Wokban sült sertéskaraj répával


Huszár Ágnes  2013.10.19. 4:23

Egy kiadós ebéd az egész családnak.

Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg sertéskaraj, 8 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, (és tetszés szerint további zöldségek), 4 gerezd fokhagyma, só, édeskömény, rozmaring

A recept elkészítéséhez két edényre lesz szükségünk: egy wokra és egy serpenyőre. A sertéskarajt hosszúkás, kisujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk és édesköménnyel fűszerezzük. Kellő mennyiségű (nem túl sok) olajat öntünk a wokba, ezen először hirtelen sütjük, majd némi víz hozzáadásával puhára pároljuk a húst.

A répát és a petrezselymet rendkívül vékony csíkokra vágjuk, hozzákeverjük az apróra szeletelt fokhagymát. Sózzuk és rozmaringgal fűszerezzük, majd a másik serpenyőben, kevés olajon megpuhítjuk.

Ha már a hús és a zöldség is megpuhult, a wokban az egészet összekeverjük, és nagy lángon átforgatjuk, kevergetjük még pár percig.

Az elkészült ételt rizzsel tálaljuk.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2018.1.14.    18


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.29.    23


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2017.12.28.  1    16


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.3.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2