Somlói galuska


Csikmák Mónika  2021.12.27. 23:03

E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!

Somlói galuska

Hozzávalók:
Piskótatészta (sárga): 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 ek. liszt, fél csomag sütőpor
Kakaós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 4 ek. liszt, 1 ek. kakaó, fél csomag sütőpor
Diós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 5 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor
Puncslé: 3 dl víz, 18 dkg kristálycukor, 1 db narancs héja és leve, 1 db citrom héja és leve, 1 dl rum
Csokiöntet: 3 dl víz, 15 dkg kristálycukor, 2 ek. kakaó, 1 dl rum
Pudingos töltelék: 9 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor



Elkészítés:
A piskótatészták hozzávalóiból megsütjük a piskótákat. A puncslé és a csokinöntet hozzávalóit felforraljuk, majd kihűtjük. A puncslét háeom részre osztjuk, kettőbe mazsolát is áztathatunk. A pudingot megfőzzük és kihűtjük.

Összeállítás:
Diós lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – félpuding – sárga lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – fél puding – kakaós lap – egyharmad puncslé. A tetejét megkenjük lekvárral és meghintjük darált dióval. Egy-két órát hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor kanállal galuskákat formázunk a tányérra vagy a kehelybe, meglocsoljuk csokiöntettel és tetejét tetszés szerint tejszínnel díszítjük.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2022.1.19.    13


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2022.1.17.    20


Cukkinis szelet

Oriskó Erzsébet

Ezt a sütit akár muffinként is elkészíthetjük! Egyszerű és finom.

2021.12.26.   


Jóság szelet

Csikmák Mónika

Ebben az időszakban elkel egy kis jóság... és egy nagy adag finomság.

2021.12.10.   


Villámgyors gulyásleves

Konkoly Zoltán

Amelynek elkészítéséhez nem kell több mint harminc perc...

2021.12.1.   


Diétás adventi készülődés

Édes pillanatok – lemondások nélkül.

2021.11.25.   


Zöldségkrémek

Jády Mónika

Reggelire, tízóraira vagy akár vacsorára, ropogós héjú kenyérre kenve...

2021.11.16.    7


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2021.11.13.    13


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)

2021.10.20.    19


Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.   


Tanulás és evés

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

2021.9.16.