Gyorsan finomat


Nagy Erika  2008.7.20. 16:12

Az idő pénz, ezért mindenki örül, ha hamar megfő az étel.

Legalább is én így vagyok vele. Korán reggel főzök, ezért nem mellékes, mennyi időt töltök a konyhában. A wok nagyszerű segítség ebben. Íme egy gyorsan elkészíthető recept:
A csirkemellfilét vágjuk ujjnyi csíkokra, szórjuk meg étkezési keményítővel, és szójaszósszal. A wokban forrósítsunk fel két-három evőkanál olajat, tegyük bele a húst, és hirtelenisüssük ki. Adjunk hozzá csíkokra vágott sárgarépát, cukkínit, petrezselymet, karalábét, szójacsírát, és állandóan keverve pár percig pirítsuk. Két-három gerezd fokhagymával, valamint sóval és gyömbérrel ízesítjük. Rizzsel tálaljuk.
Ugye milyen egyszerű? Ráadásul még finom is.

Aki szereti a hagyományos ételeket, ne keseredjen, mert erre is alkalmas a wok. Ha rántott csirkére támad étvágyunk, wokban készítve, bő zsiradékban sütve sokkal finomabb, mint a hagyományos edényben.
Ha köretet is szeretnénk hozzá, akkor a wokot kenjük ki zsiradékkal, szórjuk meg ételízesítővel, őrölt köménnyel, és kevés sóval, s tegyük bele a hasábokra vagdalt burgonyát. Lefedve, és néha megkeverve készítsük, nagyszerű köret lesz az eredmény! Ha úgy érezzük, hogy lesülhet az ételünk, ne féljünk egy-két kanál vizet önteni alá.

Ha nincs kedvem bekapcsolni a sütőt, wokban „grillezem” a csirkét. A száraz edénybe szépen belerakom a feldarabolt húst, megszórom sóval, köménymaggal és ételízesítővel, éss vajdarabkákat szórok a tetejére. Lefedve párolom, majd mikor érzem, hogy kellemes illatok terjengnek a konyhában, megfordítom a csirkedarabokat. Addig sütöm, míg szép piros lesz – és persze puha, mint a vaj.

Jó étvágyat!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Újabb variációk wokra

Nagy Erika

Két „wokos” recept, plusz egy desszert.

2008.11.23.   


Új lendület a konyhában

Nagy Erika

Akar csatlakozni azok táborához, akik naponta használják a wokot?

2008.6.14.   


A mindentudó wok

Nagy Erika

Alábbi írásunkban megismerkedhetünk e távol-keleti edény előnyeivel, melyben öröm főzni.

2005.4.18.   

A rovat további cikkei

Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2021.2.26.    3


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2021.1.17.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2021.1.13.    13


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2020.12.31.  1    16


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2020.12.28.    6