Gyorsan finomat


Nagy Erika  2008.7.20. 16:12

Az idő pénz, ezért mindenki örül, ha hamar megfő az étel.

Legalább is én így vagyok vele. Korán reggel főzök, ezért nem mellékes, mennyi időt töltök a konyhában. A wok nagyszerű segítség ebben. Íme egy gyorsan elkészíthető recept:
A csirkemellfilét vágjuk ujjnyi csíkokra, szórjuk meg étkezési keményítővel, és szójaszósszal. A wokban forrósítsunk fel két-három evőkanál olajat, tegyük bele a húst, és hirtelenisüssük ki. Adjunk hozzá csíkokra vágott sárgarépát, cukkínit, petrezselymet, karalábét, szójacsírát, és állandóan keverve pár percig pirítsuk. Két-három gerezd fokhagymával, valamint sóval és gyömbérrel ízesítjük. Rizzsel tálaljuk.
Ugye milyen egyszerű? Ráadásul még finom is.

Aki szereti a hagyományos ételeket, ne keseredjen, mert erre is alkalmas a wok. Ha rántott csirkére támad étvágyunk, wokban készítve, bő zsiradékban sütve sokkal finomabb, mint a hagyományos edényben.
Ha köretet is szeretnénk hozzá, akkor a wokot kenjük ki zsiradékkal, szórjuk meg ételízesítővel, őrölt köménnyel, és kevés sóval, s tegyük bele a hasábokra vagdalt burgonyát. Lefedve, és néha megkeverve készítsük, nagyszerű köret lesz az eredmény! Ha úgy érezzük, hogy lesülhet az ételünk, ne féljünk egy-két kanál vizet önteni alá.

Ha nincs kedvem bekapcsolni a sütőt, wokban „grillezem” a csirkét. A száraz edénybe szépen belerakom a feldarabolt húst, megszórom sóval, köménymaggal és ételízesítővel, éss vajdarabkákat szórok a tetejére. Lefedve párolom, majd mikor érzem, hogy kellemes illatok terjengnek a konyhában, megfordítom a csirkedarabokat. Addig sütöm, míg szép piros lesz – és persze puha, mint a vaj.

Jó étvágyat!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Újabb variációk wokra

Nagy Erika

Két „wokos” recept, plusz egy desszert.

2008.11.23.   


Új lendület a konyhában

Nagy Erika

Akar csatlakozni azok táborához, akik naponta használják a wokot?

2008.6.14.   


A mindentudó wok

Nagy Erika

Alábbi írásunkban megismerkedhetünk e távol-keleti edény előnyeivel, melyben öröm főzni.

2005.4.18.   

A rovat további cikkei

Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    14


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    9


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    47


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2018.1.14.    18


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.29.    23