Padlizsánkrém
Télen-nyáron – házi majonézzel készítve.
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 tojássárgája, 2 kávéskanál mustár, 2 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 evőkanál citromlé.
A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, majd apránként hozzáadjuk az olajat, közben addig keverjük vagy mixeljük, míg összeálló masszát kapunk.
A padlizsánt parázson megsütjük (ha erre nincs módunk, a sütőben is grillezhetjük) Ezután megtisztítjuk, mixeljük, és hozzáadjuk a majonézhez. A hagymát apróra vágjuk, és a szinte kész padlizsánkrémbe tesszük. Végül a citromlevet is belekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Friss kenyérrel, sós péksüteménnyel fogyasztjuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2024.12.30. 5
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2024.12.30. 1 16
Tippek a vitamindús ünnepi menühöz
A karácsonyi időszakban az ételek kiemelt jelentőségűek. A hangsúly a hagyományos ételsoron van, ám az ünnepi menüben kapjanak méltó helyet a zöldségek is!
2024.12.16.
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2024.11.5. 21
Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2024.10.20. 35
Grillpartira
Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.
2024.8.2. 1 5
Hűsítő nyári finomságok
Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.
2024.7.19. 12
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2024.7.1. 9
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2024.4.9. 25
Kulináris segédek
Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.
2024.3.4.