Hedonista hétvége


Kabók Zita  2009.10.23. 18:46

Egyszerű, de nagyszerű gyors és még gyorsabban elkészíthető ételek.

Fokhagymás péksütemény

Angliában közkedvelt étel, főleg előételként fogyasztják, olívabogyóval. A fokhagymát szétnyomjuk. Összekeverjük egy kis olajjal és margarinnal, meg egy kis fokhagymapürével, kevés őrölt korianderrel és pici szétmorzsolt oregánóval. A masszát kenyérre, ciabattára, kiflire, bagettre kenjük. Először persze kétfelé vágjuk, és bekenjük vagy a bagettet bevagdossuk és a masszát a résekbe kenjük. Pizza alapú tésztára is kenhető ez a massza. Aki a paradicsomos ízeket szereti, tehet hozzá paradicsompürét vagy pizzakrémet. Miután a péksüteményt megkentük a fokhagymás „kenővel”, sütőbe tesszük és megpirítjuk.

Angol reggeli

Kisebb gombafejeket megmosunk, és pici olajon megpirítjuk (csak sóval ízesítjük). A paradicsomot karikákra szeleteljük és megpirítjuk. Kevés olajon megpirítjuk a vékony kenyérszeleteket. Az angol reggelihez szokás készíteni tört burgonyából krokettet is. Ezt is kisütjük, olajban. Tükörtojás, rántotta, lágy vagy kemény főtt tojás dukál még hozzá.

Babaleves (nem babáknak!)

Egyszerű étel, főleg téli napokon esik jól a fogyasztása. Egy nagy lábasban odatesszük főni az apróra vágott krumplit, brokkolit, karfiolt, sárgarépát (a zöldségeket tetszés szerint variálhatjuk). Annyi vízbe tesszük, hogy ellepje a zöldségeket. Sózzuk, ételízesítőt teszünk bele, vagy leveskockát. Ha megfőtt, az egészet pépessé mixeljük. Őrölt fekete borssal ízesítjük és friss kenyérrel fogyasztjuk.

Rakott tészta

Kifőzzük a tésztát (egy csomag bármilyen száraztésztát használhatunk, pl. kagyló, csavart, könyök....stb.), majd leszűrjük, olajjal meglocsoljuk, hogy ne tapadjon össze.
Öntetet készítünk, egy doboz savanyú tejfölből, 1 doboz tejszínből, egy tojásból, melyet ízlés szerint sózunk, borsozunk, ízesítünk. Összekeverjük, majd vékonyra szeletelt sonkát teszünk hozzá. Egy tepsit, vagy jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsát szórunk bele, és beletesszük a kifőtt, öntettel összekevert tésztát. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Sütőben pirosra sütjük. Sonka helyett tehetünk bele apróra vágott brokkolit, karfiolt vagy gombát, de egyszerre csak kétféle zöldséget használjunk.

Még gyorsabb rakott tészta

Tetszés szerinti mennyiséggel dolgozunk. Apróra vágjuk a hagymát, olajon megdinszteljük, és rátesszük a felszeletelt gombát. Megpirítjuk, ízesítjük. Közben kifőzzük a tésztát. A kész gombára teszünk egy doboz tejfölt, és az egészet összekeverjük a tésztával. Nagyon finom!

Tepsis csirke

A csirkét megmossuk, fűszerezzük (só, bors, vagy grillfűszer). Egy tepsit kivajazunk. Karikára vágunk néhány szem krumplit, és egy-két szál újhagymát, pár szemparadicsomot, paprikát vagy bármilyen idényzöldséget. Fűszerezzük ételízesítővel, kis pirospaprikával. Friss petrezselyemzöldjét szórunk a tetejére. Megöntözzük olívaolajjal, vagy margarinnal és ropogósra sütjük.

Chip butty (Szalmakrumplis zsemle)

Ha valaki valami igazán angolosat szeretne kóstolni, ez az étel az, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Friss zsemlét kétfelé vágunk, és sült szalmakrumplit teszünk bele. Gazdagon meglocsoljuk ecettel, és megszórjuk sóval. Már kész is!

Túrógombóca

Hozzávalók: 1 csomag túró, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, búzadara, amennyit felvesz, de tehetünk bele lisztet is, hogy „könnyebb” legyen.
Összekeverjük a hozzávalókat, ha kell, teszünk még bele darát, annyit, hogy formálható állaga legyen. Közben egy edényben vizet forralunk. Mikor a víz forrni kezd, a masszából kis gombóckákat formálunk, és a forrásban lévő vízbe tesszük. Miután a gombócok feljönnek a víz felszínére, még három percig főzzük. Majd kiszedjük egy jénai tálba tesszük, melyet vajjal vagy olajjal kikenünk. Prézlit szórunk rá, még egy kis zsiradékot csepegtetünk rá, és a sütőbe tesszük, pirítjuk egy kicsit. De készíthetjük serpenyőben is, olajon. Cukorral, kakaóval, lekvárral vagy tejföllel fogyasztjuk.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Ismerjük meg a zellert!

Faar Ida

Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)

2020.10.17.   


Improvizatív gasztronómiai délután

Bíró Szabolcs

Avagy tejfölös zúzaerőleves és a tenger gyümölcseiből készült rántotta.

2020.10.2.    6


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2020.9.30.    13


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2019.11.23.    3


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2019.11.11.    21


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2019.10.27.  1    31