Sütemények (nemcsak) karácsonyra 1.


Jády Mónika  2009.12.15. 21:00

Családi recepteskönyvünkben több finom, hagyományos sütemény leírása található.

Nem egy közülük még nagymamámtól származik, akit lagzikba is hívtak sütni-főzni. Azaz régi, jól bevált receptek.

Diós torta

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 25 dkg cukor, 6 kanál víz, 10 dkg darált dió, 15 dkg liszt, fél csomag sütőpor.
A tojások sárgáját jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, a darált diót, a lisztet a sütőporral elkeverve, végül a tojások habját. Sütőpapírral kibélelt tepsiben vagy 2 tortaformába elosztva sütjük tűpróbáig 175 fokon (kb. 30 perc).
Hozzávalók a krémhez: 2 dl tej, 2 kanál kukoricakeményítő (vagy sima liszt), 1 vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 5 dkg (vagy több) darált dió, kevés rum.
A tejből a kukoricakeményítőből és a vaníliás cukorból sűrű pudingot főzünk, és ha kész, addig kevergetjük, amíg ki nem hűlik. (Az edényt hideg vízfürdőbe állítjuk, hogy hamarabb kihűljön a puding.) A vajat simára keverjük a porcukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a pudingot és a darált diót. Egy kevés rumot is tehetünk a krémbe.
Ha tepsiben sütöttük a tésztát, hosszában kettévágjuk (mi általában így szoktuk), az egyik darabot megkenjük krémmel, majd rátesszük a másik darab tésztát, és azt is megkenjük krémmel, valamint a torta oldalát is. Darált dióval megszórjuk, majd diógerezdekkel díszítjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2020.12.21.    8


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2020.12.15.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21

A rovat további cikkei

A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2022.4.12.    9


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.