Nápolyi és krémes

Fodor Tekla 2010.5.28. 15:52

Két finom sütemény, melyet hétvégére ajánlunk.

Nápolyi szelet

Hozzávalók: 30 dkg finom keksz, 25 dkg vaj, 50 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó, 1 dl tej
Elkészítés: 6 evőkanál cukrot, és a 3 kanál kakaót, valamint a tejet lassú tűzön összefőzzük, majd hagyjuk egy keveset kihűlni. A maradék cukrot a vajjal és az apróra darált keksszel kikavarjuk, majd a kakaós masszát is hozzáadjuk. A krémet nápolyi lapok közé kenjük, és egy napig állni hagyjuk.

Krémes sütemény

Hozzávalók:
Laphoz: 4 csésze liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg tejföl, 3 tojás sárgája.
Krémhez: 2 liter tej, 8 tojás sárgája, 8 tojás fehérje, 12 evőkanál cukor, 14 evőkanál liszt.

Elkészítés:
Lap: Egy csésze lisztet eldolgozunk a margarinnal és félrerakjuk. A fennmaradt 3 csésze lisztből, 25 dkg margarinból, 3 tojás sárgájából és a tejfölből finom tésztát gyúrunk, amire rákenjük az előre elkészített margarinos lisztet. Összehajtogatjuk és pihenni tesszük. Négyfelé osztjuk, kisodorjuk és négy lapot sütünk belőle.
Krém: A 2 liter tejet, a 8 tojás sárgáját, a 12 evőkanál cukrot és a 14 evőkanál lisztet lassú tűzön összefőzzük, és belekeverjük a 8 tojás fehérjéből kivert habot. Hagyjuk kihűlni, majd a lapok közé kenjük.
A sütemény tetejére porcukrot hintünk.

Hozzászólások

A rovat további cikkei

Tippek a vitamindús ünnepi menühöz

A karácsonyi időszakban az ételek kiemelt jelentőségűek. A hangsúly a hagyományos ételsoron van, ám az ünnepi menüben kapjanak méltó helyet a zöldségek is!

2024.12.16.