Finomság hideg estékre


Puha Andrea  2012.11.24. 6:15

Készítsünk ünnepváró almatortát!

Sokáig csak olyan hideg, sütés nélküli süteményekkel kísérleteztem, mint a pudingos torta piskótával, gyümölcsökkel, meg a palacsintás csavart csigás torta. A sütőt, ha csak lehetett, kerültem.
Egyszer ugyanis sütöttem mézes, csokiba mártogatott, kókuszreszelékes sütit. Sikerült is elsőre. Jól nézett ki: a csoki csurgott rajta, ahogy kellett, a reszelék, mintha kint hagytam volna kicsit a friss havazásban, ráadásul még finom is volt. Megvolt a diadal, nyilvánvalóvá vált, hogy aranykötény díjas cukrász vagyok. Na, persze! A következő alkalommal, ugyanezt a sütit úgy eltoltam, hogy malterral se lehetett volna épet csinálni belőle. A tészta kábé fél centisre kelt meg, a csokit meg se csináltam hozzá. Ültem a lapos kelevény előtt, és eldöntöttem: kész, ennyi volt a sütött sütikkel való konyhai pályafutásom.
Az almatorta hozta meg a fordulópontot.

Hozzávalók: 4-5 db hámozott, cikkekre vágott alma, baracklekvár, mandulaszirom a tetejére
Töltelék: 5-6 dkg mazsola, őrölt fahéj, 2 zacskó vaníliás cukor, 2 dl tejföl, 10 dkg cukor, 3 tojás, 10 dkg darált dió
Tészta: 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 15 dkg margarin (Rama), 20 dkg liszt


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, margarinnal kikent, lisztezett, kerek tortaformába belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen a tésztának. Baracklekvárral megkenjük és telerakjuk az almagerezdekkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, a diót, a vaníliás cukrot, fahéjat, mazsolát, és az alma tetejére öntjük. Mandulaszirommal megszórjuk és körülbelül 45 percig sütjük.

Mikor készen lesz, igazi karácsonyváró hangulat fog uralkodni a konyhában. A fahéj, az alma, a dió, és a linzertészta együttes illata közelebb hozza a Szentestét, a nyugalmat, és az édes emlékeket.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21

A rovat további cikkei

Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2018.1.17.    8


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2018.1.14.    17


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.29.    23


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2017.12.28.  1    16


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10