Fokhagymás-sertéshúsos spagetti
Könnyen elkészíthető, rendkívül ízletes egytálétel.
Hozzávalók (5-6 személyre): 50 dkg spagetti-tészta, 8-9 dkg fokhagymás-fűszeres vaj, 50 dkg sovány sertéshús, 2 dl tejszín, 3 nagyobb fej paradicsom, 2 húsleveskocka, másfél kanál finomliszt, víz
Elkészítés 10 lépésben:
1. A spagettit egy nagyobb lábasban, sós, olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a tésztát visszahelyezzük a lábasba, és félretesszük az utolsó előtti lépésig.
2. Gyorsforralóban felforralunk 4-5 deciliter vizet, majd egy korsóba öntve elkeverünk benne két húsleveskockát.
3. A húst egészen apró darabkákra szeleteljük, hogy könnyen átsüljön, és hogy a végén ne legyenek túl nagy húsfalatok a spagettiben.
4. A paradicsom zöld közepét kivágjuk, majd a zöldséget szintén kis szeletekre vágjuk.
5. Egy lábasban felolvasztjuk a fokhagymás-fűszeres vajat, ezen megpörköljük a sertéshúst, majd rádobjuk a felszeletelt paradicsomot, és így kevergetjük pár percig.
6. Ha már a paradicsom is alaposan kiadta a levét, jöhet a korábban elkészített 4-5 deci húsleveskockás víz, illetve a 2 dl tejszín.
7. A mártást ezután lefedve főzzük 15 percig.
8. Ha letelt a 15 perc, másfél leveseskanál finomliszttel rántást készítünk neki, hogy kicsit sűrűbb legyen. (Esetleg egy keveset visszamerünk a korábban használt korsóba, abban simára keverjük a lisztet, és ezzel sűrítünk.)
9. Az egészet ráöntjük a nagyobb lábasban „várakozó” spagetti-tésztára, és jó alaposan összekeverjük, hogy a mártás és a húskockák is egyenletesen elkeveredjenek benne.
10. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Tipp: Ha nincs kéznél fűszeres vaj, 8-9 dkg felolvasztott vajban keverjünk el 4-5 gerezd lepréselt vagy apróra vágott fokhagymát, szórjunk rá egy kevés kakukkfűt és rozmaringot, esetleg bazsalikomot.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2024.11.5. 21
Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2024.10.20. 35
Grillpartira
Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.
2024.8.2. 1 5
Hűsítő nyári finomságok
Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.
2024.7.19. 12
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2024.7.1. 9
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2024.4.9. 25
Kulináris segédek
Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.
2024.3.4.
Saláták
Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)
2024.2.22. 18
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2024.1.11. 13
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.
2024.1.7. 2