Wokban sült sertéskaraj répával
Egy kiadós ebéd az egész családnak.
Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg sertéskaraj, 8 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, (és tetszés szerint további zöldségek), 4 gerezd fokhagyma, só, édeskömény, rozmaring
A recept elkészítéséhez két edényre lesz szükségünk: egy wokra és egy serpenyőre. A sertéskarajt hosszúkás, kisujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk és 
édesköménnyel fűszerezzük. Kellő mennyiségű (nem túl sok) olajat öntünk a wokba, ezen először hirtelen sütjük, majd némi víz hozzáadásával puhára pároljuk a húst.
A répát és a petrezselymet rendkívül vékony csíkokra vágjuk, hozzákeverjük az apróra szeletelt fokhagymát. Sózzuk és rozmaringgal fűszerezzük, majd a másik serpenyőben, kevés olajon megpuhítjuk.
Ha már a hús és a zöldség is megpuhult, a wokban az egészet összekeverjük, és nagy lángon átforgatjuk, kevergetjük még pár percig.
Az elkészült ételt rizzsel tálaljuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2020.4.7. 9
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2020.1.21. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2020.1.16. 13
Disznótor idején
A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.
2020.1.11. 24
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2019.12.28. 6
Piment: édes, fűszeres bor
Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.
2019.12.17. 16
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2019.12.9. 21
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2019.12.7. 10
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2019.12.1. 13