Fokhagymás-sertéshúsos spagetti
Könnyen elkészíthető, rendkívül ízletes egytálétel.
Hozzávalók (5-6 személyre): 50 dkg spagetti-tészta, 8-9 dkg fokhagymás-fűszeres vaj, 50 dkg sovány sertéshús, 2 dl tejszín, 3 nagyobb fej paradicsom, 2 húsleveskocka, másfél kanál finomliszt, víz
Elkészítés 10 lépésben:
1. A spagettit egy nagyobb lábasban, sós, olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a tésztát visszahelyezzük a lábasba, és félretesszük az utolsó előtti lépésig.
2. Gyorsforralóban felforralunk 4-5 deciliter vizet, majd egy korsóba öntve elkeverünk benne két húsleveskockát.
3. A húst egészen apró darabkákra szeleteljük, hogy könnyen átsüljön, és hogy a végén ne legyenek túl nagy húsfalatok a spagettiben.
4. A paradicsom zöld közepét kivágjuk, majd a zöldséget szintén kis szeletekre vágjuk.
5. Egy lábasban felolvasztjuk a fokhagymás-fűszeres vajat, ezen megpörköljük a sertéshúst, majd rádobjuk a felszeletelt paradicsomot, és így kevergetjük pár percig.
6. Ha már a paradicsom is alaposan kiadta a levét, jöhet a korábban elkészített 4-5 deci húsleveskockás víz, illetve a 2 dl tejszín.
7. A mártást ezután lefedve főzzük 15 percig.
8. Ha letelt a 15 perc, másfél leveseskanál finomliszttel rántást készítünk neki, hogy kicsit sűrűbb legyen. (Esetleg egy keveset visszamerünk a korábban használt korsóba, abban simára keverjük a lisztet, és ezzel sűrítünk.)
9. Az egészet ráöntjük a nagyobb lábasban „várakozó” spagetti-tésztára, és jó alaposan összekeverjük, hogy a mártás és a húskockák is egyenletesen elkeveredjenek benne.
10. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Tipp: Ha nincs kéznél fűszeres vaj, 8-9 dkg felolvasztott vajban keverjünk el 4-5 gerezd lepréselt vagy apróra vágott fokhagymát, szórjunk rá egy kevés kakukkfűt és rozmaringot, esetleg bazsalikomot.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2023.3.28. 25
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2023.1.20. 13
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2023.1.11. 13
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2022.12.28. 6
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2022.12.14. 10
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2022.12.7. 21
Babot vegyenek!
Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.
2022.11.20. 7
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2022.11.18. 13
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2022.11.5. 21