Sütemények (nemcsak) karácsonyra 1.


Jády Mónika  2009.12.15. 21:00

Családi recepteskönyvünkben több finom, hagyományos sütemény leírása található.

Nem egy közülük még nagymamámtól származik, akit lagzikba is hívtak sütni-főzni. Azaz régi, jól bevált receptek.

Diós torta

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 25 dkg cukor, 6 kanál víz, 10 dkg darált dió, 15 dkg liszt, fél csomag sütőpor.
A tojások sárgáját jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, a darált diót, a lisztet a sütőporral elkeverve, végül a tojások habját. Sütőpapírral kibélelt tepsiben vagy 2 tortaformába elosztva sütjük tűpróbáig 175 fokon (kb. 30 perc).
Hozzávalók a krémhez: 2 dl tej, 2 kanál kukoricakeményítő (vagy sima liszt), 1 vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 5 dkg (vagy több) darált dió, kevés rum.
A tejből a kukoricakeményítőből és a vaníliás cukorból sűrű pudingot főzünk, és ha kész, addig kevergetjük, amíg ki nem hűlik. (Az edényt hideg vízfürdőbe állítjuk, hogy hamarabb kihűljön a puding.) A vajat simára keverjük a porcukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a pudingot és a darált diót. Egy kevés rumot is tehetünk a krémbe.
Ha tepsiben sütöttük a tésztát, hosszában kettévágjuk (mi általában így szoktuk), az egyik darabot megkenjük krémmel, majd rátesszük a másik darab tésztát, és azt is megkenjük krémmel, valamint a torta oldalát is. Darált dióval megszórjuk, majd diógerezdekkel díszítjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20