Csirkés egytálételek


Huszár Ágnes  2012.3.17. 6:22

Gyorsan elkészíthető és szabadon variálható egytálételeket kínálok az olvasók figyelmébe.

Az egytálételek alkotóelemei általában össze vannak keverve. De mi a helyzet, ha valaki nem szereti az egyik összetevőt? Udvariatlanul kipiszkálja a tányér szélére? Vagy tesz egy próbát, megkóstolja az ételt, és rossz érzésekkel kel föl az asztaltól? Ennek kiküszöbölésére találtam ki (de gondolom, nem elsőként a világon), hogy az étel alkotóelemeit egymás mellé, a tepsi harmadát elfoglalva szórom a sütőedénybe. Íme a két recept, ami a fejemből akkor pattant ki, mikor kevés idő alatt teljes és persze finom ebédet kellett készítenem.

Brokkolis csirkecomb

Hozzávalók: 1 tálca kifilézett csirkecomb, 1 db közepes méretű brokkoli, 6-8 darab közepes burgonya, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, 1 pohár fehérjoghurt, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek saját ízlés szerint, kevés olaj

A csirkecombot megmossuk és felvágjuk kisebb darabokra. A brokkolit és a burgonyát megtisztítjuk, majd szintén feldaraboljuk. Egy közepes méretű tepsibe kevés olajat öntünk. A tepsi egy harmadába helyezzük a csirkecombot, közepére a burgonyát és a maradék helyre pedig a brokkolit. Mindhárom összetevőt megsózzuk, a brokkolira kevés köménymagot szórunk, és a combokat pedig ízlésünk szerint fűszerezzük (ha grillfűszert használunk, a húst nem is kell megsózni). Az ételt letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25 percig sütjük. Ez alatt összekeverjük a tejszínt, a tejföl és a joghurtot, a masszát kissé megsózzuk, és belerakjuk a reszelt sajtot (a recept leegyszerűsíthető úgy, hogy az öntetből kihagyjuk a fehérjoghurtot és a sajtot). A tepsiről levesszük az alufóliát, a csirkecombra, a brokkolira és a burgonyára egyenletesen ráöntjük a masszát, és még 20 percig sütjük az ételt. Az így elkészült finomság két-három személy számára kiadós ebéd lehet, és mindenki válogathat ízlése szerint, hiszen a burgonya és a brokkoli külön-külön is megfelel köretként a csirkecomb mellé.

Gombás-karfiolos csirkemell

Hozzávalók: 1 tálca csirkemell, fél fej karfiol, 1 doboz csiperkegomba, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek, kevés olaj

Ez az egytálétel hasonlóan készül, mint az előző. A megmosott és csíkokra vágott csirkemellet a kiolajozott tepsi egy harmadába rakjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Úgy is finom, ha sót és pirospaprikát teszünk rá, illetve különlegesen finom, ha sót, bazsalikomot és kevés citromlevet használunk az ízesítéshez. A megtisztított és feldarabolt karfiolt rakjuk a tepsi közepére, megsózzuk és köménymagot vagy bazsalikomot szórunk rá. A csiperkegombát (megtisztítva, de egészben) a tepsi utolsó harmadába rakjuk és megsózzuk. Az ételt 200 fokon 25 percig sütjük, nem szükséges letakarni alufóliával, de akár le is fedhetjük a tepsit. Ezután a további sütés menete ugyanaz, mint előbb: a tejföl–tejszín–reszelt sajt masszát az ételre öntjük, és még 20 percig sütjük. Ez a második egytálétel diétásabb jellegű, mivel csirkemellből készül, köreként a gomba valamint a karfiol szolgál, és ezek a zöldségek alig tartalmaznak kalóriát.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    12


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2017.4.28.    10


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2017.4.1.    14


Tavaszi vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2017.3.27.    9


Mézes mindennapok

Faar Ida

„Édes, mint a méz.” Sokszor használjuk ezt a hasonlatot, ha azt szeretnénk érzékeltetni, mennyire édes és finom valami. (Receptekkel!)

2017.2.12.    13


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.2.12.    9