Fokhagymás-sertéshúsos spagetti
Könnyen elkészíthető, rendkívül ízletes egytálétel.
Hozzávalók (5-6 személyre): 50 dkg spagetti-tészta, 8-9 dkg fokhagymás-fűszeres vaj, 50 dkg sovány sertéshús, 2 dl tejszín, 3 nagyobb fej paradicsom, 2 húsleveskocka, másfél kanál finomliszt, víz
Elkészítés 10 lépésben:
1. A spagettit egy nagyobb lábasban, sós, olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a tésztát visszahelyezzük a lábasba, és félretesszük az utolsó előtti lépésig.
2. Gyorsforralóban felforralunk 4-5 deciliter vizet, majd egy korsóba öntve elkeverünk benne két húsleveskockát.
3. A húst egészen apró darabkákra szeleteljük, hogy könnyen átsüljön, és hogy a végén ne legyenek túl nagy húsfalatok a spagettiben.
4. A paradicsom zöld közepét kivágjuk, majd a zöldséget szintén kis szeletekre vágjuk.
5. Egy lábasban felolvasztjuk a fokhagymás-fűszeres vajat, ezen megpörköljük a sertéshúst, majd rádobjuk a felszeletelt paradicsomot, és így kevergetjük pár percig.
6. Ha már a paradicsom is alaposan kiadta a levét, jöhet a korábban elkészített 4-5 deci húsleveskockás víz, illetve a 2 dl tejszín.
7. A mártást ezután lefedve főzzük 15 percig.
8. Ha letelt a 15 perc, másfél leveseskanál finomliszttel rántást készítünk neki, hogy kicsit sűrűbb legyen. (Esetleg egy keveset visszamerünk a korábban használt korsóba, abban simára keverjük a lisztet, és ezzel sűrítünk.)
9. Az egészet ráöntjük a nagyobb lábasban „várakozó” spagetti-tésztára, és jó alaposan összekeverjük, hogy a mártás és a húskockák is egyenletesen elkeveredjenek benne.
10. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Tipp: Ha nincs kéznél fűszeres vaj, 8-9 dkg felolvasztott vajban keverjünk el 4-5 gerezd lepréselt vagy apróra vágott fokhagymát, szórjunk rá egy kevés kakukkfűt és rozmaringot, esetleg bazsalikomot.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Diétásan, finoman
Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.
2022.8.15.
Barátkozzunk meg a padlizsánnal!
Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)
2022.8.15.
Nyári kerti parti
Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2022.8.4. 16
A mozzarella „árnyalatai"
A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.
2022.6.30.
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2022.4.12. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2022.1.19. 13