Majdnem instant levesek


Bíró Szabolcs  2020.11.21. 6:32

Kevésből, gyorsan, finomat!

Az alábbiakban két olyan levest mutatok be, melyet magam fejlesztettem egyrészt ízletesre, másrészt pofonegyszerűre. Nem kell tehát szakácsmesternek lenni ahhoz, hogy bármelyiket is elkészítsük, és túl sok időt vagy alapanyagot sem igényelnek.

Historium rákleves

Hozzávalók: 2 csomag mélyfagyasztott tenger gyümölcsei koktél, 1-2 húsleveskocka, egy pohár tejszín, 2-3 fej paradicsom, fél kanál őrölt gyömbér, víz

Egy kisebb fazékba felteszek főni nagyjából hat deciliter vizet, és ebbe rögtön belehelyezem a két csomag tengeri herkentyűt és a leveskockákat (aki a natúr ízeket szereti, csak egyet rakjon bele, a kettő jóval intenzívebbé teszi). Ha a víz felforrt, és a leveskockák is elkeveredtek benne, lejjebb veszem a lángot, és elkeverek a fazékban másfél-két deci tejszínt. Ehhez hozzáadok fél kiskanál őrölt gyömbért (se többet, se kevesebbet), majd az apróra szeletelt paradicsomot. Újból nagy lángra állítva felforralom, összerottyantom. Végül még 10-15 percig hagyom főni lassú lángon, és kész is van.
Megjegyzés:
Jómagam leginkább egy csomag rákot és egy csomag vegyes herkentyűt használok. Természetesen ízlés vagy kedv szerint lehet kombinálni, készíthetjük akár kizárólag rákból, vagy kizárólag vegyes herkentyűkből, és persze a sűrűbb változat sem tilos.


Csupaszív borsóleves

Hozzávalók: 1 csomag csirkeszív, 1 csomag zöldborsó, 2 db húsleveskocka (vagy zselé), víz

Felteszünk forralni nyolc deciliter vizet, ebbe helyezzük a megmosott szíveket, a borsót és a leveskockákat, és hagyjuk, míg bugyogni nem kezd. Ezután lassú lángra rakjuk, és 25-30 percig főzzük, míg a hús jól meg nem puhul.
Megjegyzés:
Nem kell olvasztással bíbelődni, hiszen a szívet és a borsót akár fagyasztott állapotban is bátran beszórhatjuk a fazékba, forrásig kiolvadnak és puhulni kezdenek. Egyszerűsége ellenére ínycsiklandozó levesnek bizonyul!



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2020.11.13.    21


Babot vegyenek!

Faar Ida

Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.

2020.11.5.    7


Ismerjük meg a zellert!

Faar Ida

Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)

2020.10.17.   


Improvizatív gasztronómiai délután

Bíró Szabolcs

Avagy tejfölös zúzaerőleves és a tenger gyümölcseiből készült rántotta.

2020.10.2.    6


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2020.9.30.    13


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2019.11.23.    3