Gyors vendégvárók


Nagy Erika  2012.5.12. 4:43

Csirkemell rétestésztában, sváb perec, sörös-tepertős pogácsa, rumos kuglóf.

Csirkemell rétestésztában

Hozzávalók (1 rúdhoz): 1 csirke kicsontozott mellehúsa, 1 csomag kész réteslap, 15 dkg gomba, 5 dkg apróra vágott póréhagyma, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, tojás

A réteslapot kiterítjük, rárakjuk a vékonyra szeletelt húst, a gombát és a hagymát, megsózzuk, borsozzuk és meghintjük a sajttal. A tésztát felcsavarjuk, kikent tepsire tesszük, vastagon megkenjük a felvert tojással és lassú tűznél kb. 35 percig sütjük. Melegen tálaljuk. (A gomba és a hagyma helyettesíthető: kápia paprika, csemegekukorica, brokkoli stb., ízlés szerint)

Sváb perec

Hozzávalók: 4 tojás, 48 dkg liszt, só, köménymag

A hozzávalókat kelt tészta sűrűségű masszává gyúrjuk és ujjnyi vastag rudacskákat sodrunk belőle. Egyforma méretű darabokra vágjuk, majd pereceket formálunk belőle. Tepsibe rakjuk, megszórjuk köménymaggal (aki nem szereti, az mellőzze) és pirosra sütjük. Még forrón megkenjük vízben higított sóval és azonnal tálaljuk.

Sörös-tepertős pogácsa

Hozzávalók. 3 dl sör, 3 dkg élesztő, liszt, 20 dkg darált tepertő, 2 tojás, 2 dl tejföl, só

Langyos sörben felfuttatjuk az élesztőt, beledolgozzuk a tepertőt és a tejfölt, majd megsózzuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepes mennyiségű tésztát kapjunk belőle, majd hólyagosra dolgozzuk. Hideg helyen kb. 40 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kétszer hajtogatjuk úgy, hogy közben legalább 15 percet pihentetjük. Két centi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, majd megkenjük olvasztott zsiradékkal. Kiszaggatjuk, meleg helyen fél órán át kelesztjük. Forró sütőben szép pirosra sütjük.

Rumos-diós kuglóf

Hozzávalók: 6 tojás, 3 evőkanál langyos tej, 20 dkg porcukor, 5 dkg vaj, fél csomag sütőpor, 20 dkg darált dió, 1 dl rum, 12 dkg rétesliszt.

A tojássárgákat a vajjal és porcukorral jól kikeverjük, langyos tejben feloldjuk a sütőport, majd folyamatosan kavargatva összevegyítjük a kikevert tojássárgákkal. Hozzáadjuk a diót, a lisztet, a rumot és a tojásfehérjékből felvert habot. Simára dolgozzuk, majd kikent, lisztezett kuglófformába tesszük. Közepes tűznél megsütjük. Ha kihűlt, kiborítjuk és megszórjuk porcukorral.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2023.1.20.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2023.1.11.    13


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2022.12.28.    6


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2022.12.15.    5


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2022.12.14.    10


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2022.12.7.    21


Babot vegyenek!

Faar Ida

Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.

2022.11.20.    7


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2022.11.18.    13


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2022.11.5.    21


Alma, a csodálatos

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2022.10.29.    35


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)

2022.9.12.    19


Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.