Gyors vendégvárók


Nagy Erika  2012.5.12. 4:43

Csirkemell rétestésztában, sváb perec, sörös-tepertős pogácsa, rumos kuglóf.

Csirkemell rétestésztában

Hozzávalók (1 rúdhoz): 1 csirke kicsontozott mellehúsa, 1 csomag kész réteslap, 15 dkg gomba, 5 dkg apróra vágott póréhagyma, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, tojás

A réteslapot kiterítjük, rárakjuk a vékonyra szeletelt húst, a gombát és a hagymát, megsózzuk, borsozzuk és meghintjük a sajttal. A tésztát felcsavarjuk, kikent tepsire tesszük, vastagon megkenjük a felvert tojással és lassú tűznél kb. 35 percig sütjük. Melegen tálaljuk. (A gomba és a hagyma helyettesíthető: kápia paprika, csemegekukorica, brokkoli stb., ízlés szerint)

Sváb perec

Hozzávalók: 4 tojás, 48 dkg liszt, só, köménymag

A hozzávalókat kelt tészta sűrűségű masszává gyúrjuk és ujjnyi vastag rudacskákat sodrunk belőle. Egyforma méretű darabokra vágjuk, majd pereceket formálunk belőle. Tepsibe rakjuk, megszórjuk köménymaggal (aki nem szereti, az mellőzze) és pirosra sütjük. Még forrón megkenjük vízben higított sóval és azonnal tálaljuk.

Sörös-tepertős pogácsa

Hozzávalók. 3 dl sör, 3 dkg élesztő, liszt, 20 dkg darált tepertő, 2 tojás, 2 dl tejföl, só

Langyos sörben felfuttatjuk az élesztőt, beledolgozzuk a tepertőt és a tejfölt, majd megsózzuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepes mennyiségű tésztát kapjunk belőle, majd hólyagosra dolgozzuk. Hideg helyen kb. 40 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kétszer hajtogatjuk úgy, hogy közben legalább 15 percet pihentetjük. Két centi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, majd megkenjük olvasztott zsiradékkal. Kiszaggatjuk, meleg helyen fél órán át kelesztjük. Forró sütőben szép pirosra sütjük.

Rumos-diós kuglóf

Hozzávalók: 6 tojás, 3 evőkanál langyos tej, 20 dkg porcukor, 5 dkg vaj, fél csomag sütőpor, 20 dkg darált dió, 1 dl rum, 12 dkg rétesliszt.

A tojássárgákat a vajjal és porcukorral jól kikeverjük, langyos tejben feloldjuk a sütőport, majd folyamatosan kavargatva összevegyítjük a kikevert tojássárgákkal. Hozzáadjuk a diót, a lisztet, a rumot és a tojásfehérjékből felvert habot. Simára dolgozzuk, majd kikent, lisztezett kuglófformába tesszük. Közepes tűznél megsütjük. Ha kihűlt, kiborítjuk és megszórjuk porcukorral.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2024.2.22.    18


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2024.1.11.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2024.1.10.    13


Gyógyító fűszerek

Joó Fruzsina

A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.

2024.1.7.    2


Szilveszter éjjelére

Kiss Adrienn Éva

A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)

2023.12.31.    5


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2023.12.28.  1    16


Szilveszterre elkészül

R. Bálint Renáta

Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.

2023.12.28.    6


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2023.12.15.    10


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2023.12.9.    16


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2023.11.18.    13


A sokoldalú tök

Jády Mónika

Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.

2023.10.19.    4


A sokoldalú málna

Faar Ida

A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)

2023.8.15.    2