Túrótorta sütés nélkül


Busai Hajnalka Lilla  2015.8.23. 1:19

Ma kivételesen receptet ajánlunk önöknek – a kánikulára való tekintettel sütés nélküli tortát!

Mi emberek is, csakúgy, mint a Föld többi teremténye, szeretünk lustálkodni, kiváltképp kánikulában. Ám ilyenkor is szeretünk nassolni, a lehető legkevesebb erőbefektetéssel – íme a megoldás!
Ebben az embert próbáló kánikulában már kijelenthetjük, nem tesz jót még a makkegészséges embernek sem a tűzhely mellé állnia. Ugyanakkor – fent említett időjárási viszonyok és lustaságunk miatt a cukrászdáig elmenni is felér egy sivatagi túrával. De továbbra is ennénk valami finomat, hideget. Viszont mivel a legtöbb háztartásban még nincs saját lámpásból előbújó dzsinn – és talán még Garfield sem annyira elvetemülten édesszájú, hogy eladja a lelkét az öreg Lucifernek egy kis sütiért - így mit tehet az elkeseredett honpolgár?


Hát természetesen csal! Méghozzá lelkiismeret-furdalás nélkül. Bár az alapanyagokat nem mi gyúrtuk össze és sütöttük meg fáradtságos munka árán (sőt, a legtöbb nem is bioalapanyag, ráadásul hizlalnak is), ám az eredmény legalább annyira finom lesz, mint amilyen könnyű elkészíteni.

Lássuk tehát a hozzávalókat:

- piskótaalap, körülbelül akkora, amekkora egy 26 cm átmérőjű tortaformát kitölt
- 1 dl szűrt almalé (természetesen választható más gyümölcslé is ízlés szerint, a lényeg, hogy szűrt legyen, ne rostos!)
- fél kg túró
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 (közepes) narancs leve és reszelt héja
- 1 csomag zselatin
- 5 dl tejszín
- 2 csomag (Bourbon) vaníliás cukor

Elkészítés:

A túrót a villával összetörjük, elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a lereszelt citrom és narancs héját, illetve a narancs kifacsart levét.
A zselatint a csomagolásán lévő utasítás szerint elkészítjük, hozzáadjuk a citrom levét.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A zselatint a túróhoz adjuk, elkeverjük, végül óvatosan összeforgatjuk a felvert tejszínnel.
A 26 cm átmérőjű tortaforma aljára behelyezzük a kész piskótaalapot. Ha nagyobb kicsit az alap, mint a tortaforma, vágjuk körbe – inkább nagyobb legyen, hogy biztosan „résmentesen” kitöltse. Ezután lassan itassuk át az alapot 1 dl almalével, majd mikor mind „felszívta”, a már elkészült – és ekkor még kissé folyós állagú - krémet simítsuk a tortaformába, majd tegyük be a hűtőbe minimum 2 órára. Az alapanyagoktól nagyban függ, mikor készül el, ezért a legjobb, ha úgy időzítjük – ha esetleg vendégeket várnánk – hogy inkább hagyjunk rá, és 3, esetleg 4 órát is pihentessük a hűtőben. Tulajdonképp akkor van kész, ha már „megszilárdult” a krém, de személyes tapasztalat alapján, a kevésbé jó minőségű alapanyagokból elkészített tortának is elég volt maximum 3 óra.

Tetejére szórhatunk díszítés gyanánt lereszelt fehér- és étcsokoládét, vagy boltokban megvásárolható, ún. tortagyöngyöt, esetleg néhány szem friss málnát, áfonyát, epret, formázott narancsszeletet.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Ismerjük meg a zellert!

Faar Ida

Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)

2020.10.17.   


Improvizatív gasztronómiai délután

Bíró Szabolcs

Avagy tejfölös zúzaerőleves és a tenger gyümölcseiből készült rántotta.

2020.10.2.    6


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2020.9.30.    13


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2019.11.23.    3


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2019.11.11.    21


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2019.10.27.  1    31