Újabb variációk wokra


Nagy Erika  2008.11.23. 12:33

Két „wokos” recept, plusz egy desszert.

Wokban készült rizses sertéscsíkok

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb, 50 dkg leveszöldség, 4 db gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 db piros húsú paprika, 1 bögre rizs, 4 evőkanál szójaszósz, bors, só, olívaolaj
Az olajat felforrósítjuk a wokban, s állandóan kevergetve megpirítjuk a a felaprított hagymát, hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, majd az ugyancsak csíkokra vágott paprikát, gombát és zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk. Mikor már majdnem puha, beleöntjük a megmosott rizst, felöntjük egy bögre vízzel. Addig pároljuk, amíg a rizs meg nem puhul. Szójaszósszal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.

Szalonnás póréhagymapüré

Wokban megpirítunk 20 dkg felaprított szalonnát, majd hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, s 5 percig pároljuk. 1 kg megtisztított burgonyát apró kockákra vágunk, hozzáadjuk a szalonnás hagymához. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük, és addig pároljuk, míg a burgonya puha nem lesz. Sóval, szerecsendióval ízesítjük, majd a kevés tejben elkevert tojást adunk hozzá, és pürésítjük.

Tiramisu, ahogy nekem ízlik

Hozzávalók: 2 nagy csomag kerek babapiskóta, 2 doboz tejszín, 2 db tubusos krémsajt, 2 zacskó vaníliás cukor, 2 zacskó habfixáló, rum, kávé
Fél liter erős kávéba belekeverünk 1,5 –2 dl rumot, s egyenként belemártjuk a piskótákat, majd egy kerek tálra lerakunk egy sort. A vaníliás cukorral és a habfixálóval felvert tejszínhabba belekeverjük a sajtot, s ezzel a masszával megkenjük az áztatott piskótát. Ezt a műveletet addig folytatjuk, míg az alapanyagok el nem fogynak. A tetejére mindig a krém kerüljön, amit megszórunk kakaóval. Lefedjük, hűtőbe tesszük, és pár óra elteltével jó étvágyat kívánunk hozzá.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Gyorsan finomat

Nagy Erika

Az idő pénz, ezért mindenki örül, ha hamar megfő az étel.

2008.7.20.   


Új lendület a konyhában

Nagy Erika

Akar csatlakozni azok táborához, akik naponta használják a wokot?

2008.6.14.   


A mindentudó wok

Nagy Erika

Alábbi írásunkban megismerkedhetünk e távol-keleti edény előnyeivel, melyben öröm főzni.

2005.4.18.   

A rovat további cikkei

Ismerjük meg a zellert!

Faar Ida

Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)

2020.10.17.   


Improvizatív gasztronómiai délután

Bíró Szabolcs

Avagy tejfölös zúzaerőleves és a tenger gyümölcseiből készült rántotta.

2020.10.2.    6


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2020.9.30.    13


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10