Piskótatekercs és márványkuglóf
Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.
Gesztenyés vagy csokis piskótatekercs
Hozzávalók: 3 tojás, 10 dkg cukor 10 dkg rizsliszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 2 ek. finom gyümölcsíz, 1 ek. kakaó, 10 dkg darált dió, gesztenye- vagy csokikrém
A tojásból, rizslisztből és a sütőporból a szokásos módon piskótát sütünk egy kizsírozott őzgerincformában. A megsült tésztát összemorzsoljuk a vajjal, a másik 10 dkg cukorral, a gyümölcsízzel, kakaóval és a darált dióval. A masszát porcukorral meghintett alufólián (vagy fóliapapíron) kézzel szétnyomkodjuk, rákenjük a csoki- vagy gesztenyekrémet (ízlés szerint akár rummal ízesített gesztenyemasszát is használhatunk), óvatosan feltekerjük és egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük, tejszínhabbal is díszíthetjük.
Márványkuglóf
Hozzávalók: 5 tojás, 3 csomag pudingpor, 2 dl kristálycukor, 1 dl olaj, egy csapott teáskanál sütőpor, 2 ek. kakaó, 1 zacskó vaníliacukor
A tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral, amit fokozatosan adunk hozzá. Egyenként belekeverjük a tojássárgáját is, majd a pudingot és a sütőport. Utána beledolgozzuk az olajat. A kész masszából tetszés szerinti mennyiséget kiveszünk, ebbe keverj-k a kakaót és a vaníliacukrot.
A kuglófformát olajjal vagy zsírral kikenjük, gluténmentes liszttel kilisztezzük és beleöntjük a kakaós masszát, utána pedig a sárga masszát.
Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon, 30-35 percig sütjük. Tálaláskor vaníliacukorral és porcukorral szórjuk meg.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2025.12.16. 10
Gasztronómiai karácsonyi ajándékok
A legszebb ajándék sokszor az, amibe egy kevés időt és figyelmet is belefőzünk. Újabb, ezúttal gasztronómiai tippjeink.
2025.12.5.
Novemberi örömök
November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!
2025.11.5. 21
A sokoldalú tök
Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.
2025.10.18. 4
Sokunk kedvence: a körte
Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)
2025.9.23. 19
Nyári kerti parti
Még tart a nyár, az esti kerti partik ideje! Nincs jobb annál, mint amikor az ember kellemes családi vagy baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2025.8.12. 16
Ki nem hagyható zöldségek
Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.
2025.7.26.
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2025.7.1. 9
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2025.4.17. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2025.1.22. 13