Téli ételkalauz


Faar Ida  2012.12.4. 4:43

Vége a bőség zavarának – sajnos egyre kevesebb az igazi szezonális friss zöldség-gyümölcs, így aztán egyre szűkösebbek a lehetőségeink a vitaminpótlás terén.

Pedig mostantól jön el az az időszak, amikor többszörösen is létfontosságú, hogy minél erősebb és ellenállóbb legyen a szervezetünk, s minél jobban felvértezzük magunkat a hideg, zimankós idő és a kórokozók szüntelen támadásai ellen. Persze azért nem kell elkeseredni – vannak azért „bombabiztos” zöldség-félék, és vitaminokban gazdag gyümölcsök, amelyek alkalmasak arra, hogy szerveztünk vitaminraktárait folyamatosan feltöltsék, és ásványi-anyag szükségletét fedezzék.
Melyek ezek?
Íme néhány tipp:

Déligyümölcsök – ajánlott minél többet fogyasztani belőlük. Akár nyersen, akár a frissen préselt levüket. A hangsúly a rendszerességen és a nagyobb mennyiségen van. Rendkívül magas a C-vitamin tartalmuk, erősítik az immunrendszert, semlegesítik a kórokozók káros hatásait, erősítik a szöveteket, védik a nyálkahártyát – és még az emésztést is rendben tartják.

Friss zöldségek, gyümölcsök – ezen élelmiszerek mindig legyenek frissek, és legyenek frissen elfogyasztva. Ugyanis a vitaminok egy jelentős része a levegő, a fény, a víz vagy a meleg hatására könnyen elbomlanak, és nem nyújtják azt a vitaminmennyiséget, ami friss állapotukban jellemezte őket.

Hal – legalább hetente egy alkalommal mindenképpen kerüljön a tányérunkra. Kiváló fehérje és vitamin-forrás (A- és E-vitamin, béta-karotin, B-vitaminok), és esszenciális zsírsav-tartalma segít a szív és érrendszeri megbetegedések megelőzésében.

Müzli – annak is csak a cukorban szegényebb változata. Az ülő életmód, a stressz sokszor okoz emésztési kellemetlenségeket – gyomorégés, hasfájás, székrekedés – és emiatt sokan válnak rendszeres gyógyszerszedőkké panaszaikat enyhítendő. Pedig a panaszok elleni legkíméletesebb megoldás a rostban gazdag egészséges táplálkozás. Zöldségfélék, friss gyümölcsök, rozskenyér vagy müzli fogyasztása, mert ezek serkentik az emésztést, nem terhelik a tápcsatornát, könnyítik a szervezet munkáját.

Olívaolaj, napraforgóolaj – E-vitamin tartalmuknál fogva erősítik az immunrendszert, védik a szervezetet a kórokozók támadásaival szemben, és ami még nagyon fontos, mindezt úgy biztosítják, hogy nem tartalmaznak koleszterint.

Spenót – még ha fagyasztott állapotában kapható, akkor is. Magas folsavtartalmának köszönhetően biztosítja a B12-vitamin beépülését a szervezetbe, amelynek a vérképzésben van kiemelkedő szerepe. Hiányában vérszegénység alakulhat ki, ami eleve táptalaja lehet mindenféle fertőzés könnyed elhatalmasodásának szervezetünkben.

Mandula – olyan, mint egy szívgyógyszer. Egyetlen marék mandula elfogyasztása csökkenti a vérnyomást, a koleszterinszintet és véd a szívinfarktustól.

Sárgarépa és sajt – magas A-vitamin tartalmuk segít a szürkületi vakságon. Fokozza a sejtek nedvképzését, tehát gondoskodik az orr, a szem és a száj nyálkahártyájának nedvességtartalmáról. Így pedig megakadályozható a vírusok megtelepedése.

Gondoskodjunk mindannyian arról, hogy megfelelő táplálkozással elkerülhetőek legyenek az őszi-téli megfázásos megbetegedések!



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)

2022.9.12.    19


Diétásan, finoman

Diétás édességek hozzáadott cukor nélkül: ma már igazán finoman, ízletesen készíthetők ételeink cukor nélkül is.

2022.8.15.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2022.8.15.   


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2022.8.4.    16


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2022.3.20.   


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2022.1.30.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2022.1.19.    13