Nápolyi és krémes


Fodor Tekla  2010.5.28. 15:52

Két finom sütemény, melyet hétvégére ajánlunk.

Nápolyi szelet

Hozzávalók: 30 dkg finom keksz, 25 dkg vaj, 50 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó, 1 dl tej
Elkészítés: 6 evőkanál cukrot, és a 3 kanál kakaót, valamint a tejet lassú tűzön összefőzzük, majd hagyjuk egy keveset kihűlni. A maradék cukrot a vajjal és az apróra darált keksszel kikavarjuk, majd a kakaós masszát is hozzáadjuk. A krémet nápolyi lapok közé kenjük, és egy napig állni hagyjuk.



Krémes sütemény

Hozzávalók:
Laphoz: 4 csésze liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg tejföl, 3 tojás sárgája.
Krémhez: 2 liter tej, 8 tojás sárgája, 8 tojás fehérje, 12 evőkanál cukor, 14 evőkanál liszt.


Elkészítés:
Lap: Egy csésze lisztet eldolgozunk a margarinnal és félrerakjuk. A fennmaradt 3 csésze lisztből, 25 dkg margarinból, 3 tojás sárgájából és a tejfölből finom tésztát gyúrunk, amire rákenjük az előre elkészített margarinos lisztet. Összehajtogatjuk és pihenni tesszük. Négyfelé osztjuk, kisodorjuk és négy lapot sütünk belőle.
Krém: A 2 liter tejet, a 8 tojás sárgáját, a 12 evőkanál cukrot és a 14 evőkanál lisztet lassú tűzön összefőzzük, és belekeverjük a 8 tojás fehérjéből kivert habot. Hagyjuk kihűlni, majd a lapok közé kenjük.
A sütemény tetejére porcukrot hintünk.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2020.1.16.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2020.1.11.    24


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2019.12.28.    6


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2019.12.17.    16


A jótékony étcsokoládé

Joó Fruzsina

Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.

2019.12.9.    21