Finomság hideg estékre


Puha Andrea  2012.11.24. 6:15

Készítsünk ünnepváró almatortát!

Sokáig csak olyan hideg, sütés nélküli süteményekkel kísérleteztem, mint a pudingos torta piskótával, gyümölcsökkel, meg a palacsintás csavart csigás torta. A sütőt, ha csak lehetett, kerültem.
Egyszer ugyanis sütöttem mézes, csokiba mártogatott, kókuszreszelékes sütit. Sikerült is elsőre. Jól nézett ki: a csoki csurgott rajta, ahogy kellett, a reszelék, mintha kint hagytam volna kicsit a friss havazásban, ráadásul még finom is volt. Megvolt a diadal, nyilvánvalóvá vált, hogy aranykötény díjas cukrász vagyok. Na, persze! A következő alkalommal, ugyanezt a sütit úgy eltoltam, hogy malterral se lehetett volna épet csinálni belőle. A tészta kábé fél centisre kelt meg, a csokit meg se csináltam hozzá. Ültem a lapos kelevény előtt, és eldöntöttem: kész, ennyi volt a sütött sütikkel való konyhai pályafutásom.
Az almatorta hozta meg a fordulópontot.

Hozzávalók: 4-5 db hámozott, cikkekre vágott alma, baracklekvár, mandulaszirom a tetejére
Töltelék: 5-6 dkg mazsola, őrölt fahéj, 2 zacskó vaníliás cukor, 2 dl tejföl, 10 dkg cukor, 3 tojás, 10 dkg darált dió
Tészta: 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 15 dkg margarin (Rama), 20 dkg liszt


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, margarinnal kikent, lisztezett, kerek tortaformába belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen a tésztának. Baracklekvárral megkenjük és telerakjuk az almagerezdekkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, a diót, a vaníliás cukrot, fahéjat, mazsolát, és az alma tetejére öntjük. Mandulaszirommal megszórjuk és körülbelül 45 percig sütjük.

Mikor készen lesz, igazi karácsonyváró hangulat fog uralkodni a konyhában. A fahéj, az alma, a dió, és a linzertészta együttes illata közelebb hozza a Szentestét, a nyugalmat, és az édes emlékeket.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2022.12.15.    5


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2022.12.14.    10


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2020.12.21.    8


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2023.3.28.    25


Répatorta

Oriskó Erzsébet

Most próbálkozzunk meg ezzel az egyszerű, de finom recepttel.

2023.2.1.   


Csicsókakrémleves

Konkoly Zoltán

Csicsókakrémleves füstölt túróval és chipsszel.

2023.1.20.   


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2023.1.20.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2023.1.11.    13


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2022.12.28.    6