Padlizsánkrém
Télen-nyáron – házi majonézzel készítve.
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 tojássárgája, 2 kávéskanál mustár, 2 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 evőkanál citromlé.
A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, majd apránként hozzáadjuk az olajat, közben addig keverjük vagy mixeljük, míg összeálló masszát kapunk.
A padlizsánt parázson megsütjük (ha erre nincs módunk, a sütőben is grillezhetjük) Ezután megtisztítjuk, mixeljük, és hozzáadjuk a majonézhez. A hagymát apróra vágjuk, és a szinte kész padlizsánkrémbe tesszük. Végül a citromlevet is belekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Friss kenyérrel, sós péksüteménnyel fogyasztjuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2024.4.9. 25
Kulináris segédek
Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.
2024.3.4.
Saláták
Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)
2024.2.22. 18
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2024.1.11. 13
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.
2024.1.7. 2
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2023.12.31. 5
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2023.12.28. 1 16
Szilveszterre elkészül
Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.
2023.12.28. 6
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2023.12.15. 10
Piment: édes, fűszeres bor
Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.
2023.12.9. 16
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2023.11.18. 13