Spagetti és tarhonya


Horváth Edina  2008.4.20. 11:41

E két kipróbált és jól bevált receptet egy kedves olvasónktól kaptuk.

Egy kedves rokonomtól kaptam az alábbi spagettireceptet, melyet kipróbáltam, és nagyon finomnak találtam.

Finom spagetti
Hozzávalók:
1 csomag spagetti, 1 vagy 2 doboz löncshúskonzerv, őrölt feketebors, pirospaprika, oregánó, olaj, 1 fej vöröshagyma vagy hagymakrém, ételízesítő, spagetti ízesítőkrém, trappista sajt, só.

A spagettit (vagy makarónit) bő olajos, sós vízben kifőzzük. A sóból 1 teáskanálnyit szórunk a vízbe. Miközben fő, elkészítjük a szószt.
A pápai löncshúst villával összetörjük, ha elég sós, akkor nem sózzuk meg. Ha sótlan, akkor kevés ételízesítőt is tehetünk bele. Őrölt borssal, pici pirospaprikával ízesítjük, és összekeverjük. Egy edénybe olajat öntünk, beleteszünk egy nagy fej apróra vágott vöröshagymát. Addig „pirítjuk”, amíg szép üvegessé (sárgává) válik. Vöröshagyma helyett használhatunk vöröshagymakrémet is. Ebbe tesszük a húst, szépen összeforgatjuk. Takarékom sütjük, kb. 10 percig. Ha szükséges, tehetünk hozzá még egy kis olajat. Amikor elkészült, teszünkk bele egy kis spagettikrémet, és a végén szórunk rá egy kis összemorzsolt oregánót. Az elkészült szószt a megfőtt spagettira tesszük, és ha van otthon sajtunk, akkor ízlés szerint reszelünk rá belőle.

Krumplis tarhonya Erzsi mama módra
Ezt az ételt sok évvel ezelőtt szintén egy kedves rokonomnál kóstolhattam meg először. Nagyon ízlett az egész családnak. Gyorsan elkészíthető és laktatós. Tálalhatjuk savanyúsággal is.
Hozzávalók 2 személy részére:
Három marék tarhonya, fél kg krumpli, 10 dkg főzőkolbász, egy fej közepes nagyságú vöröshagyma, kevés pirospaprika, zsiradék, só, ételízesítő.

A krumplit megtisztítjuk, és kis kockákra daraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, és zsiradékba tesszük. Szép sárgára sütjük. Ekkor három marék tarhonyát szórunk bele, és amikor ez is megpirult, félrehúzzuk, és rászórjuk a pirospaprikát. Ezután visszatesszük a tűzhelyre és felöntjük a duplájára vízzel, beletesszük a krumplit és a kolbászt (karikára is szeletelhetjük). Ezután beletesszük a sót és az ételízesítőt.
Kb. ¾ óráig főzzük, és amikor a tarhonya megpuhult, akkor lesz kész. Ha kemény, addig-addig öntsük fel vízzel, míg meg nem puhul.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2022.8.15.   


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2022.8.4.    16


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2022.4.12.    9


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2022.3.20.   


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2022.1.30.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2022.1.19.    13