Tejszínes-mozzarellás sertéscomb
A minap benyúltam a hűtőszekrénybe, és amit találtam, abból készítettem találomra ebédet.
Reménykedtem benne, hogy finom lesz a végeredmény, de magam sem gondoltam volna, hogy ennyire ízletesre sikerül.
Bemutatom hát a tejszínes-mozzarellás sertéscombot!
Hozzávalók (4-5 személyre): 60-70 dkg sertéscomb, 4 fej vöröshagyma, 3-4 szál sárgarépa, 1 pohár tejszín, fejenként fél mozzarella, 2 húsleveskocka, olaj, víz, köretnek rizs
A hagymát, a répát, a mozzarellát és a sertéscombot felkockázzuk. A répát különösen apróra vágjuk, hogy majd jól kiadja mind az ízét, mind a színét. A serpenyőbe kellő mennyiségű olajat öntünk, majd ha már forró, alaposan megüvegesítjük rajta a sok hagymát.
Ha elkezdett üvegesedni, hozzáadjuk a répát és a két húsleveskockát, és egy ideig dinszteljük. Végül jöhet a felkockázott hús, amit először kicsit pörkölünk, majd az egészet felöntjük egy deciliter vízzel. Jó alaposan átforgatjuk, és ha felforrt, lefedjük a serpenyőt, majd kis lángon kb. 30 percig hagyjuk főni, puhulni az egészet.
Eközben megfőzzük a rizst, amivel „megágyazunk” a vendégek tányérjában, majd erre szórjuk a felkockázott mozzarellát. Ha letelt a 30 perc, a húsra öntjük a pohár tejszínt, és még 10 percig hagyjuk főni. Végül levesszük a lángról, és forrón tálaljuk.
A bőséges lével készült ételhez nagyon passzol az olvadt mozzarellás rizs, ami mellé friss zöldségsaláta vagy savanyúság illik a legjobban.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2022.4.12. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2022.1.19. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2022.1.17. 20
Somlói galuska
E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!
2021.12.27.