Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
Alacsony energiatartalma miatt a fogyni vágyók nélkülözhetetlen alapétele, a héjában található pektin pedig gondoskodik a kellő rostbevitelről is, ami az egészséges táplálkozás egyik alappillére.
B1-, B2-, és C-vitamint, káliumot, nikotinsavat, kalciumot, vasat, foszfort, rezet, mangánt, cinket, szelént tartalmaz biztosítva a kellő ásványi anyag bevitelt.
Szervezetünkre gyakorolt hatásai:
• csökkenti a gyulladásokat, antiszeptikus: vírus- és baktériumölő hatású,
• segíti a zsíranyagcserét, ezért a fogyókúra hatékony támogatója, csillapítja az étvágyat,
• segíti a szervezet vasfelvételét más ételekből (például a tojásból vagy a májból), lassítja az öregedési folyamatokat,
• fogyasztása különösen ajánlott a kismamáknak, állapotos nőknek és gyermekeknek,
Amennyiben almát vásárolunk, mindig a helyben termelt fajtát részesítsük előnyben! Jobban megőrzi ízét, illatát, mint a zölden leszedett és messziről ideszállított gyümölcs. Az alma sokféleképpen felhasználható: édesen, sósan, köretnek, süteménynek, levesnek, turmixnak, nyersen, pürésítve, kompótként, vagy tölteléknek, salátának, vagy mártásnak.
RECEPTEK
Különleges almaleves
Hozzávalók: 1,5 kg alma, cukor vagy édesítőszer, 2 kávéskanál fahéj, 2 db citrom, só, petrezselyemzöld, 2 pohár fehérbor, 4 tojássárgája, 3 dl tejszín, 2-3 szem szegfűszeg
A meghámozott almát felkockázzuk. Vizet forralunk, amit ízesítünk sóval, fahéjjal, citromlével, szegfűszeggel, és beletesszük az almakockákat. Ha az alma megpuhult, félrehúzzuk a tűzről és óvatosan beleadagoljuk a tojássárgájával elkevert tejszínt, a fehérbort, és a cukrot/édesítőt. Végül a petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Vitaminsaláta
Hozzávalók: 2 fejes saláta, 30 dkg főtt cékla, 3 db narancs, 3 db zöld alma, 3 db banán, 2 evőkanál citromlé, 3 szál meghámozott sárgarépa, 1 db gránátalma, 15 dkg pirított földimogyoró vagy pirított mandulapehely, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 4 evőkanál könnyű olívaolaj
Az elkészítés egyszerű: a hozzávalókat megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd egy nagy salátástálban jól összeforgatjuk.
Almás vagdalt
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 2 db szikkadt zsemle, 3 db jonatán alma, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, zsemlemorzsa, só, őrölt fehérbors, curry, olaj
A meghámozott almákat lereszeljük, és a beáztatott majd kinyomkodott zsemlével, a darált hússal a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk. Fasírtokat formálunk belőle, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Burgonyapüré és céklasaláta illik hozzá.
Almás-sárgarépás dara
Hozzávalók: 50 dkg reszelt sárgarépa, 35 dkg reszelt alma, 3 evőkanál búzadara, 3 evőkanál olaj, 1 csésze víz, só, cukor, kevés őrölt szerecsendió
Az összes hozzávalót elkeverjük, s lefedett lábosban főni tesszük. Addig főzzük, amíg a dara teljesen megpuhul. Szükség esetén pótoljuk a vizet.
Pudingos almás kehely
Hozzávalók: 30 dkg babapiskóta, 1 adag rumaroma, 6 dl joghurt, 5 evőkanál méz, 4 db nagy savanykás alma, 2 dl tejszín, 10 dkg darált, pörkölt dióbél, 2 zacskó hidegen keverhető pudingpor, 1 liter tej
A babapiskótákat egyenként belemártogatjuk a rumaromába (amit előtte 1 dl tejjel hígítottunk fel). A joghurtot a mézzel édesítjük. Az almát lereszeljük. A pudingporra ráöntjük a tejet es habverővel addig kevergetjük, amíg az krémszerűen besűrűsödik. Ekkor belekeverjük a reszelt almát és a mézes joghurtot. Hosszú, keskeny poharak aljára teszünk egy réteg piskótát, arra a krémből egy réteget, erre újra egy réteg piskótát rakunk. Addig rétegezzük, amíg el nem fogy. A tetejét tejszínhabbal és a pörkölt dióval díszítjük.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2023.3.28. 25
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2023.1.20. 13
Babot vegyenek!
Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.
2022.11.20. 7
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2022.11.18. 13
Sokunk kedvence: a körte
Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most kezdődik az idénye. (Receptekkel)
2022.9.12. 19
Barátkozzunk meg a padlizsánnal!
Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)
2022.8.15.
A rovat további cikkei
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2023.1.11. 13
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2022.12.28. 6
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2022.12.14. 10