Padlizsánkrém
Télen-nyáron – házi majonézzel készítve.
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 tojássárgája, 2 kávéskanál mustár, 2 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 evőkanál citromlé.
A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, majd apránként hozzáadjuk az olajat, közben addig keverjük vagy mixeljük, míg összeálló masszát kapunk.
A padlizsánt parázson megsütjük (ha erre nincs módunk, a sütőben is grillezhetjük) Ezután megtisztítjuk, mixeljük, és hozzáadjuk a majonézhez. A hagymát apróra vágjuk, és a szinte kész padlizsánkrémbe tesszük. Végül a citromlevet is belekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Friss kenyérrel, sós péksüteménnyel fogyasztjuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Piskótatekercs és márványkuglóf
Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.
2020.7.15. 2
Egyszerű vendégváró: bruschetta
A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.
2020.7.2. 9
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2020.4.7. 9
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2020.1.21. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2020.1.16. 13
Disznótor idején
A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.
2020.1.11. 24
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2019.12.28. 6
Piment: édes, fűszeres bor
Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.
2019.12.17. 16
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2019.12.9. 21