Édes finomságok


Fodor Tekla  2009.10.3. 17:38

Néhány édességrecept hétvégi rögtönzéshez.

Ordás hígpalacsinta

Hozzávalók: 1 tojás, liszt, víz, olaj, só, cukor

Elkészítés: A tojást összekeverjük körülbelül annyi kanál liszttel, ahány darab palacsintát szeretnék sütni. (Ha sok palacsintát szeretnénk, akkor több tojást veszünk.) Lassan és folyamatosan kavarva hozzáadjuk a vizet, ami pótolható tejjel vagy ásványvízzel. A liszt mennyiségétől függően öntjük bele a vizet, annyit, hogy híg masszát kapjunk. Vigyázunk, hogy a massza ne csomósodjon meg! Kevés sót, és ízlés szerint cukrot teszünk bele, kikavarjuk, majd kevés forró olajban vékony palacsintákat sütünk.
Ordával, tehéntúróval, lekvárral vagy csokoládékrémmel megtöltjük, és felcsavarva fogyasztjuk.
Alkalmas desszertnek, vasárnapi csemegének.

Meggyes lepény

Hozzávalók: 5 tojás, 1 pohár cukor, fél pohár olaj, fél pohár tej, 1 tasak vanília, 1 tasak sütőpor, citromlé, 10 kanál liszt, meggy (vagy egyéb gyümölcs, pl. alma, banán, szilva)
(A pohár 2 decis, és mindent ugyanazzal a pohárral mérünk ki.)


Elkészítés: a tojásfehérjét felverjük habnak, félretesszük. A tojássárgáját a cukorral és vaníliás cukorral összekavarjuk, amíg a cukor kissé elolvad. Felöntjük tejjel, olajjal, majd apránként hozzáadjuk a lisztet. Belekeverjük a citromlével felfutatott sütőport, majd végül óvatosan kavargatva hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bevont lapos, széles tepsibe öntjük a masszát, és elegyengetjük. Sütőbe tesszük, majd amikor kezd aranybarna lenni a teteje (kb. 20 perc, 200 ºC-on), kivesszük, megszórjuk a gyümölccsel. Visszatesszük még egy kevés időre (kb. 5 perc, 200 ºC-on), és miután megsült, 5x5cm-es kockákra vágjuk és tálaljuk.

Muffin

Hozzávalók: 2 pohár liszt, fél pohár vaj, 1 pohár cukor, fél pohár tej, 2 tojás, sütőpor, csipet só, vanília por
(A pohár 2 decis, és mindent ugyanazzal a pohárral mérünk ki.)


A vajat kikavarjuk a cukorral, hozzáütjük a két tojást, beletesszük a sütőport, csipet sót és vaníliát. Apránként hozzákavarjuk a lisztet. Papírral bélelt muffinformába öntjük, a formák háromnegyedéig, és 20 percig sütjük 200 ºC-on.
Lehet gyümölcsöt tenni a forma aljára, reszelt gyümölcsöt kavarni a tésztába, de csokoládémorzsával, illetve kakaóval is nagyon ízletes.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Kulináris segédek

Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.

2024.3.4.   


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2024.2.22.    18


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2024.1.11.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2024.1.10.    13


Gyógyító fűszerek

Joó Fruzsina

A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.

2024.1.7.    2


Szilveszter éjjelére

Kiss Adrienn Éva

A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)

2023.12.31.    5


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2023.12.28.  1    16


Szilveszterre elkészül

R. Bálint Renáta

Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.

2023.12.28.    6


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2023.12.15.    10


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2023.12.9.    16


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2023.11.18.    13


A sokoldalú tök

Jády Mónika

Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.

2023.10.19.    4