Gyorsan finomat


Nagy Erika  2008.7.20. 16:12

Az idő pénz, ezért mindenki örül, ha hamar megfő az étel.

Legalább is én így vagyok vele. Korán reggel főzök, ezért nem mellékes, mennyi időt töltök a konyhában. A wok nagyszerű segítség ebben. Íme egy gyorsan elkészíthető recept:
A csirkemellfilét vágjuk ujjnyi csíkokra, szórjuk meg étkezési keményítővel, és szójaszósszal. A wokban forrósítsunk fel két-három evőkanál olajat, tegyük bele a húst, és hirtelenisüssük ki. Adjunk hozzá csíkokra vágott sárgarépát, cukkínit, petrezselymet, karalábét, szójacsírát, és állandóan keverve pár percig pirítsuk. Két-három gerezd fokhagymával, valamint sóval és gyömbérrel ízesítjük. Rizzsel tálaljuk.
Ugye milyen egyszerű? Ráadásul még finom is.

Aki szereti a hagyományos ételeket, ne keseredjen, mert erre is alkalmas a wok. Ha rántott csirkére támad étvágyunk, wokban készítve, bő zsiradékban sütve sokkal finomabb, mint a hagyományos edényben.
Ha köretet is szeretnénk hozzá, akkor a wokot kenjük ki zsiradékkal, szórjuk meg ételízesítővel, őrölt köménnyel, és kevés sóval, s tegyük bele a hasábokra vagdalt burgonyát. Lefedve, és néha megkeverve készítsük, nagyszerű köret lesz az eredmény! Ha úgy érezzük, hogy lesülhet az ételünk, ne féljünk egy-két kanál vizet önteni alá.

Ha nincs kedvem bekapcsolni a sütőt, wokban „grillezem” a csirkét. A száraz edénybe szépen belerakom a feldarabolt húst, megszórom sóval, köménymaggal és ételízesítővel, éss vajdarabkákat szórok a tetejére. Lefedve párolom, majd mikor érzem, hogy kellemes illatok terjengnek a konyhában, megfordítom a csirkedarabokat. Addig sütöm, míg szép piros lesz – és persze puha, mint a vaj.

Jó étvágyat!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Újabb variációk wokra

Nagy Erika

Két „wokos” recept, plusz egy desszert.

2008.11.23.   


Új lendület a konyhában

Nagy Erika

Akar csatlakozni azok táborához, akik naponta használják a wokot?

2008.6.14.   


A mindentudó wok

Nagy Erika

Alábbi írásunkban megismerkedhetünk e távol-keleti edény előnyeivel, melyben öröm főzni.

2005.4.18.   

A rovat további cikkei

Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.13.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    12


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2017.4.28.    10