Padlizsánkrém


Fodor Tekla  2008.10.10. 20:58

Télen-nyáron – házi majonézzel készítve.

Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 tojássárgája, 2 kávéskanál mustár, 2 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 evőkanál citromlé.

A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, majd apránként hozzáadjuk az olajat, közben addig keverjük vagy mixeljük, míg összeálló masszát kapunk.
A padlizsánt parázson megsütjük (ha erre nincs módunk, a sütőben is grillezhetjük) Ezután megtisztítjuk, mixeljük, és hozzáadjuk a majonézhez. A hagymát apróra vágjuk, és a szinte kész padlizsánkrémbe tesszük. Végül a citromlevet is belekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Friss kenyérrel, sós péksüteménnyel fogyasztjuk.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2017.12.14.    23


Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.3.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    13


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2017.4.28.    10