Különleges pulykamell
Kelet és nyugat találkozása a wokban.
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 1 tasak fagyasztott zöldségkoktél, 2 kiskanál gyömbér, fél kk. cayenne bors, 1 púpos kk. őrölt golgotagyümölcs (maracuya), 1 kk. fokhagymapor, 1 kk. só, 1 evőkanál simaliszt, 2 ek. kecsup, 1 ek. Worchester-szósz, 8 ek. étolaj, 2 tojás
Elkészítése: A pulykamellet finom csíkokra vágjuk, és egy közepes edénybe helyezzük. Megszórjuk gyömbérrel, cayenne borssal, maracuyával, fokhagymaporral és sóval, majd jól összekeverjük a fűszerekkel. Egy kisebb tálba leütünk két tojást, majd összekeverjük az olajjal, a liszttel, a kecsuppal és a Worchester-szósszal. Ezt ráöntjük a befűszerezett pulykamellre, majd az egészet sütni kezdjük a wokban. Miután pár percig pirítottuk, hozzáöntünk nagyjából három deciliter vizet, végül jöhet a zöldségkoktél is. Az egészet jó 25-30 percig forgatjuk nagy lángon, majd ha a hús megpuhult, az ízek összeálltak és a vízből is szósz lett, készen vagyunk.
Így találkozik kelet és nyugat ízvilága nem csupán a wokban, de – ami a lényeg – a szánkban is. Leginkább natúr rizzsel és savanyúsággal ajánljuk fogyasztani.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Bögrés feketeerdő
Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.
2021.3.31. 61
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2021.3.30. 9
Frissítő és szépítő zöldségünk
Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)
2021.3.29.
Cékla, a szuperzöldség
A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)
2021.3.1. 1 31
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2021.1.17. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2021.1.13. 13
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2020.12.31. 1 16
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2020.12.28. 6
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2020.12.12. 21