Fokhagymás-sertéshúsos spagetti


Bíró Szabolcs  2013.10.26. 4:46

Könnyen elkészíthető, rendkívül ízletes egytálétel.

Hozzávalók (5-6 személyre): 50 dkg spagetti-tészta, 8-9 dkg fokhagymás-fűszeres vaj, 50 dkg sovány sertéshús, 2 dl tejszín, 3 nagyobb fej paradicsom, 2 húsleveskocka, másfél kanál finomliszt, víz

Elkészítés 10 lépésben:

1. A spagettit egy nagyobb lábasban, sós, olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a tésztát visszahelyezzük a lábasba, és félretesszük az utolsó előtti lépésig.

2. Gyorsforralóban felforralunk 4-5 deciliter vizet, majd egy korsóba öntve elkeverünk benne két húsleveskockát.

3. A húst egészen apró darabkákra szeleteljük, hogy könnyen átsüljön, és hogy a végén ne legyenek túl nagy húsfalatok a spagettiben.

4. A paradicsom zöld közepét kivágjuk, majd a zöldséget szintén kis szeletekre vágjuk.

5. Egy lábasban felolvasztjuk a fokhagymás-fűszeres vajat, ezen megpörköljük a sertéshúst, majd rádobjuk a felszeletelt paradicsomot, és így kevergetjük pár percig.


6. Ha már a paradicsom is alaposan kiadta a levét, jöhet a korábban elkészített 4-5 deci húsleveskockás víz, illetve a 2 dl tejszín.

7. A mártást ezután lefedve főzzük 15 percig.

8. Ha letelt a 15 perc, másfél leveseskanál finomliszttel rántást készítünk neki, hogy kicsit sűrűbb legyen. (Esetleg egy keveset visszamerünk a korábban használt korsóba, abban simára keverjük a lisztet, és ezzel sűrítünk.)

9. Az egészet ráöntjük a nagyobb lábasban „várakozó” spagetti-tésztára, és jó alaposan összekeverjük, hogy a mártás és a húskockák is egyenletesen elkeveredjenek benne.

10. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Tipp: Ha nincs kéznél fűszeres vaj, 8-9 dkg felolvasztott vajban keverjünk el 4-5 gerezd lepréselt vagy apróra vágott fokhagymát, szórjunk rá egy kevés kakukkfűt és rozmaringot, esetleg bazsalikomot.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2022.8.15.   


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2022.8.4.    16


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2022.4.12.    9


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2022.3.20.   


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2022.1.30.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2022.1.19.    13