Fokhagymás-sertéshúsos spagetti
Könnyen elkészíthető, rendkívül ízletes egytálétel.
Hozzávalók (5-6 személyre): 50 dkg spagetti-tészta, 8-9 dkg fokhagymás-fűszeres vaj, 50 dkg sovány sertéshús, 2 dl tejszín, 3 nagyobb fej paradicsom, 2 húsleveskocka, másfél kanál finomliszt, víz
Elkészítés 10 lépésben:
1. A spagettit egy nagyobb lábasban, sós, olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a tésztát visszahelyezzük a lábasba, és félretesszük az utolsó előtti lépésig.
2. Gyorsforralóban felforralunk 4-5 deciliter vizet, majd egy korsóba öntve elkeverünk benne két húsleveskockát.
3. A húst egészen apró darabkákra szeleteljük, hogy könnyen átsüljön, és hogy a végén ne legyenek túl nagy húsfalatok a spagettiben.
4. A paradicsom zöld közepét kivágjuk, majd a zöldséget szintén kis szeletekre vágjuk.
5. Egy lábasban felolvasztjuk a fokhagymás-fűszeres vajat, ezen megpörköljük a sertéshúst, majd rádobjuk a felszeletelt paradicsomot, és így kevergetjük pár percig.
6. Ha már a paradicsom is alaposan kiadta a levét, jöhet a korábban elkészített 4-5 deci húsleveskockás víz, illetve a 2 dl tejszín.
7. A mártást ezután lefedve főzzük 15 percig.
8. Ha letelt a 15 perc, másfél leveseskanál finomliszttel rántást készítünk neki, hogy kicsit sűrűbb legyen. (Esetleg egy keveset visszamerünk a korábban használt korsóba, abban simára keverjük a lisztet, és ezzel sűrítünk.)
9. Az egészet ráöntjük a nagyobb lábasban „várakozó” spagetti-tésztára, és jó alaposan összekeverjük, hogy a mártás és a húskockák is egyenletesen elkeveredjenek benne.
10. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Tipp: Ha nincs kéznél fűszeres vaj, 8-9 dkg felolvasztott vajban keverjünk el 4-5 gerezd lepréselt vagy apróra vágott fokhagymát, szórjunk rá egy kevés kakukkfűt és rozmaringot, esetleg bazsalikomot.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Nyári kerti parti
Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2018.7.18. 16
Hűsítő nyári finomságok
Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.
2018.7.13. 12
Eper - az igazi csemege
Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)
2018.5.22. 48
Konyhai turpisságok
Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.
2018.4.27. 8
Saláták
Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)
2018.4.14. 17
A tavasz első hírnökei
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2018.3.18. 16
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2018.1.17. 10
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2018.1.14. 18
Disznótor idején
A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.
2017.12.29. 23
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2017.12.28. 1 16