Sütés nélkül


Madarász Ildikó  2009.12.3. 7:40

Finomságok az ünnepekre, azoknak, akik már most gyűjtik a karácsonyi recepteket.

Gesztenyés tekercs

tésztához: 25 dkg darált keksz, 18 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 0.5 dl rum, 1 evőkanál kókuszreszelék, 2 kiskanál kakaópor
A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 12 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1-2 kiskanál rum, kb. 10 dkg csokoládé a bevonáshoz.


Elkészítés: A kekszet a margarinnal, a cukorral, a rummal, a kókuszreszelékkel és a kakaóval összedolgozzuk. Akkor jó, mikor a cukor elolvadt benne, szinte össze kell gyúrni.
A felengedett gesztenyemasszát villával összetörjük és a margarinnal, a cukorral, a rummal addig kevergetjük, amíg a cukor elolvad. (én pár másodpercre beteszem a mikróba, meglangyosítom, mert így könnyebben elolvad a cukor, és könnyebben össze lehet dolgozni is.)
Egy tiszta konyharuhát megvizezünk, kiterítjük, és a kekszmassza felét 20x25-ös téglalappá formáljuk, nyomkodjuk. A töltelék felét rásimítjuk, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset ugyanígy készítjük el, majd legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Végül a tetejét olvasztott csokoládéval vékonyan bevonjuk. Ecsettel a legkönnyebb vékonyan csokizni.
Konyharuha helyett sokkal egyszerűbb sütőpapírt használni, azon kinyújtani és azzal feltekerni.
Aki nem szereti a túl édes dolgokat, ne tegye bele az írt cukormennyiséget, mert szerintem túlzottan édes!

Sütés nélküli almatorta

Hozzávalók: 1 kg alma, babapiskóta, 2 csomag vaníliás pudingpor, 4,5 dl víz, cukor, fahéj, citromlé.

Egy kapcsos tortaformát kirakunk jó szorosan babapiskótával.
A lereszelt almát puhára pároljuk 2 dl vízben. A pudinport elkeverjük 2,5 dl vízben és az almára öntjük. Sűrűsödésig főzzük. Megédesítjük ízlés szerint cukorral, fahéjjal, és egy kevés citromlevet adunk hozzá. Jól elkeverjük és melegen a piskótára öntjük a felét. Újabb babapiskóta-sor következik (picit bele is nyomkodhatjuk az almába), majd az alma másik fele. Elsimítjuk és betesszük a hűtőbe megszilárdulni.
Mikor kihűlt felverünk kb 1,5-2 dl (HULALA) tejszínt, és vastagon az almára simítjuk. A tejszín tetejére csokit reszelünk, vagy csokis tortadarát szórunk.
Pár órát pihentetjük, miután kivettük a tortaformából szépen lehet szeletelni. Nagyon egyszerű elkészíteni, mutatós és nagyon finom süti!

Morgós csúcs

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz, 20 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, 4 dkg kakaópor, 8 dkg margarin, esetleg egy kevés tej. A forgatáshoz kristálycukor.
A gesztenyés töltelékhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 5 dkg. porcukor, 15 dkg. darált háztartási keksz, 10 dkg vaj, egy kevés rum
Egyéb: kézi citromfacsaró, meggy vagy cseresznye befőtt.


A kekszet a dióval, porcukorral, kakaóval, a vajjal, ha kell, egy kevés tejjel összegyúrjuk. Nedves kézzel, kb. 25 db kis gombócot formálunk belőle, amiket kristálycukorban meghempergetünk.
A felengedett gesztenyemasszát, a porcukorral, a keksszel, a puha vajjal és egy kevés rummal összedolgozzuk.
A kekszes diógombócokat egyenként egy felfordított citromfacsaró üregébe töltjük, pontosabban inkább csak körben a falához nyomkodjuk hasonlóan ahhoz mikor egy tortaformát bélelünk tésztával. A közepébe teszünk egy kimagozott meggyet. a gesztenyés töltelékkel pedig teljesen betöltjük az üreget. Ezután (mivel cukorba mártottuk) könnyedén kiütjük a formából. így kapjuk a kis csúcsokat, ami kívül diós, belül gesztenyés.



Hozzászólások

krisztina, 08. 12. 2009 07:35:15 morgós csucs
nekem nagyon ízletesnek tűnik ez a sütemény úgy döntöttem,hogy karácsonyra megcsinálom a családomnak.
@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2020.12.21.    8


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2020.12.15.    5


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2020.12.11.    10


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

Diétás adventi készülődés

Édes pillanatok – lemondások nélkül.

2021.11.25.   


Zöldségkrémek

Jády Mónika

Reggelire, tízóraira vagy akár vacsorára, ropogós héjú kenyérre kenve...

2021.11.16.    7


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2021.11.13.    13


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)

2021.10.20.    19


Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.