Rántottás kenő


Bíró Szabolcs  2007.11.9. 22:35

Az alább bemutatásra kerülő recept egészen egyszerű…

… bárki által elkészíthető, mégis ínycsiklandozóan ízletes kenő, melyet reggeli és vacsora gyanánt is tálalhatunk.

Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségű tojás, vaj (esetleg margarin), olaj, mustár, vörös hagyma, piros arany, só, őrölt bors.
A tálaláshoz: pirítós és zöldségek (paprika, paradicsom, retek, lilahagyma stb.).


Először is készítsünk egy standard vajas rántottát: ehhez a recepthez lehetőleg süssük keményre a tojást, majd ha kész van, hagyjuk egészen kihűlni. Amíg a rántotta megdermed, vágjuk a hagymát apró kockákra, ezután egy nagyobb tálban keverjük össze a tojással. Ízlés szerint keverjünk hozzá vajat vagy margarint (akár mindkettőt is), és adagoljunk hozzá pár evőkanálnyi mustárt. Alaposan keverjük össze, majd jöhet a Piros Arany (épp csak az íze és egy kis szín miatt), végül a fűszer: só és őrölt bors.

A kész masszát tegyük a hűtőbe, közben készítsük el a pirítósokat, hiszen azokon érvényesül kenőnk igazán. A ropogós pirítósokat rendezzük körbe egy tálon. A tál közepét sem hagyjuk üresen: cikkekre vágott paradicsommal, felcsíkozott paprikával, petrezselyemzöldjével és egyéb zöldségekkel tehetjük színesebbé (na meg finomabbá, üdébbé)!

Most vegyük ki a hűtőből a kész kenőt, és kiskanállal, óvatosan adagoljunk minden egyes szelet pirítósra valamennyit. A kész tál még jobban mutat, ha középre helyezünk egy főtt tojást, és csöppentünk rá egy golyóbis Piros Aranyat.

Jó étvágyat kívánok!



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2023.11.18.    13


A sokoldalú tök

Jády Mónika

Az ősz beköszöntével a boltok polcain megjelentek a különféle színű és méretű tökök, és jelen lesznek még jó ideig.

2023.10.19.    4


Gyógyító fűszerek

Joó Fruzsina

A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.

2023.9.30.    2


A sokoldalú málna

Faar Ida

A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)

2023.8.15.    2


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2023.8.2.   


Ki nem hagyható zöldségek

Faar Ida

Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.

2023.8.1.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2023.7.25.   


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2023.7.23.   


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2023.7.14.    12


A nyár illata

Faar Ida

A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)

2023.7.10.    9


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2023.7.7.    16


Nemcsak a tengerészek kedvence

Faar Ida

A spenót az egyik legegészségesebb kerti zöldségféle. Ha jól készítjük, nagyon finom! (Receptekkel)

2023.6.1.