Krémes csoda
Édes. Finom. Krémes. Ezzel jellemezhetnénk azt az édesség különlegességet, amit most ajánlani fogok.
A borkrém különleges ínyencség, ennek ellenére rövid idő alatt könnyen elkészíthető.
Borkrém
Hozzávalók: 6 tojássárgája, 2 tojás, 5 dl fehérbor, 15 dkg cukor, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 rúd vanília
A tojássárgákat és a tojásokat kimixeljük, majd fokozatosan hozzáadjuk a bort, a cukrot, és az étkezési keményítőt, majd a vaníliát is, és lassú tűzön állandó keverés mellett addig főzzük, míg besűrűsödik. A kész krémet talpas poharakba öntjük, a vaníliarudat eltávolítjuk, és a finomságot hűlni hagyjuk.
Tálalás: Piskótával, vagy apró teasüteménnyel kínáljuk.
A pezsgőkrémet szőlővel különleges alkalmakra tartogassuk, mert a fenséges édesség- különlegesség igazán nem mindennapi!
Pezsgőkrém szőlővel
Hozzávalók: 5 lap fehér zselatin, 4 tojás, 10 dkg cukor, 1 citrom leve, negyed liter száraz pezsgő, fél pohár tejszín, 10 dkg fehér szőlő
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. A sárgáját 7,5 dkg cukorral krémesre keverjük. A citromlét, a pezsgőt hozzáadjuk a tojáskrémhez. A zselatint kicsavarjuk, és a krémhez keverjük. A masszát hidegen tartjuk míg félig megdermed. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük, és lazán a pezsgős masszához keverjük. A krémet kelyhekbe tesszük, 2-3 óráig hűtőben tároljuk.
Tálalás: Mielőtt megkínálnánk vele a többieket, kristálycukorba forgatott szőlőszemekkel díszítjük. Nagyon finom!
Ötletek tálalásra: A hatást emeli, ha szép kelyhes poharakba rakjuk, szélére esetleg egy karika citromot teszünk. Vehetünk bele mókás karácsonyi pálcikákat, vagy figurás csavarozott szívószálakat, színes pohárdíszítőket, papíresernyőt.
Fogyasszuk élvezettel!
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Titkos karácsonyi receptjeink 5.
Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.
2014.12.16. 5
Titkos karácsonyi receptjeink 4.
Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15. 1
Titkos karácsonyi receptjeink 3.
Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15.
Titkos karácsonyi receptjeink 2.
Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.14. 21
A rovat további cikkei
Piment: édes, fűszeres bor
Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.
2023.12.9. 16
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2023.11.18. 13
A sokoldalú tök
Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.
2023.10.19. 4
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.
2023.9.30. 2
A sokoldalú málna
A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)
2023.8.15. 2
Sütik váratlan vendégeknek
Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...
2023.8.2.