Csirkés egytálételek


Huszár Ágnes  2012.3.17. 6:22

Gyorsan elkészíthető és szabadon variálható egytálételeket kínálok az olvasók figyelmébe.

Az egytálételek alkotóelemei általában össze vannak keverve. De mi a helyzet, ha valaki nem szereti az egyik összetevőt? Udvariatlanul kipiszkálja a tányér szélére? Vagy tesz egy próbát, megkóstolja az ételt, és rossz érzésekkel kel föl az asztaltól? Ennek kiküszöbölésére találtam ki (de gondolom, nem elsőként a világon), hogy az étel alkotóelemeit egymás mellé, a tepsi harmadát elfoglalva szórom a sütőedénybe. Íme a két recept, ami a fejemből akkor pattant ki, mikor kevés idő alatt teljes és persze finom ebédet kellett készítenem.

Brokkolis csirkecomb

Hozzávalók: 1 tálca kifilézett csirkecomb, 1 db közepes méretű brokkoli, 6-8 darab közepes burgonya, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, 1 pohár fehérjoghurt, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek saját ízlés szerint, kevés olaj

A csirkecombot megmossuk és felvágjuk kisebb darabokra. A brokkolit és a burgonyát megtisztítjuk, majd szintén feldaraboljuk. Egy közepes méretű tepsibe kevés olajat öntünk. A tepsi egy harmadába helyezzük a csirkecombot, közepére a burgonyát és a maradék helyre pedig a brokkolit. Mindhárom összetevőt megsózzuk, a brokkolira kevés köménymagot szórunk, és a combokat pedig ízlésünk szerint fűszerezzük (ha grillfűszert használunk, a húst nem is kell megsózni). Az ételt letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25 percig sütjük. Ez alatt összekeverjük a tejszínt, a tejföl és a joghurtot, a masszát kissé megsózzuk, és belerakjuk a reszelt sajtot (a recept leegyszerűsíthető úgy, hogy az öntetből kihagyjuk a fehérjoghurtot és a sajtot). A tepsiről levesszük az alufóliát, a csirkecombra, a brokkolira és a burgonyára egyenletesen ráöntjük a masszát, és még 20 percig sütjük az ételt. Az így elkészült finomság két-három személy számára kiadós ebéd lehet, és mindenki válogathat ízlése szerint, hiszen a burgonya és a brokkoli külön-külön is megfelel köretként a csirkecomb mellé.

Gombás-karfiolos csirkemell

Hozzávalók: 1 tálca csirkemell, fél fej karfiol, 1 doboz csiperkegomba, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek, kevés olaj

Ez az egytálétel hasonlóan készül, mint az előző. A megmosott és csíkokra vágott csirkemellet a kiolajozott tepsi egy harmadába rakjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Úgy is finom, ha sót és pirospaprikát teszünk rá, illetve különlegesen finom, ha sót, bazsalikomot és kevés citromlevet használunk az ízesítéshez. A megtisztított és feldarabolt karfiolt rakjuk a tepsi közepére, megsózzuk és köménymagot vagy bazsalikomot szórunk rá. A csiperkegombát (megtisztítva, de egészben) a tepsi utolsó harmadába rakjuk és megsózzuk. Az ételt 200 fokon 25 percig sütjük, nem szükséges letakarni alufóliával, de akár le is fedhetjük a tepsit. Ezután a további sütés menete ugyanaz, mint előbb: a tejföl–tejszín–reszelt sajt masszát az ételre öntjük, és még 20 percig sütjük. Ez a második egytálétel diétásabb jellegű, mivel csirkemellből készül, köreként a gomba valamint a karfiol szolgál, és ezek a zöldségek alig tartalmaznak kalóriát.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2018.12.29.    24


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2018.12.19.    13


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2018.12.8.    10


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2018.11.11.    21


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2018.10.27.  1    31


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2018.7.18.    16


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    12


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    48


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10