Tanulás és evés

2021.9.16. 22:00

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

A tanulás mellett az étkezés is kulcsfontosságú

A nyári szünetben a legtöbben lazábban éltek, több édességet ettek, kevesebb aktív sportot iktattak be, és ez kihatott a gyerekekre is. A nemrég indult új tanév jó apropó arra, hogy változtassunk!

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes megállni egy pillanatra, és átgondolni, hogy a nyári lazaság után a tanulás mellett hogyan alakítjuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. Bár a szülőktől még több figyelmet igényel, hosszú távon nagyon is megtérül.

„Hatalmas a család felelőssége, muszáj nagyobb hangsúlyt fektetni az iskolások sportolására és étkezésére. Sajnos a legtöbb gyerek rengeteg édességet, chipset eszik és mozgásszegény életet él. A példamutatás a legcélravezetőbb, ugyanis ha a gyerek azt látja, hogy a szülők aktívak és figyelnek az étkezésükre, akkor számukra ez lesz a minta, amit később is követni fognak. Persze köztudott, hogy a legtöbb szülő végtelenül leterhelt a napi hajtás miatt, de az egész család érdekében át kell gondolni és változtatni az eddigi szokásokon, hiszen az mindenkire pozitív hatással lesz”- mondja Czanik Balázs fitneszedző.

Sajnos minden felmérésből kiderül, hogy hazánkban az elhízás népbetegség, és ez nem csak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is érinti, ugyanis a fiatalok egynegyede túlsúlyos. A gyerekkorban kialakított étkezési és sportolási szokások kulcsfontosságúak, hiszen ha a gyerekek iskolásként hozzászoknak őket az egészséges, aktív életmódhoz, nagy valószínűséggel felnőttként is követni fogják azt. Ezzel szemben a 8-14 éves túlsúlyosok nagy százaléka később sem tud megküzdeni a plusz kilókkal.

„Hatalmas előrelépést jelent, ha sok zöldség és gyümölcs kerül az asztalra, a finomított szénhidrátokat pedig mellőzik. Édesítőként például lehet steviát vagy eritritet használni cukor helyett, a fehér liszt helyett pedig teljes kiőrlésű lisztet. A saját receptkönyveimből rengeteg egészséges étel elkészíthető, és sok klasszikus finomság alternatív változata is megtalálható; ezeket szívesen fogyasztják a gyerekek és a szervezetüknek is jót tesz. Ráadásul a jól felépített étkezés a gyerekek iskolai teljesítményére is kedvező hatással lesz” – tette hozzá Czanik Balázs.

Alacsony szénhidráttartalmú finomság Czanik Balázstól

Kakaós csiga

Hozzávalók a tésztához: 22,5 dkg D-Life csökkentett szénhidráttartalmú sütőkeverék, fél csomag sütőpor, 25 dkg túró, fél dl kókusztej, 5 ek. kókuszolaj, 4 dkg eritrit, 1 csipet D-life himalájasó, 1 tk. citromlé, 1 citrom reszelt héja
Hozzávalók a töltelékhez: 1 dkg puha vaj, 5 dkg eritrit, 1,5 dkg holland kakaópor

Elkészítés: a sütőt előmelegítjük 175°C-ra légkeveréses módban. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A D-life csökkentett szénhidráttartalmú sütőkeveréket tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, és egy villával elkeverjük. Ha darabos túrónk van, egy botmixerrel vagy villával alaposan összetörjük. Elkeverjük a tejjel, olajjal, édesítőszerrel, sóval, citromlével és -héjjal. A lisztet hozzáadjuk a túrós keverékhez, és kézzel alaposan összedolgozzuk. Egy enyhén lisztezett deszkán kb. 24×35 cm-esre nyújtjuk a tésztát. Megkenjük a puha vajjal, és megszórjuk az eritrit és kakaópor keverékével. A tölteléket kicsit rányomkodjuk a tésztára. 24 egyenlő csíkra vágjuk (a rövidebb oldalát osztjuk fel 1 centinként, és ennek mentén vágunk hosszában csíkokat), és feltekerjük őket, majd az előkészített tepsire sorakoztatjuk a mini kakaós csigákat. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.