Rántotta


Czímer Zoltán  2008.8.7. 7:56

Gazdag, ínyenc rántotta reggelire.

Hozzávalók (1 személyre): 2 tojás, vaj, hagyma, füstölt sajt, kolbász, szalonna, őrölt bors, őrölt pirospaprika, salátalevél (lehetőleg jó nagy), bazsalikom és/vagy mentalevél.

A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, a kolbászt félkörökre vágjuk. Kevés vajat teszünk a serpenyőbe (majdnem csak az íz kedvéért, hiszen a szalonna is ereszt majd zsírt), majd ha elkezd olvadni, mellészórjuk a szalonnakockákat is. Amikor a szalonna már elég zsírt eresztett, de még nem sült meg teljesen, a serpenyőbe szórjuk a hagymát és a kolbászt.
A felvert tojást csak akkor öntjük a serpenyőbe, ha a szalonna már szép barnára, a hagyma üvegesre, a kolbász sötétvörösre sült. A tojásba már eleve belekeverjük a vastagra reszelt füstöltsajtot, így a végeredmény még ízletesebb lesz. Fakanállal alaposan összeforgatjuk, hogy kellőképp összeálljanak az ízek, majd amikor már majdnem kész van, megbolondítjuk az egészet őrölt borssal és paprikával (ízlés szerint ezeket tálalás után is rászórhatjuk).
A tányérra ráhelyezzük a szép nagy salátalevelünket, és amikor már teljesen átsült, óvatosan kiszedjük rá a rántottánkat. Díszítésként használjunk bazsalikomot vagy mentalevelet, esetleg mindkettőt. Igazi ínyencek megpróbálhatják a leveleket már a serpenyőben a tojásba forgatni.

Jó étvágyat kívánunk!



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Babot vegyenek!

Faar Ida

Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.

2022.11.20.    7


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2022.11.18.    13


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2022.11.5.    21


Alma, a csodálatos

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2022.10.29.    35


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)

2022.9.12.    19


Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2022.8.15.   


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2022.8.4.    16


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.