Somlói galuska

Csikmák Mónika 2021.12.27. 23:03

E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!

Somlói galuska

Hozzávalók:
Piskótatészta (sárga): 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 ek. liszt, fél csomag sütőpor
Kakaós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 4 ek. liszt, 1 ek. kakaó, fél csomag sütőpor
Diós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 5 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor
Puncslé: 3 dl víz, 18 dkg kristálycukor, 1 db narancs héja és leve, 1 db citrom héja és leve, 1 dl rum
Csokiöntet: 3 dl víz, 15 dkg kristálycukor, 2 ek. kakaó, 1 dl rum
Pudingos töltelék: 9 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:
A piskótatészták hozzávalóiból megsütjük a piskótákat. A puncslé és a csokinöntet hozzávalóit felforraljuk, majd kihűtjük. A puncslét háeom részre osztjuk, kettőbe mazsolát is áztathatunk. A pudingot megfőzzük és kihűtjük.

Összeállítás:
Diós lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – félpuding – sárga lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – fél puding – kakaós lap – egyharmad puncslé. A tetejét megkenjük lekvárral és meghintjük darált dióval. Egy-két órát hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor kanállal galuskákat formázunk a tányérra vagy a kehelybe, meglocsoljuk csokiöntettel és tetejét tetszés szerint tejszínnel díszítjük.

Hozzászólások

A rovat további cikkei

Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2025.2.18. 13

Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2025.1.22. 13

Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2025.1.19. 1 20

Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel!

2024.12.31.

Szilveszter éjjelére

Kiss Adrienn Éva

A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)

2024.12.30. 5

Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2024.12.30. 1 16

Tippek a vitamindús ünnepi menühöz

A karácsonyi időszakban az ételek kiemelt jelentőségűek. A hangsúly a hagyományos ételsoron van, ám az ünnepi menüben kapjanak méltó helyet a zöldségek is!

2024.12.16.