Csirkés egytálételek


Huszár Ágnes  2012.3.17. 6:22

Gyorsan elkészíthető és szabadon variálható egytálételeket kínálok az olvasók figyelmébe.

Az egytálételek alkotóelemei általában össze vannak keverve. De mi a helyzet, ha valaki nem szereti az egyik összetevőt? Udvariatlanul kipiszkálja a tányér szélére? Vagy tesz egy próbát, megkóstolja az ételt, és rossz érzésekkel kel föl az asztaltól? Ennek kiküszöbölésére találtam ki (de gondolom, nem elsőként a világon), hogy az étel alkotóelemeit egymás mellé, a tepsi harmadát elfoglalva szórom a sütőedénybe. Íme a két recept, ami a fejemből akkor pattant ki, mikor kevés idő alatt teljes és persze finom ebédet kellett készítenem.

Brokkolis csirkecomb

Hozzávalók: 1 tálca kifilézett csirkecomb, 1 db közepes méretű brokkoli, 6-8 darab közepes burgonya, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, 1 pohár fehérjoghurt, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek saját ízlés szerint, kevés olaj

A csirkecombot megmossuk és felvágjuk kisebb darabokra. A brokkolit és a burgonyát megtisztítjuk, majd szintén feldaraboljuk. Egy közepes méretű tepsibe kevés olajat öntünk. A tepsi egy harmadába helyezzük a csirkecombot, közepére a burgonyát és a maradék helyre pedig a brokkolit. Mindhárom összetevőt megsózzuk, a brokkolira kevés köménymagot szórunk, és a combokat pedig ízlésünk szerint fűszerezzük (ha grillfűszert használunk, a húst nem is kell megsózni). Az ételt letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25 percig sütjük. Ez alatt összekeverjük a tejszínt, a tejföl és a joghurtot, a masszát kissé megsózzuk, és belerakjuk a reszelt sajtot (a recept leegyszerűsíthető úgy, hogy az öntetből kihagyjuk a fehérjoghurtot és a sajtot). A tepsiről levesszük az alufóliát, a csirkecombra, a brokkolira és a burgonyára egyenletesen ráöntjük a masszát, és még 20 percig sütjük az ételt. Az így elkészült finomság két-három személy számára kiadós ebéd lehet, és mindenki válogathat ízlése szerint, hiszen a burgonya és a brokkoli külön-külön is megfelel köretként a csirkecomb mellé.

Gombás-karfiolos csirkemell

Hozzávalók: 1 tálca csirkemell, fél fej karfiol, 1 doboz csiperkegomba, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek, kevés olaj

Ez az egytálétel hasonlóan készül, mint az előző. A megmosott és csíkokra vágott csirkemellet a kiolajozott tepsi egy harmadába rakjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Úgy is finom, ha sót és pirospaprikát teszünk rá, illetve különlegesen finom, ha sót, bazsalikomot és kevés citromlevet használunk az ízesítéshez. A megtisztított és feldarabolt karfiolt rakjuk a tepsi közepére, megsózzuk és köménymagot vagy bazsalikomot szórunk rá. A csiperkegombát (megtisztítva, de egészben) a tepsi utolsó harmadába rakjuk és megsózzuk. Az ételt 200 fokon 25 percig sütjük, nem szükséges letakarni alufóliával, de akár le is fedhetjük a tepsit. Ezután a további sütés menete ugyanaz, mint előbb: a tejföl–tejszín–reszelt sajt masszát az ételre öntjük, és még 20 percig sütjük. Ez a második egytálétel diétásabb jellegű, mivel csirkemellből készül, köreként a gomba valamint a karfiol szolgál, és ezek a zöldségek alig tartalmaznak kalóriát.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    14


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    9


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    47


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2018.1.14.    18


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.29.    23


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2017.12.28.  1    16


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10