Alma, a csodálatos


Faar Ida  2016.10.15. 1:01

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

Alacsony energiatartalma miatt a fogyni vágyók nélkülözhetetlen alapétele, a héjában található pektin pedig gondoskodik a kellő rostbevitelről is, ami az egészséges táplálkozás egyik alappillére.
B1-, B2-, és C-vitamint, káliumot, nikotinsavat, kalciumot, vasat, foszfort, rezet, mangánt, cinket, szelént tartalmaz biztosítva a kellő ásványi anyag bevitelt.
Szervezetünkre gyakorolt hatásai:
• csökkenti a gyulladásokat, antiszeptikus: vírus- és baktériumölő hatású,
• segíti a zsíranyagcserét, ezért a fogyókúra hatékony támogatója, csillapítja az étvágyat,
• segíti a szervezet vasfelvételét más ételekből (például a tojásból vagy a májból), lassítja az öregedési folyamatokat,
• fogyasztása különösen ajánlott a kismamáknak, állapotos nőknek és gyermekeknek,


Amennyiben almát vásárolunk, mindig a helyben termelt fajtát részesítsük előnyben! Jobban megőrzi ízét, illatát, mint a zölden leszedett és messziről ideszállított gyümölcs. Az alma sokféleképpen felhasználható: édesen, sósan, köretnek, süteménynek, levesnek, turmixnak, nyersen, pürésítve, kompótként, vagy tölteléknek, salátának, vagy mártásnak.


RECEPTEK


Különleges almaleves

Hozzávalók: 1,5 kg alma, cukor vagy édesítőszer, 2 kávéskanál fahéj, 2 db citrom, só, petrezselyemzöld, 2 pohár fehérbor, 4 tojássárgája, 3 dl tejszín, 2-3 szem szegfűszeg

A meghámozott almát felkockázzuk. Vizet forralunk, amit ízesítünk sóval, fahéjjal, citromlével, szegfűszeggel, és beletesszük az almakockákat. Ha az alma megpuhult, félrehúzzuk a tűzről és óvatosan beleadagoljuk a tojássárgájával elkevert tejszínt, a fehérbort, és a cukrot/édesítőt. Végül a petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.


Vitaminsaláta

Hozzávalók: 2 fejes saláta, 30 dkg főtt cékla, 3 db narancs, 3 db zöld alma, 3 db banán, 2 evőkanál citromlé, 3 szál meghámozott sárgarépa, 1 db gránátalma, 15 dkg pirított földimogyoró vagy pirított mandulapehely, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 4 evőkanál könnyű olívaolaj

Az elkészítés egyszerű: a hozzávalókat megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd egy nagy salátástálban jól összeforgatjuk.


Almás vagdalt

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 2 db szikkadt zsemle, 3 db jonatán alma, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, zsemlemorzsa, só, őrölt fehérbors, curry, olaj

A meghámozott almákat lereszeljük, és a beáztatott majd kinyomkodott zsemlével, a darált hússal a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk. Fasírtokat formálunk belőle, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. Burgonyapüré és céklasaláta illik hozzá.

Almás-sárgarépás dara

Hozzávalók: 50 dkg reszelt sárgarépa, 35 dkg reszelt alma, 3 evőkanál búzadara, 3 evőkanál olaj, 1 csésze víz, só, cukor, kevés őrölt szerecsendió

Az összes hozzávalót elkeverjük, s lefedett lábosban főni tesszük. Addig főzzük, amíg a dara teljesen megpuhul. Szükség esetén pótoljuk a vizet.


Pudingos almás kehely

Hozzávalók: 30 dkg babapiskóta, 1 adag rumaroma, 6 dl joghurt, 5 evőkanál méz, 4 db nagy savanykás alma, 2 dl tejszín, 10 dkg darált, pörkölt dióbél, 2 zacskó hidegen keverhető pudingpor, 1 liter tej

A babapiskótákat egyenként belemártogatjuk a rumaromába (amit előtte 1 dl tejjel hígítottunk fel). A joghurtot a mézzel édesítjük. Az almát lereszeljük. A pudingporra ráöntjük a tejet es habverővel addig kevergetjük, amíg az krémszerűen besűrűsödik. Ekkor belekeverjük a reszelt almát és a mézes joghurtot. Hosszú, keskeny poharak aljára teszünk egy réteg piskótát, arra a krémből egy réteget, erre újra egy réteg piskótát rakunk. Addig rétegezzük, amíg el nem fogy. A tetejét tejszínhabbal és a pörkölt dióval díszítjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2021.11.13.    13


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)

2021.10.20.    19


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31

A rovat további cikkei

A mozzarella „árnyalatai"

A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.

2022.6.30.   


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2022.5.21.   


Csirkecurry jázminrizzsel

Konkoly Zoltán

Ha valami különlegességgel szerenénk elbűvölni a szeretteinket.

2022.4.19.   


Keksztekercs

Csikmák Mónika

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret.

2022.4.15.   


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2022.4.12.    9


Amerikai palacsinta receptek

PR-cikk

Mennyei finomságok a tengerentúlról.

2022.4.1.