Finomság hideg estékre


Puha Andrea  2012.11.24. 6:15

Készítsünk ünnepváró almatortát!

Sokáig csak olyan hideg, sütés nélküli süteményekkel kísérleteztem, mint a pudingos torta piskótával, gyümölcsökkel, meg a palacsintás csavart csigás torta. A sütőt, ha csak lehetett, kerültem.
Egyszer ugyanis sütöttem mézes, csokiba mártogatott, kókuszreszelékes sütit. Sikerült is elsőre. Jól nézett ki: a csoki csurgott rajta, ahogy kellett, a reszelék, mintha kint hagytam volna kicsit a friss havazásban, ráadásul még finom is volt. Megvolt a diadal, nyilvánvalóvá vált, hogy aranykötény díjas cukrász vagyok. Na, persze! A következő alkalommal, ugyanezt a sütit úgy eltoltam, hogy malterral se lehetett volna épet csinálni belőle. A tészta kábé fél centisre kelt meg, a csokit meg se csináltam hozzá. Ültem a lapos kelevény előtt, és eldöntöttem: kész, ennyi volt a sütött sütikkel való konyhai pályafutásom.
Az almatorta hozta meg a fordulópontot.

Hozzávalók: 4-5 db hámozott, cikkekre vágott alma, baracklekvár, mandulaszirom a tetejére
Töltelék: 5-6 dkg mazsola, őrölt fahéj, 2 zacskó vaníliás cukor, 2 dl tejföl, 10 dkg cukor, 3 tojás, 10 dkg darált dió
Tészta: 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 15 dkg margarin (Rama), 20 dkg liszt


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, margarinnal kikent, lisztezett, kerek tortaformába belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen a tésztának. Baracklekvárral megkenjük és telerakjuk az almagerezdekkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, a diót, a vaníliás cukrot, fahéjat, mazsolát, és az alma tetejére öntjük. Mandulaszirommal megszórjuk és körülbelül 45 percig sütjük.

Mikor készen lesz, igazi karácsonyváró hangulat fog uralkodni a konyhában. A fahéj, az alma, a dió, és a linzertészta együttes illata közelebb hozza a Szentestét, a nyugalmat, és az édes emlékeket.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21

A rovat további cikkei

Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2018.7.13.    8


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2018.5.22.    47


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2018.4.27.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2018.4.14.    17


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2018.3.18.    16


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    10