    16


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21