Különleges pulykamell


Bíró Szabolcs  2011.1.15. 5:08

Kelet és nyugat találkozása a wokban.

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 1 tasak fagyasztott zöldségkoktél, 2 kiskanál gyömbér, fél kk. cayenne bors, 1 púpos kk. őrölt golgotagyümölcs (maracuya), 1 kk. fokhagymapor, 1 kk. só, 1 evőkanál simaliszt, 2 ek. kecsup, 1 ek. Worchester-szósz, 8 ek. étolaj, 2 tojás

Elkészítése: A pulykamellet finom csíkokra vágjuk, és egy közepes edénybe helyezzük. Megszórjuk gyömbérrel, cayenne borssal, maracuyával, fokhagymaporral és sóval, majd jól összekeverjük a fűszerekkel. Egy kisebb tálba leütünk két tojást, majd összekeverjük az olajjal, a liszttel, a kecsuppal és a Worchester-szósszal. Ezt ráöntjük a befűszerezett pulykamellre, majd az egészet sütni kezdjük a wokban. Miután pár percig pirítottuk, hozzáöntünk nagyjából három deciliter vizet, végül jöhet a zöldségkoktél is. Az egészet jó 25-30 percig forgatjuk nagy lángon, majd ha a hús megpuhult, az ízek összeálltak és a vízből is szósz lett, készen vagyunk.

Így találkozik kelet és nyugat ízvilága nem csupán a wokban, de – ami a lényeg – a szánkban is. Leginkább natúr rizzsel és savanyúsággal ajánljuk fogyasztani.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Nemcsak a tengerészek kedvence

Faar Ida

A spenót az egyik legegészségesebb kerti zöldségféle. Ha jól készítjük, nagyon finom! (Receptekkel)

2023.6.1.   


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2023.4.9.    25


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2023.2.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2023.1.20.   


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2023.1.20.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2023.1.11.    13


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2022.12.28.    6


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2022.12.15.    5


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2022.12.14.    10


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2022.12.7.    21


Babot vegyenek!

Faar Ida

Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.

2022.11.20.    7


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2022.11.18.    13