Wokban sült sertéskaraj répával


Huszár Ágnes  2013.10.19. 4:23

Egy kiadós ebéd az egész családnak.

Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg sertéskaraj, 8 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, (és tetszés szerint további zöldségek), 4 gerezd fokhagyma, só, édeskömény, rozmaring

A recept elkészítéséhez két edényre lesz szükségünk: egy wokra és egy serpenyőre. A sertéskarajt hosszúkás, kisujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk és édesköménnyel fűszerezzük. Kellő mennyiségű (nem túl sok) olajat öntünk a wokba, ezen először hirtelen sütjük, majd némi víz hozzáadásával puhára pároljuk a húst.

A répát és a petrezselymet rendkívül vékony csíkokra vágjuk, hozzákeverjük az apróra szeletelt fokhagymát. Sózzuk és rozmaringgal fűszerezzük, majd a másik serpenyőben, kevés olajon megpuhítjuk.

Ha már a hús és a zöldség is megpuhult, a wokban az egészet összekeverjük, és nagy lángon átforgatjuk, kevergetjük még pár percig.

Az elkészült ételt rizzsel tálaljuk.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

A sokoldalú málna

Faar Ida

A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)

2023.8.15.    2


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2023.8.2.   


Ki nem hagyható zöldségek

Faar Ida

Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.

2023.8.1.   


Barátkozzunk meg a padlizsánnal!

Faar Ida

Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)

2023.7.25.   


A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2023.7.23.   


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2023.7.14.    12


A nyár illata

Faar Ida

A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)

2023.7.10.    9


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2023.7.7.    16


Nemcsak a tengerészek kedvence

Faar Ida

A spenót az egyik legegészségesebb kerti zöldségféle. Ha jól készítjük, nagyon finom! (Receptekkel)

2023.6.1.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2023.2.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2023.1.20.   


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2023.1.20.    13