Csirkés egytálételek


Huszár Ágnes  2012.3.17. 6:22

Gyorsan elkészíthető és szabadon variálható egytálételeket kínálok az olvasók figyelmébe.

Az egytálételek alkotóelemei általában össze vannak keverve. De mi a helyzet, ha valaki nem szereti az egyik összetevőt? Udvariatlanul kipiszkálja a tányér szélére? Vagy tesz egy próbát, megkóstolja az ételt, és rossz érzésekkel kel föl az asztaltól? Ennek kiküszöbölésére találtam ki (de gondolom, nem elsőként a világon), hogy az étel alkotóelemeit egymás mellé, a tepsi harmadát elfoglalva szórom a sütőedénybe. Íme a két recept, ami a fejemből akkor pattant ki, mikor kevés idő alatt teljes és persze finom ebédet kellett készítenem.

Brokkolis csirkecomb

Hozzávalók: 1 tálca kifilézett csirkecomb, 1 db közepes méretű brokkoli, 6-8 darab közepes burgonya, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, 1 pohár fehérjoghurt, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek saját ízlés szerint, kevés olaj

A csirkecombot megmossuk és felvágjuk kisebb darabokra. A brokkolit és a burgonyát megtisztítjuk, majd szintén feldaraboljuk. Egy közepes méretű tepsibe kevés olajat öntünk. A tepsi egy harmadába helyezzük a csirkecombot, közepére a burgonyát és a maradék helyre pedig a brokkolit. Mindhárom összetevőt megsózzuk, a brokkolira kevés köménymagot szórunk, és a combokat pedig ízlésünk szerint fűszerezzük (ha grillfűszert használunk, a húst nem is kell megsózni). Az ételt letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25 percig sütjük. Ez alatt összekeverjük a tejszínt, a tejföl és a joghurtot, a masszát kissé megsózzuk, és belerakjuk a reszelt sajtot (a recept leegyszerűsíthető úgy, hogy az öntetből kihagyjuk a fehérjoghurtot és a sajtot). A tepsiről levesszük az alufóliát, a csirkecombra, a brokkolira és a burgonyára egyenletesen ráöntjük a masszát, és még 20 percig sütjük az ételt. Az így elkészült finomság két-három személy számára kiadós ebéd lehet, és mindenki válogathat ízlése szerint, hiszen a burgonya és a brokkoli külön-külön is megfelel köretként a csirkecomb mellé.

Gombás-karfiolos csirkemell

Hozzávalók: 1 tálca csirkemell, fél fej karfiol, 1 doboz csiperkegomba, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek, kevés olaj

Ez az egytálétel hasonlóan készül, mint az előző. A megmosott és csíkokra vágott csirkemellet a kiolajozott tepsi egy harmadába rakjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Úgy is finom, ha sót és pirospaprikát teszünk rá, illetve különlegesen finom, ha sót, bazsalikomot és kevés citromlevet használunk az ízesítéshez. A megtisztított és feldarabolt karfiolt rakjuk a tepsi közepére, megsózzuk és köménymagot vagy bazsalikomot szórunk rá. A csiperkegombát (megtisztítva, de egészben) a tepsi utolsó harmadába rakjuk és megsózzuk. Az ételt 200 fokon 25 percig sütjük, nem szükséges letakarni alufóliával, de akár le is fedhetjük a tepsit. Ezután a további sütés menete ugyanaz, mint előbb: a tejföl–tejszín–reszelt sajt masszát az ételre öntjük, és még 20 percig sütjük. Ez a második egytálétel diétásabb jellegű, mivel csirkemellből készül, köreként a gomba valamint a karfiol szolgál, és ezek a zöldségek alig tartalmaznak kalóriát.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.   


Tanulás és evés

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

2021.9.16.   


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


Koktél tűsarkúban

A legnépszerűbb női italok – ha vannak ilyenek – egyike.

2021.9.9.   


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2021.8.2.   


Apuliai Orecchiette

Kottra Éva

Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.

2021.6.4.   


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31