Padlizsánkrém
Télen-nyáron – házi majonézzel készítve.
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 tojássárgája, 2 kávéskanál mustár, 2 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 evőkanál citromlé.
A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, majd apránként hozzáadjuk az olajat, közben addig keverjük vagy mixeljük, míg összeálló masszát kapunk.
A padlizsánt parázson megsütjük (ha erre nincs módunk, a sütőben is grillezhetjük) Ezután megtisztítjuk, mixeljük, és hozzáadjuk a majonézhez. A hagymát apróra vágjuk, és a szinte kész padlizsánkrémbe tesszük. Végül a citromlevet is belekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Friss kenyérrel, sós péksüteménnyel fogyasztjuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2022.1.19. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2022.1.17. 20
Somlói galuska
E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!
2021.12.27.
Gesztenye: nemcsak nasi
Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)
2021.11.13. 13
Sokunk kedvence: a körte
Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)
2021.10.20. 19
Óda a hagymaalaphoz
Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...
2021.10.13. 11
Hajdinával az élet
Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.
2021.10.7.