Titkos karácsonyi receptjeink 4.


Palkó Emese  2014.12.15. 4:00

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

Extra gyors és isteni sajtos pogácsa recept

Amikor a karácsonyi menü vagy finomság a téma, azonnal a családi halászlére gondolok, amit édesanyám tud a világon a legfinomabban elkészíteni. A tervem az volt, hogy ezt a halászlevet készítem el vele, majd a végeredményt az olvasóinkkal is megosztom (természetesen a recepttel együtt).
Nos, erre mondják, hogy „füstbe ment terv”, ugyanis annyira titkos a leves minden trükkje, hogy az anyukám arra sem készült fel, hogy előttem felfedje azokat, nem, hogy másokkal is megossza...
Így nem maradt más választásom, mint a saját magam által bejáratott kedvenc pogácsa recepttel kedveskedni az olvasóinknak.

Lássuk!


A kelesztés nélküli pogácsa (nem titkos) receptje

Amint az a nevében is benne van, nem kell keleszteni. Ez egyrészt sok időt spórol nekünk, másrészt, mivel mindig félek attól, hogy nem fog sikerülni, ezzel a pogácsával ez nem történhet meg.

Ami kelleni fog hozzá:
40 dkg liszt
25 dkg sütőmargarin
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
20 – 25 dkg sajt (ezt a tésztába kell reszelni)
3 teáskanál só

A pogácsa tetejére:
2 tojássárgája (egy általában kevés hozzá)
jó sok reszelt sajt

Elkészítése:

Az összes hozzávalót összekeverjük, majd jól összegyúrjuk. Így egy nagy tésztamasszát kapunk, ami ha túl ragadós, egy kis lisztet hozzáadva korrigálhatjuk. De mindenképpen csínján bánjuk a liszt mennyiségével! Amikor elkészült a megfelelő állagú tészta, elkezdhetjük kinyújtani. Az a nagyszerű, hogy ezt a fajta pogácsát nem kell keleszteni, így azonnal lehet nyújtani. Körülbelül ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mielőtt elkezdjük nyújtani, picit belisztezzük a tészta tetejét, hogy ne ragadjon annyira. (Az én háztartásomban nincs pogácsaszaggató, egy kávéscsésze is tökéletesen alkalmas erre a célra.) Miután kiszaggattuk a pogácsákat megkenjük a tetejüket tojássárgájával, és megszórjuk a reszelt sajttal. Végül a sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. A sütéskor mindig használok sütőpapírt, így biztosan nem ragadnak le a pogácsák. Az eredmény tényleg mindig lenyűgözően finom.

A karácsonyi menü mellé kiváló harapnivaló. A kicsit bátortalanabb olvasóinknak is jó szívvel ajánlom, hiszen szinte lehetetlen elrontani.

(Jövőre pedig a saját halászlé receptemet is kikísérletezem, amit majd közkinccsé teszek.)



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2018.12.8.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21


Titkos karácsonyi receptjeink 1.

Tompa Orsolya

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.6.    12

A rovat további cikkei

A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2019.3.18.    25


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2019.2.7.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2019.2.3.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2018.12.29.    24


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2018.12.19.    13


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2018.11.11.    21