Krémes csoda


Puha Andrea  2007.12.14. 15:09

Édes. Finom. Krémes. Ezzel jellemezhetnénk azt az édesség különlegességet, amit most ajánlani fogok.

A borkrém különleges ínyencség, ennek ellenére rövid idő alatt könnyen elkészíthető.
Borkrém
Hozzávalók: 6 tojássárgája, 2 tojás, 5 dl fehérbor, 15 dkg cukor, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 rúd vanília
A tojássárgákat és a tojásokat kimixeljük, majd fokozatosan hozzáadjuk a bort, a cukrot, és az étkezési keményítőt, majd a vaníliát is, és lassú tűzön állandó keverés mellett addig főzzük, míg besűrűsödik. A kész krémet talpas poharakba öntjük, a vaníliarudat eltávolítjuk, és a finomságot hűlni hagyjuk.
Tálalás: Piskótával, vagy apró teasüteménnyel kínáljuk.

A pezsgőkrémet szőlővel különleges alkalmakra tartogassuk, mert a fenséges édesség- különlegesség igazán nem mindennapi!
Pezsgőkrém szőlővel
Hozzávalók: 5 lap fehér zselatin, 4 tojás, 10 dkg cukor, 1 citrom leve, negyed liter száraz pezsgő, fél pohár tejszín, 10 dkg fehér szőlő
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. A sárgáját 7,5 dkg cukorral krémesre keverjük. A citromlét, a pezsgőt hozzáadjuk a tojáskrémhez. A zselatint kicsavarjuk, és a krémhez keverjük. A masszát hidegen tartjuk míg félig megdermed. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük, és lazán a pezsgős masszához keverjük. A krémet kelyhekbe tesszük, 2-3 óráig hűtőben tároljuk.
Tálalás: Mielőtt megkínálnánk vele a többieket, kristálycukorba forgatott szőlőszemekkel díszítjük. Nagyon finom!

Ötletek tálalásra: A hatást emeli, ha szép kelyhes poharakba rakjuk, szélére esetleg egy karika citromot teszünk. Vehetünk bele mókás karácsonyi pálcikákat, vagy figurás csavarozott szívószálakat, színes pohárdíszítőket, papíresernyőt.

Fogyasszuk élvezettel!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20